بالتزامن مع اقتراب رمضان.. تعرف على أشهي الوصفات الاقتصادية لوجبة الإفطار

كتبت -أميرة الصياد 

تفصلنا أيام قليلة عن رمضان،حيث يبحث الكثير عن وصفات جديدة وشهية،وهناك الكثير من أفكار أكلات إقتصادية يمكننا القيام بها لتغيير الروتين وتجربة أصناف جديدة منها تكون سهلة وشهية.

وترصد جريدة "القارئ نيوز" لمتابعيها أفكار أكلات إقتصادية وشهية : 

 البطاطس بالبشاميل:

تعد البطاطس بالبشاميل من أسهل الأطباق الإقتصادية والشهية،وأيضا سريعة التحضير وتتناسب مع وقت رمضان الضيق، حيث يتفرغ البعض للعبادة .

المقادير:

قطع الزيتون

شرائح المشروم

3 أكواب من الحليب

دقيق

بطاطس مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم

مكس جبن مبشورة

ملح وفلفل أسود

كاري

زبدة

زيت

طريقة تحضيرها:

يتم تتبيل البطاطس بالبهارات من ملح وفلفل اسود وكاري،ونقوم برصهم في صينية فرن ،ثم نضع المشروم على البطاطس.

تحضير البشاميل:

 بوضع الدقيق والزبدة على النار وسكب الحليب مع التقليب لعدة دقائق من ثم إضافة المرق والفلفل والأسود

عند الوصول إلى القوام المطلوب من البشاميل، يتم رفعهم من على النار وصب البشاميل على البطاطس وتركها في الفرن إلى أن تنج.

في النهاية يتم وضع الجبن على الصينية ووضعها في الجزء العلوي من الفرن (الشواية) لتحصل على اللون الذهبي.

 مسقعة الباذنجان:

من الأكلات التقليدية سهلة التحضير المناسبة للأجواء الرمضانية والإفطار.

المقادير :

شرائح الباذنجان.

كوبين من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

بطاطس.

فلفل أخضر رومي.

ملح وفلفل أسود.

خل أبيض.

كمون.

ثوم مفروم.

زيت ذرة.

معجون من صلصة الطماطم.

نصف كوب ماء.

طريقة التحضير:

نقوم برص شرائح الباذنجان في صينية مع وضع الملح عليه وتركه قليلًا.

ونبدأ في قلي الباذنجان في الزيت.

ثم قلي البطاطس والفلفل الرومي.

نشوح البصل في مقلاة على النار إلى أن يذبل فقط ويتم وضع عليه الثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق.

نضيف الطماطم عليهم وملعقة الصلصة والتقليب.

ونتركهم لمدة 10 دقائق إلى أن يبدأوا في الغليان ويتم رفعهم من على النار.

نضع الباذنجان والفلفل في الصلصة والتقليب لتكون المسقعة جاهزة.

 ويمكن وضع البطاطس عليهم أو تناولها إلى جانبهم بدون صلصلة.