بمذاق رائع وشهي.. تعرفي على أسهل طريقة لإعداد المكرونة بالشاميل

كتبت -أميرة الصياد 

تعد المكرونة بالبشاميل من أكثر الوجبات المفضلة لدى الأسرة المصرية، ومن أهم الأطباق التي تقدم علي السفرة الرمضانية، كما تحتوي علي العديد من الخطوات لعملها.

ويقدم " القارئ نيوز " طريقة سهلة وسريعة لعمل المكرونة بالبشاميل بالخطوات:

المكونات:

5 ملاعق كبيرة من الدقيق

ملعقة كبيرة من "السمن"

1/2 كيلو مكرونة "قلم"

1/4 كيلو من اللحم المفروم

كوب من الشوربة

1 بيضة

ملح

بصل

لبن

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل:

1-قومى بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة جداً، ثم ضعيه فى المقلاة بعد وضع ملعقة كبيرة من السمن.

 2-ضعى اللحم المفروم إلى المقلاة بعد تحول لون البصل إلى الأصفر، ومن الممكن أن تضيفى هنا قليل من الملح حسب الحاجة.

3- واتركى الخليط حتى ينضج.

4-ضيفي كمية من الماء فى وعاء واتركيه حتى يصل إلى الغليان، قومى بوضع المكرونة.

ويفضل تقليبها من فترة لأخرى حتى تنضج المكرونة تماماً، قومى بعد ذلك بتصفيتها وغسلها بالماء البارد.

5-احضرى "صينية" وضعى بها ملعقة السمن فيها إلى أن يذوب تماماً، وبعد ذلك ضيفى الدقيق وابدأى فى التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها بشكل جيد.

 ويضاف اللبن بشكل تدريجى حتى تحصلى على القوام المناسب.

6-تخلط المكرونة بعد ذلك مع نصف كمية البشاميل فى إناء واسع، وهنا تقسم المكرونة إلى قسمين.

7-يوضع الجزء الأول فى الصينية المخصصة للتسوية، ثم وضع اللحم المفروم وفرده على المكرونة بطريقة متساوية، ومن بعده كمية المكرونة المتبقية.

8- تعد الخطوة الأخيرة هى الأهم، حيث توضع الكمية المتبقية من البشاميل ويفضل هنا خفق بيضة على البشاميل قبل وضعه على وجه "الصينية".

وتحصلى على مذاق رائع، وتترك فى فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ساعة إلا ربع تقريباً.