بمذاق شهي ورائع.. تعرف على أفكار لوجبة سحور رمضان 2024 

كتبت -أميرة الصياد 

تحتوي وجبات السحور المصرية على مكونات طعام غنية بالبروتين والألياف، وتقترب من وجبة الفطور في الأيام العادية، مع إضافة الزبادي كختام تقليدي للوجبة.

وتستعرض جريدة "القارئ نيوز" لمتابعيها وصفات سحور صحية وسهلة التحضير:

البيض بالجبنة الفيتا:

فوائد البيض تجعله من مكونات السحور الأساسية في مصر، ويتم تحضيره بطرق ووصفات مختلفة، ويمكن تجربة هذه الوصفة في سحور رمضان.

المقادير:

بيضتان.

2 ملعقة كبيرة من الجبنة الفيتا.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

لبن.

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

يتم تكسير البيض ويوضع في طبق عميق ويتبل بالفلفل الأسود ويخفق بشكل جيد.

تُفرم الجبنة الفيتا ويتم وضعها في طبق، ويُضاف إليها اللبن السائل ويتم التقليب جيدًا.

نضع مقلاة صغيرة الحجم على النار، ويُضاف إليها زيت الزيتون وتترك حتى تسخن.

يُضاف إليها البيض المخفوق ويُضاف خليط الجبن واللبن، ويتم التقليب بشكل جيد حتى تمام النضج.

يُغرف في طبق التقديم ويقدم بالهناء والشفاء.

طاجن الفول بالبيض:

مزيج الفول مع البيض هو أكلة مصرية خالصة، وتمنح الشعور بالشبع لساعات طويلة.

المقادير:

3 أكواب من الفول المدمس.

4 بيضات.

بصلة مقطعة إلى شرائح.

فص ثوم مفروم.

2 ثمرة من الطماطم المقطعة مكعبات.

ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع مكعبات.

كزبرة خضراء مقطعة.

ملح وفلفل أسود.

ربع ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير:

نضع قدر على النار ويوضع به الزبدة ونضع البصل ونقلبه حتى يصبح لونه أصفر ونضع الثوم مع التقليب.

تُضاف الطماطم مع التقليب ونضع الفلفل الأخضر.

تتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود والكمون، وتقلب المكونات ونضع الكزبرة الخضراء.

يصب خليط الفول في طاجن ويتم كسر البيض فوق الفول في الطاجن.

يوضع الطاجن في الفرن الساخن حتى تمام نضج البيض.

ويغرف في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.