كيفية تحضير كيك التيراميسو الشهي بخطوات سهلة؟
كيك التيراميسو من الحلويات الإيطالية الشهيرة التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الناعم، تجمع هذه الحلوى بين نكهة القهوة المميزة وكريمة الماسكاربوني اللذيذة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي القهوة والحلويات على حد سواء.
وفي هذا المقال يقدم لكِ “القارئ نيوز” لكم وصفة سهلة لتحضير كيك التيراميسو بخطوات واضحة ومكونات بسيطة.
المكونات:
لتحضير كيك التيراميسو، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
للكيك:
2 كوب من الدقيق.
1 كوب من السكر.
4 بيضات.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف كوب من الحليب.
نصف كوب من الزيت النباتي.
للحشوة:
2 كوب من القهوة السائلة (يمكن استخدام الإسبريسو أو القهوة الفورية).
2 ملعقة كبيرة من السكر (اختياري).
500 غرام من جبن الماسكاربوني.
2 كوب من الكريمة السائلة المخفوقة.
نصف كوب من السكر البودرة.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للتزيين:
بودرة الكاكاو.
قطع من الشوكولاتة المبشورة (اختياري).
طريقة التحضير:
1. تحضير الكيك:
1.سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وادهني صينية خبز مستديرة أو مربعة بالقليل من الزبدة ورشيها بالدقيق.
2.في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا وخفيفًا.
3.أضيفي الحليب والزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
4.في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك برفق حتى يتجانس.
5.اسكبي الخليط في الصينية وضعيه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك (اختبري النضج باستخدام عود خشبي).
6.بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد تمامًا.
2. تحضير الحشوة:
1.حضري القهوة واتركيها تبرد. إذا كنت تفضلين حلاوة إضافية، أضيفي ملعقتين من السكر إلى القهوة.
2.في وعاء كبير، اخفقي جبن الماسكاربوني مع السكر البودرة والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3.أضيفي الكريمة المخفوقة تدريجيًا إلى المزيج واخلطي برفق حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس.
3. تجميع كيك التيراميسو:
1.قطعي الكيك إلى طبقتين أو ثلاث طبقات أفقية حسب سمكه.
2.ضعي الطبقة الأولى من الكيك في صينية التقديم وادهنيها بالقهوة باستخدام فرشاة، مع التأكد من تغطية السطح بالكامل.
3.أضيفي طبقة من خليط الكريمة والماسكاربوني ووزعيها بالتساوي.
4.كرري الخطوات مع الطبقات المتبقية حتى تنتهي بوضع طبقة من الكريمة على السطح.
5.رشي بودرة الكاكاو على الوجه باستخدام مصفاة صغيرة للحصول على توزيع متساوٍ.
4. التبريد والتقديم:
1.غطي الكيك بورق نايلون وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات (ويفضل تركه ليلة كاملة للحصول على أفضل نكهة).
2.قبل التقديم، زيني الكيك بقطع الشوكولاتة المبشورة إذا رغبتِ.
نصائح لضمان نجاح الوصفة
1.للحصول على نكهة قهوة قوية، استخدمي قهوة إسبريسو بدلًا من القهوة العادية.
2.تأكدي من أن الكيك بارد تمامًا قبل تجميعه لتجنب ذوبان الكريمة.
3.يمكنك استبدال الكريمة السائلة بكريمة الخفق الجاهزة إذا كنتِ تفضلين ذلك.
كيك التيراميسو ليس فقط لذيذًا وسهل التحضير، ولكنه أيضًا مناسب لجميع المناسبات، يمكنك تقديمه في حفلات عيد الميلاد، التجمعات العائلية، أو حتى كوجبة خفيفة بعد العشاء، بفضل مزيجه الرائع من القهوة والكريمة.
نصائح إضافية
1. يمكن استبدال بعض المكونات ببدائل صحية، مثل استخدام دقيق اللوز بدلًا من دقيق القمح.
2. أضيفي لمسة خاصة بإضافة قطع الشوكولاتة الداكنة أو جوز الهند المبشور.
3. لتحسين الطعم والقيمة الغذائية، قدمي الكوكيز والكب كيك مع كوب من الحليب أو الشاي.
الحلويات الصحية ليست فقط وسيلة لتلبية رغبتك في تناول الحلوى أثناء المذاكرة، بل هي أيضًا طريقة ذكية لدعم جسمك وعقلك بالعناصر الغذائية اللازمة، كوكيز وكب كيك بالعسل الأسود هما خياران مثاليان لأوقات المذاكرة، حيث يجمعان بين المذاق الشهي والفوائد الصحية، مما يجعلهما وجبة خفيفة مغذية تضيف لمسة من الطاقة والحيوية ليومك.
