وصفة سهلة واقتصادية.. طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبطاطس

نجد ربات المنزل كل يوم يشعروا بالحيرة عند تجهيز الطعام، وجبة غذائية مفيدة، وتعد وصفة أجنحة الدجاج بالبطاطس أو مشوية من أكثر الوصفات الإقتصادية الموفرة، وفي نفس الوقت موفرة ولذيذة.

ويقدم " القارئ نيوز" لقراءه وزواره من خلال هذه السطور مقادير وطريقة تحضير أجنحة الدجاج بالبطاطس:

_ كيلو من البطاطس، نصف كيلو من أجنحة الدجاج، نصف كيلو من عصير الطماطم، و4 من الفلفل الرومي الملون، اخضر، اصفر، واحمر، وايضا 3 فصوص من الثوم المهروس، وبصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة، ملعقة كبيرة من الملح، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود، وكمون وبهارات، ونصف ملعقة صغيرة من السكر للقضاء على حموضية الطماطم، وزبدة أو زيت.

طريقة إعداد صينية أجنحة الدجاج بالبطاطس:

1_ نقوم بغسل اجنحة الدجاج جيدًا ونقعها في إناء كبير به ماء وملح وليمون معصور ونتركها ساعة، ثم نقوم بغسلها بالماء الفاتر.

2_ بعد تقشير البطاطس نقوم بتقطيعها الى شرائح متوسطة الحجم.

3_ ثم نقطع الفلفل إلى شرائح صغيرة.

4_ نحضر صينية ونضعها على نار متوسطة، ونضع فيها ملعقة كبيرة من الزيت وقطعة من الزبدة ونتركها حتى تسخن ونضع الاجنحة ونشوحها جيدًا حتى تأخذ لون ذهبي.

5_ ثم نقوم بوضع الاجنحة فى إناء آخر، وفي نفس الصينية نضع البصل ونشوحه جيدًا حتى يصفر لونه ثم نضيف الثوم والفلفل ونستمر في التقليب.

6_ بعد ذلك نضع الأجنحة ونضيف التوابل والملح والفلفل.

7_ ثم نضع شرائح البطاطس، ثم نضيف عصير الطماطم، ونتركهم 25 دقيقة على نار متوسطة.

8_ ثم نأخذ الصينية ونضعها داخل الفرن تحت الشواية لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي، وتتقدم الوصفة مع الأرز الأبيض أو الأرض بالشعرية.

بجانب وصفة أجنحة الدجاج بالطاطس، هناك وصفات اخرى للأجنحة مثل أجنحة الدجاج المشوية بتتبيلة لذيذة، وإليكم مقادير  أجنحة الدجاج المشوية بالتتبيلة:

كيلو أجنحة الدجاج.

بصلة متوسطة.

ملعقة كبيرة من الصلصة طماطم أو حبتين متوسطتين من الطماطم بدون قشر.

نصف ملعقة قرفة، و5 فصوص ثوم، وملعقة صغيرة من  فلفل أسود، ملعقة صغيرة بابريكا.

ربع كوب زيت.

ملعقة من عسل سواء اسود او عسل ابيض.

5 معالق كبيرة من عصير ليمون، وملعقة كبيرة بهارات وملعقة صغيرة ملح، ملعقة زعتر صغيرة.

طريقة تحضير الوصفة

_ نقوم بتحضير التتبيلة بوضع البصل المقطع مكعبات صغيرة و الصلصة و البهارات و الزيت و الثوم و باقي مكونات التتبيلة في الخلاط.

_ ثم نقوم بضرب  المكونات معاً حتى تصبح تتبيلة ناعمة و يُمكن إضافة ربع كوب ماء اذا احتاجت حتى نحصل على صلصة ممتازة.

_ ثم نضيف الأجنحة وتُقلب جيداً في الصلصة حتى تتغطى بها الجوانح ، وتُترك بالثلاجة لمدة ساعة أو أكثر اذا توفر الوقت.

_ ثم نضع الأجنحة في صينية الفرن مع التتبيلة وتترك حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي في فرن ساخن مسبقاً على درجةحرارة 200 من 35 إلى 40 دقيقة.