قفزة في أسعار الفراخ اليوم السبت 10 مايو.. ارتفاع في بورصة الدواجن
شهدت أسعار الدواجن في السوق المحلية اليوم السبت 10 مايو 2025، ارتفاعًا طفيفًا في بعض الأنواع مقارنة بالأيام الماضية، وذلك وفقًا لتصريحات عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة في الغرفة التجارية بالقاهرة.
وأكد السيد أن الأسعار في بورصة الدواجن قد شهدت زيادة ملحوظة، حيث تراوحت أسعار الدواجن البيضاء بين 90 و91 جنيهًا للكيلو في المزرعة، بزيادة تبلغ نحو 3 جنيهات عن الأسعار السابقة.
الاكتفاء الذاتي ومشروعات التصدير
تواصل مصر جهودها لتحقيق الاكتفاء الذاتي في قطاع الدواجن، حيث أكد السيد أن مصر قد نجحت مؤخرًا في تحقيق نسبة 97% من الاكتفاء الذاتي من الدواجن البيضاء.
وأشار إلى أن حجم الاستهلاك الشهري في مصر يصل إلى 150 ألف طن من الدواجن البيضاء، مما يعكس أن الإنتاج المحلي يكفي لتلبية احتياجات السوق المحلية بل ويزيد عليها.
وفي خطوة هامة لزيادة القدرة التصديرية، أعلنت وزارة الزراعة عن فتح أسواق جديدة لتصدير الدواجن إلى الدول العربية وبعض دول شرق آسيا وأفريقيا.
هذا التحرك يأتي في إطار استراتيجية الدولة لدعم الاحتياطي المصري من النقد الأجنبي وزيادة حصيلة الصادرات المصرية من المنتجات الزراعية والحيوانية.
منظمة صحة الحيوان العالمية وتطوير قطاع الدواجن
من جهته، أشار الدكتور ممتاز شاهين، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، إلى أن مصر قد حصلت مؤخرًا على اعتماد من منظمة صحة الحيوان العالمية «OIE» كدولة تطبق نظام المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور، وهو ما ساهم في فتح أسواق جديدة أمام صادرات الدواجن المصرية.
وأوضح شاهين أن هذا القرار يفتح المجال أمام زيادة الصادرات بشكل ملحوظ في الفترة المقبلة، خاصة في ظل اهتمام الدول العربية ودول شرق آسيا بمنتجات الدواجن المصرية.
وفيما يتعلق بالرقابة المحلية على السوق، أكد شاهين أن الهيئة العامة للخدمات البيطرية تواصل تنفيذ حملات رقابية مكثفة لضمان سلامة وجودة المنتجات المتداولة في السوق.
وقال إن الهيئة بالتعاون مع مباحث التموين تقوم بتنظيم عمليات التفتيش على أسواق الدواجن ومزارع الدواجن لضمان توفير منتجات عالية الجودة للمستهلكين.
ارتفاع طفيف في أسعار الدواجن في بورصات مختلفة
تشير البيانات الواردة من بورصات الدواجن في مختلف المناطق إلى زيادة في الأسعار تتراوح بين 3 و5 جنيهات للكيلو مقارنة بالأسابيع الماضية.
ففي بورصة الدواجن العمومية، سجل سعر الدجاج الأبيض 90 جنيهًا للكيلو، فيما تراوحت أسعار الدواجن البلدي بين 115 و120 جنيهًا للكيلو.
ووفقًا للبيانات، شهدت بورصة محمد عادل ارتفاعًا في أسعار الدواجن البيضاء إلى 92 جنيهًا، بينما استقرت أسعار الدواجن الساسو عند 80 جنيهًا للكيلو.
كما أفادت بورصة الدواجن منير السقا بأن سعر كيلو الدواجن البيضاء قد ارتفع إلى 90 جنيهًا، في حين تراوحت أسعار كتاكيت الدواجن البيضاء بين 28 و30 جنيهًا.
أما أسعار الأمهات البيضاء فقد سجلت 65 جنيهًا للكيلو، وهو ما يعكس زيادة في التكلفة في بعض المناطق.
حجم الإنتاج المحلي ومستوى الاستهلاك
حسب تقرير صادر عن وزارة الزراعة، يقدر حجم الإنتاج المحلي من الدواجن بحوالي 4 ملايين دجاجة يوميًا، بالإضافة إلى 13 مليار بيضة سنويًا.
هذا الإنتاج الضخم يعكس قدرة مصر على تلبية احتياجات السوق المحلية من اللحوم البيضاء والبيض، فضلًا عن التوسع في الصناعات الداجنة لدعم الاقتصاد المحلي.
ويعتمد السوق المحلي بشكل كبير على الإنتاج المحلي من الدواجن، والذي أصبح يوفر ما يقرب من 97% من احتياجات السوق، مما يقلل من الاعتماد على الاستيراد ويحد من تأثير التقلبات في أسعار السلع الأجنبية.
الخطط المستقبلية لتطوير القطاع
أكد عبد العزيز السيد أن هناك العديد من المشروعات التي تعمل الدولة على تطويرها لتحسين قطاع الدواجن وزيادة الإنتاج المحلي.
واحدة من أبرز هذه المبادرات هي مشروع الدواجن التكاملي في محافظة الفيوم، والذي بدأ تنفيذه منذ عام 1983. هذا المشروع يهدف إلى المحافظة على سلالات الدواجن المحلية وتحقيق الاستدامة في الإنتاج المحلي.
كما تسعى الحكومة إلى تعزيز التنمية المستدامة في هذا القطاع الحيوي من خلال دعم البنية التحتية وتوفير التمويلات اللازمة للمزارع الصغيرة والمتوسطة، بما يسهم في زيادة الإنتاج وتوفير منتجات آمنة وصحية للمستهلكين.
يواصل قطاع الدواجن في مصر تحقيق خطوات إيجابية نحو الاكتفاء الذاتي وزيادة القدرة التصديرية في الوقت الذي تواصل فيه الحكومة دعم القطاع وتعزيز الرقابة عليه لضمان استقرار الأسعار وجودة المنتجات.
ومع التحسن الملحوظ في معدلات الإنتاج المحلي والجهود المبذولة لفتح أسواق جديدة، يبدو أن مستقبل صناعة الدواجن في مصر يتجه نحو مزيد من النمو والاستدامة.
