حتى لا يتم رفض "الباميه الزيرو" مرةً أخرى في أسواق التصدير

متابعة : سعيد شاهين

كانت الـ "بامية الزيرو المجمدة" ذات المنشأ المصري، سببـًا في صياغة هذا التقرير، على الرغم إنه يعد أحد المنتجات الغذائية التصديرية لمصر في مختلف الأسواق الدولية ولا يوجد عليه أي ملاحيظ غير التي بادرتنا بها المملكة العربية السعودية.

ولهذا السبب ننصح الأطقم الفنية من إدارات الجودة والإنتاج بالمصانع الغذائية بجمهورية مصر العربية، دعمـًا لهم لتجنب مثل هذه المواقف التي طالما حدوثها يسبب أثر سىء لسمعة الشركة المنتجة، ويسبب أيضا نوع من زيادة إجراءات التحكم والسيطرة على الورادات الغذائية من الدولة المرفوض لها الشحنة مما يعرقل تدفق الشحنات المصدرة؛ يجب الإلتزام بالمعايير التالية:

"ضرورة تحقيق المنتج بمواصفات العميل" Product Realization المواصفات النهائيه للمنتج التام المحدده بواسطة العميل أو البلد المصدر إليها يجب التطابق معها لضمان تحقيق قبول المنتجات ولتحقيق ذالك يجب بداية تحويل هذه المواصفات إلى متطلبات في كل مرحلة من مراحل التصنيع لضمان بناء الجودة في المنتج من البدايه ” injecting Quality from the beginning ” كمثال على ذالك يجب وضع مواصفات لفحص واستلام الخامات الواردة إلى الشركة؛ مع تحديد الآتي بالمواصفات.

"نوع العيوب الحرجة" Critical defacts

"نوع العيوب العظمى" Major defects

"نوع العيوب الصغرى" Minor Defects

والأهم من ذلك هو تحديد مستوى "القبول والرفض" لكل نوع من هذه العيوب وهذا ما يسمى بال” Accepted Quality Level ”

ولإتباع ذلك بشكل إحصائى سليم؛ يتم استخدام مواصفات مرجعيه لسحب العينات مثل ” MIL 105 D . Sampling plan ” والتي من خلالها يمكن تحديد حجم اللوط الوارد من الماده الخام - حجم العينة المسحوب والذى يمثل هذا اللوط او التشغيلية - مستوى القبول والرفض لكل نوع من العيوب المحدده سابقـًا .