أسهل سندوتش لطفلك.. إليك طريقة عمل السجق بالجبن

تعد وجبة السجق بالجبن من ألذ الوصفات التي يفضلها الأطفال، ومن أسهل الوصفات التي تعدها الأمهات لسندوتشات صغارها في المدارس، لأنها وجبة لذيذة ومشبعة في ذات الوقت، كما هناك وصفات أخرى لذيذة للسجق مثل السجق البلدي والسجق الإسكندراني.

ويقدم« القارئ نيوز» لقراءة وزواره طريقة عمل السجق بالجبن

مقادير الوصفة: نصف كيلو سجق، وبصلة متوسطة مفرومة، وفلفل ألوان مقطع (أحمر، أصفر، أخضر)، وطماطم مقطعة مكعبات، وفلفل حار مفروم، وثوم مفروم،و زيت نباتي، وملح، فلفل أسود، بابريكا، كمون، وكوب حليب سائل، وملعقة كبيرة دقيق، وكوب جبنة موزاريلا مبشورة.

تعرف على طريقة عمل السجق بالجبن

_ اخلطي الدقيق والحليب جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا.

_ وفي طاسة واسعة، قومي بتسخين  الزيت ثم أضيفي البصل والفلفل الحار والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.

_ ونقوم بوضع  السجق المقطع إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى يتغير لونه.

_ ثم نضع  الطماطم المفرومة والبهارات (ملح، فلفل أسود، بابريكا، كمون) وقلبي المكونات جيدًا.

_ ونضيف خليط الحليب والدقيق على الخليط السابق وقلبي بسرعة حتى يتجانس الخليط ويتماسك قليلاً.

_ ثم ضيفي الجبن الموزاريلا المبشورة وقلبي برفق حتى تذوب الجبن تمامًا.

_ ويمكن تقديم طاسة السجق بالجبن ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.

_ كما يمكنك عمل سندوتشات سجق بالجبن للأطفال في المدرسة.

وصفة السجق البلدي

مقادير الوصفة: كيلوجرام من السجق البلدي، و4 حبات طماطم كبيرة، و1/4 كيلوجرام من الفلفل، و4 حبات من البصل، و2 ملعقة كبيرة من الكاتشب، و1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، و2 ملعقة كبيرة من الزيت، وملح، ورشة من الفلفل الاسود، و1/4 ملعقة صغيرة من البهارات، ورشة من السكر.

وإليك طريقة عمل السجق البلدي

_ قومي بتقطيع الطماطم والفلفل على شكل مكعبات و قطعي البصل على شكل جوانح.

_ ثم ضعي الزيت في إناء على النار حتى يسخن ثم ضعي الثوم المفروم وشوحيه لمدة دقيقة مع التقليب المستمر.

_ واضيفي السجق على الثوم وشوحيهم جيدا حتى يتغير لون السجق ثم ضعي شرائح البصل وقلبيه مع المكونات حتى يذبل.

_ ثم قومي بوضع الطماطم والفلفل على السجق والكاتشب والملح والفلفل الأسود والبهارات ورشة السكر وقلبيهم جيدا.

_ واتركي السجق البلدي على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى ينضج.

وصفة السجق الإسكندراني

مقادير الوصفة: نصف كيلو من السجق البلدي، بصلتين كبار، حبتان من الفلفل الأخضر، وربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، ملعقة صغيرة من الشطة الحارّة، و نصف كوب من الماء.

طريقة عمل وصفة السجق الإسكندراني

_ ضعي شرائح البصل على نار متوسطة الحرارة حتى تذبل، وتصبح ذات لون ذهبى.

_ ثم أضيفي شرائح الفلفل الأخضر، وقلّبي المكوّنين معاً.

_ وضيفي السجق دون تقطيع، وقلبيها جيداً مع الفلفل والبصل

_ ضعي التوابل، الملح، ومطحون الفلفل الأسود، ثم أضيفي معجون الطماطم والشطّة الحارّة.

_ وضيفي الماء، واتركي الخليط على نار هادئة لمدّة لا تقلّ عن عشر دقائق.

_ ثم ضعي السجق الإسكندراني في طبق التقديم، وقدّميه ساخناً على سفرتك.