طريقة تحضير حلى الكراميل بدون بيض أو خبز بالفرن

تعد الحلويات من الأطباق المفضلة للكثيرين حول العالم، إذا كنت من محبي الكراميل وترغب في تحضيره بطريقة سهلة وبدون استخدام البيض أو الخبز في الفرن، فهذا المقال سيوفر لك طريقة تحضير لذيذة وسريعة لعمل حلى الكراميل اللذيذ.

مكونات حلى الكراميل بدون بيض أو خبز في الفرن:

قبل أن نبدأ في التحضير، إليك المكونات الأساسية التي ستحتاجها لتحضير حلى الكراميل بسهولة في المنزل:

1.كوب من السكر البني (يمكنك استخدام السكر الأبيض إذا لم يتوفر لديك السكر البني).
2.نصف كوب من الزبدة (يفضل استخدام الزبدة الطازجة لتحصل على طعم غني).
3.نصف كوب من الحليب المكثف المحلى (هو المكون السحري الذي يمنح الحلى طعماً كريميًا ولذيذًا).
4.ربع كوب من الماء.
5.نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (تضيف نكهة مميزة).
6.بسكويت سادة (يفضل أن تكون البسكويتات الطرية والسادة، مثل بسكويت “ماري” أو البسكويت الهش).
7.رشة من الملح (اختياري، ولكنها تضيف طعماً مميزاً).
8.مكسرات محمصة (اختياري، يمكن استخدامها للتزيين وإضافة نكهة مميزة).

طريقة تحضير حلى الكراميل بدون بيض أو فرن:

1.إعداد الكراميل:

في وعاء عميق، قومي بإذابة الزبدة على نار هادئة حتى تذوب تمامًا.

أضيفي السكر البني إلى الزبدة المذابة وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. قد تحتاجين إلى تقليب الخليط لمدة دقيقتين على الأقل.

بعد ذوبان السكر، أضيفي الحليب المكثف المحلى واستمرّي في التحريك حتى يتجانس الخليط.

أضيفي الماء إلى الخليط، وقلبي جيدًا. استمري في التحريك على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح الخليط ثقيلًا ومتماسكًا.

إذا أردتِ إضافة نكهة إضافية، ضعي رشة صغيرة من الملح لتعزيز الطعم.

2.إعداد الطبقة الأولى (البسكويت):

في طبق تقديم مناسب، قومي بترتيب طبقة من البسكويت السادة بحيث تغطي قاع الطبق بالكامل.

يمكن أن تكون البسكويتات مكسورة قليلاً لتتناسب مع حجم الطبق، لكن حافظي على الطبقة متماسكة.

3.سكب الكراميل:

بعد أن يصبح الكراميل جاهزًا، اسكبي كمية من الكراميل الساخن فوق طبقة البسكويت.

استخدمي ملعقة لتوزيع الكراميل بشكل متساوٍ على كامل الطبقة.

4.إضافة الطبقات:

كرري العملية بإضافة طبقة من البسكويت ثم سكب طبقة جديدة من الكراميل.

يمكنك تكرار هذه العملية حسب الحاجة حتى تصلين إلى المستوى المطلوب من الحلى.

5.التبريد والتجميد:

اتركي الحلى ليبرد في درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت.

بعد أن يبرد الحلى، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك وتصبح الطبقات أكثر تماسكًا.

6 .التزيين:

بعد أن يصبح حلى الكراميل جاهزًا، يمكنك تزيينه بالمكسرات المحمصة (مثل اللوز أو الجوز) أو حتى برش قليل من الشوكولاتة إذا كنتِ تحبين النكهة الشوكولاتية.

يمكن أيضًا إضافة بعض الفواكه المجففة مثل التوت البري لإضفاء طعم مميز.

7.التقديم:

قومي بتقطيع الحلى إلى قطع صغيرة وقدميه في الأطباق.
يمكن أن يُقدم مع كوب من الشاي أو القهوة، أو حتى كحلوى لذيذة بعد الوجبات.

نصائح لنجاح حلى الكراميل بدون بيض أو خبز:

تأكد من تهدئة الكراميل قبل استخدامه: لا تستخدمي الكراميل في حالة حرارته العالية مباشرة على البسكويت، لأن ذلك قد يتسبب في تكسير البسكويت.

استخدام الحليب المكثف المحلى مهم: يساعد الحليب المكثف على إعطاء الكراميل قوامًا كريميًا ولذيذًا، لذا يفضل عدم استبداله بأي مكون آخر.

تحكم في سمك الطبقات: من الأفضل أن تكون طبقات الكراميل والبسكويت متساوية الحجم لضمان مذاق متوازن في كل قضمة.

فوائد حلى الكراميل:

سهل التحضير: مع هذه الطريقة، يمكنك تحضير حلى لذيذ دون الحاجة إلى بيض أو فرن، مما يجعلها خيارًا ممتازًا في الأيام التي لا ترغب فيها باستخدام الفرن.

مناسب للمناسبات: يمكن تقديم هذا الحلى في المناسبات المختلفة كحلوى لذيذة وفاخرة، ويمكن تزيينه بما يناسب ذوقك.

تنوع في المكونات: يمكنك تعديل الوصفة بحسب ما يتوافر لديك من مكونات، مثل إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات المحمصة، مما يجعلها قابلة للتخصيص.

يعد حلى الكراميل بدون بيض أو فرن من الحلويات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل بساطة، من خلال بعض المكونات البسيطة واتباع الخطوات الصحيحة، يمكنك تحضير حلى لذيذ ومشبع سيحبه الجميع، جربي هذه الوصفة في مناسباتك الخاصة أو كتحلية خفيفة بعد العشاء، ولن تخيبي أبدًا في طعمه الرائع.