أسعار الأسماك تستقر اليوم الجمعة 2 مايو.. والبلطي بين 110 و115 جنيهًا
شهدت أسعار الأسماك في مصر اليوم الجمعة الموافق 2 مايو 2025 استقرارًا ملحوظًا في غالبية الأصناف، وسط توازن بين العرض والطلب في الأسواق المحلية، مع تواصل جهود الدولة لرفع معدلات الإنتاج السمكي وتعزيز صادرات القطاع، ويأتي ذلك في ظل تنامي اعتماد السوق المحلي على المزارع السمكية، التي تمثل النسبة الأكبر من مصادر الإنتاج.
استقرار ملحوظ في الأسواق.. والبلطي يقود المشهد
بحسب ما أكده عدد من تجار الأسماك بمحافظة الجيزة، فإن أسعار السمك البلطي تراوحت اليوم بين 110 إلى 115 جنيهًا للكيلو للمستهلك، وذلك باختلاف المنطقة ونوعية التجزئة، بينما سجل البلطي في سوق العبور للجملة أسعارًا تراوحت بين 72 إلى 96 جنيهًا للكيلو، ما يعكس فروق التسعير المعتادة بين الجملة والتجزئة.
وتُعد أسماك البلطي من أكثر الأنواع استهلاكًا بين المواطنين بسبب سعرها المناسب نسبيًا ومذاقها المفضل لدى شرائح واسعة من المستهلكين.
الجمبري والسبيط بأسعار مرتفعة.. والثعابين تتراوح حسب الحجم
وسجل كيلو السبيط في الأسواق اليوم 220 جنيهًا، فيما بلغ سعر كيلو الثعابين ما بين 90 إلى 280 جنيهًا للمستهلك، حسب الحجم والمنطقة، وفي المقابل، بلغ سعر كيلو الجمبري في السوق ما بين 200 إلى 770 جنيهًا وفقًا للحجم والنوع، ليستمر في الحفاظ على مركزه كأحد أغلى أنواع المأكولات البحرية.
وفي سوق العبور، سجلت أسعار سبيط وكاليماري وسابيا بين 220 إلى 340 جنيهًا للكيلو، بينما تراوحت أسعار الثعابين ما بين 100 إلى 550 جنيهًا.
أسعار البوري والدنيس والقاروص
أما عن أسعار سمك البوري، فقد استقرت اليوم بين 170 إلى 220 جنيهًا للمستهلك، بينما سجل في سوق العبور ما بين 90 إلى 195 جنيهًا.
أما السمك الدنيس، فتراوح بين 90 إلى 275 جنيهًا بالجملة، وبين 160 إلى 320 جنيهًا للمستهلك.
وبالنسبة لأسماك القاروص، فتراوح سعرها بين 170 إلى 270 جنيهًا للكيلو، وهو من الأنواع المتميزة التي تزداد شعبيتها خاصة لدى محبي الأسماك المشوية والمطهية بطرق صحية.
المكرونة والمرجان والكابوريا
وفي سياق متصل، دارت أسعار المكرونة السويسي في سوق العبور بين 90 إلى 150 جنيهًا، وبلغت للمستهلك بين 140 إلى 200 جنيهًا للكيلو، فيما تراوحت أسعار المرجان بين 100 إلى 300 جنيه، أما الكابوريا، فتراوحت أسعارها بين 40 إلى 180 جنيهًا بحسب الحجم.
الأسماك المجمدة خيار اقتصادي
وفي ظل تفاوت الأسعار، لجأ العديد من المستهلكين إلى الأسماك المجمدة كخيار أقل تكلفة، حيث سجل كيلو المكرونة المجمدة ما بين 30 إلى 60 جنيهًا، مما يتيح بدائل اقتصادية للأسر المصرية ذات الدخل المتوسط.
الإنتاج والاكتفاء الذاتي
وبحسب الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، تستحوذ المزارع السمكية على 79.7% من الإنتاج السمكي في مصر، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، ثم المياه البحرية بنسبة 4.9%، والمياه العذبة بنسبة 3.8%، وأخيرًا حقول الأرز بنسبة 0.8%.
ويبلغ إجمالي إنتاج مصر من الأسماك سنويًا نحو 2 مليون طن، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، ويصل إنتاج البحيرات إلى 183 ألف طن، بينما يبلغ إنتاج الجمبري من مزرعة الديبة فقط 102 طن سنويًا.
جهود تنمية القطاع السمكي
وتواصل الدولة تنفيذ محاور تنموية تستهدف تعظيم العائد من الثروة السمكية، من خلال تطوير البحيرات مثل المنزلة، والبرلس، ومريوط، والبردويل، إضافة إلى جهود دعم التصدير.
وكان وزير الزراعة الأسبق السيد القصير قد أشار في تصريحات سابقة إلى أهمية تعزيز معدلات التصدير لدعم الناتج القومي، مؤكدًا أن مصر نجحت في تحقيق نسبة اكتفاء ذاتي تصل إلى 85% من احتياجاتها من الأسماك.
استهلاك المواطن المصري من الأسماك
ووفقًا لبيانات رسمية، يبلغ نصيب المواطن المصري من الأسماك نحو 18 كيلو جرامًا سنويًا، بينما يبلغ المعدل العالمي حوالي 20 كيلو جرامًا للفرد، وهو ما يشير إلى سعي الحكومة لرفع معدلات الاستهلاك المحلي من خلال تحسين الإنتاج وزيادة التنوع في الأسواق.
