أسهل طريقة لتحضير البيتزا الإيطالي في المنزل

البيتزا تعتبر من أكثر الأكلات المحببة للأطفال قبل الكبار، خاصة البيتزا الإيطالي المرتبطة بالمطبخ الإيطالي، فيمكن أن نتناولها كوجبة فطار أو غداء أو وجبة عشاء خفيفة.

وفيما يلي يوضح لكم «القارئ نيوز» طريقة عمل البيتزا الإيطالي

المقادير: 3 أكواب دقيق، وكوب ونصف ماء، و2 ملعقة خميرة، وملعقة بيكنج باودر، وملعقتان زيت،ملعقة ملح، وسكر، و3 ملاعق حليب بودرة، وملعقة صغيرة ثوم باودر.

طريقة إعداد البيتزا الإيطالي 

نقوم بخلط الماء والملح والسكر والخميرة والزيت معا لمدة ٥ دقائق.

ثم  نخلط الدقيق مع ثوم بودرة وحليب البودرة والبيكنج باودر فى إناء أخر.

ونضيف خليط الماء والخميرة الي خليط الدقيق.

تقوم بعجن المكونات معا لمدة ربع ساعة أما بيدك أو بالماكينة الخاصة بالعجن، حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.

ونقوم برش ملعقة زيت على العجينة، ونغطيها ونتركها  حتى تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

وبعد ذلك نقوم بفردها فى صينية وندهن فوقها صلصة الطماطم.

ثم نضع الزيتون والجبن والمكونات الأخرى حسب رغبتك للخلطة على العجينه بشكل متساوِ.

وأخيرا نضعها فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة ثم تقطع البيتزا وتقدم ساخنة.

طريقة عمل صلصة البيتزا

مقادير الوصفة: بصلة صغير مقطّعة، وملعقتان كبيرتان زيت زيتون،وثلاث حبات من الطماطم،و فلفل رومي أو حار أحمر اللون، ونصف ملعقة صغيرة من السكر، ورشة ملح و فلفل أسود، وملعقتان كبيرتان من الكاتشاب، وفصين ثوم 

لإعداد صلصة البيتزا

نقوم بتقطيع البصلة والثوم ومقلبها في الزيت وأضيفي الطماطم مع الفلفل الحلو أو الحار، ونضعها على النار ونغطيها حتى تنضج المكوّنات.

ثم نضع الملح، والفلفل الأسود، ورشة سكر والقليل من الكاتشاب أو عصير الطماطم أو يُمكنك خلط الاثنين معاً.

ونترك  الصلصة حتى تبرد ولا تضعيها وهي ساخنة على العجينة.

البيتزا بالجبن

مقادير الوصفة: 100 جرام الجبنة الرومي، 150 جرام من جبنة موزاتريلا، و100 غرام من الجبنة الكبري، ومعلقتين كبيرتين من أشهى صوص بيتزا، و100 غرام من الزيتون الأسود مقدار، ورشة زعتر، 2 حبة من البصل المقطع قطع صغيرة.

لتحضير بيتزا الجبن 

نقوم بوضع صوص البيتزا أولًا ثم نغرز العجينة بشوكة حتى نصنع ثقوب صغيرة ثم أضيفي الزيتون والبصل.

ونوزع كل أنواع الجبن على العجينة ونضيع رشة الزعتر في النهاية.

ثم نضع البيتزا على النار حتى تنضج لمدة 25 دقيقة.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ

اخلطى الخميرة مع الماء والملح ثم ضيفي عليه الدقيق وغطيه واتركيه يختمر لمدة ساعة.

ضعي الزيت في طاسة  وشوحي البصل ثم ضيفي قطع الفراخ الصغيرة وقلبيها حتى تنضج ، ثم أعدي صلصة البيتزا.

ونقوم بفرد قطعة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق، وضعي ملعقتين من صلصة البيتزا على العجين وافرديها على سطحها.

ثم نضع قطع الفراخ المشوحة على عجينة البيتزا.

ونضيف أيضا شرائح الفلفل والطماطم والزيتون المقطعة صغيرة على عجينة البيتزا.

وأخيرا نقوم برش جبن موتزاريلا والرومي، وندخلها الفرن لمدة 20 _ 25 دقيقة.