وجبة عشاء تدفي.. طريقة تحضير «الشعرية باللبن»

تحرص جميع الأمهات على تقديم أكلة مشبعة ودافئة لأفراد أسرتها خاصة وجبة العشاء فى فصل الشتاء، ومن ضمن تلك الأكلات الشتوية وجبة الشعرية باللبن، لأنها لذيذة وتمد الجسم بالشبع والطاقة.

ولذلك يستعرض لكم «القارئ نيوز» طريقة تحضير وصفة الشعرية باللبن 

مكونات وصفة الشعرية باللبن 

نصف كوب شعرية، و2 كوب لبن، و2 ملعقة كبيرة سكر، و1 ملعقة صغيرة فانيليا،و 1 ملعقة كبيرة زبدة (اختياري، وربع ملعقة صغيرة قرفة (اختياري للتزيين).

طريقة إعداد وجبة الشعرية باللبن 

لتحضير وجبة الشعرية باللبن ضعى إناء على نار متوسطة، وقليل من قطع الزبدة ثم ضعي الشعرية، وقلبيها جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون.

وبعد ذلك ضعى اللبن إلى الشعرية المحمصة، وقلبي المزيج حتى لا تلتصق الشعرية في القاع.

وأضيفي السكر حسب ذوقك والفانيليا (اختياري) واستمري في التقليب.

ثم عليكى بعد ذلك ترك الخليط على نار هادئة حتى يبدأ الحليب بالغليان، ثم خففي النار واتركي الشعرية تطهى في الحليب لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ناعمة وتتشرب معظم الحليب.

واخيرا قومي بتقديم الشعرية باللبن بالطريقة المفضلة لديك، كما يمكنك تزيينها بالفرقة أو جوز الهند والزبيب.

طريقة عمل الشعرية بالسكر 

مقادير وجبة الشعرية بالسكر 

نصف كيلو شعرية، و1 كوب سكر، و2 ملعقة كبيرة زيت، وماء، زبيب.

طريقة تحضير الشعرية بالسكر 

قومي بوضع مقلاة على النار ثم ضيفي 2 ملعقة زيت نباتي، وضيفى الشعرية وقلبي حتى تتحمر ثم تنقل إلى قدر على النار.

وضعي بعد ذلك السكر ولماء حتى يغمرها ، ثم تحرك قليلا، يغطى القدر ويترك حتى تجف الماء وتنضج الشعيرية.

واخر خطوة اسكبى الشعيرية في طبق التقديم وتزين بجوز الهند والقرفة والزبيب.

طريقة عمل وجبة الشعرية الحادقة 

مكونات الوصفة 

كوب كبير من الشعرية، وكوب ونصف من شوربة اللحم أو الدجاج، وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي، نصف ملعقة من العسل الأبيض.

ونصف ملعقة من الملح، ونصف ملعقة من الفلفل الأسمر، نصف ملعقة من البصل البودر، ونصف ملعقة من الثوم البودر، رشة من القرفة، ونصف كوب من المكسرات المجروشة.

طريقة عمل الشعرية الحادقة 

ضعى القليل من الزيت النباتي فى إناء وضيفي الشعرية  ثم البدء في تحمير الشعرية جيدًا مع مراعاة التقليب كي لا تحترق، ثم رفعها من على النار، ويفضل عدم إضافة الشعرية إلا بعد أن يسخن الزيت.

قومي بتقليب الشعرية جيدا لأنها سريعة الاحتراق، ومن الأفضل أن يتم تحميرها على نار هادئة، مع الاستمرار في التقليب إلا أن يتم الحصول على اللون البني.

ثم أضاف صلصة الطماطم مع القيام بالتقليب جيدًا، ثم إضافة جميع التوابل السابقة، والتقليب الجيد للمكونات مع بعضها البعض، لأن تلك الخطوة تساعد على إكساب الشعرية مذاق رائع.

وضعي العسل الأبيض إلى الخليط السابق من الشعرية والطماطم، ثم القيام بالتقليب جيدًا ثم تسخين شوربة الدجاج أو اللحم قبل القيام بإضافتها إلى الشعرية.

وبعد ذلك ضيفي الشوربة إلى الشعرية يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض بهدوء حتى تتجانس جميع المكونات.

اتركي الشعرية على نار هادئة من أجل أن تنضج تمامًا وتصبح جاهزة للتناول، وسوف تحتاج لوقت حوالي عشر دقائق، إلى أن تصبح جاهزة للتقديم، لأنها أكلة سريعة ولا تستغرق وقت طويل.

وإذا رغبت يمكنك اضافة المكسرات المجروشة إلى الشعرية بعد أن يتم وضعها في طبق التقديم.

نصائح عند تحضير وصفة الشعرية الحادقة 

_ إذا رغبتي في إعداد وصفة الشعرية الحادقة مع عدم توفر شوربة الدجاج أو اللحم من الممكن استبدالها بكوب كبير من الماء الدافئ مع مكعب من مرقة الدجاج، حيث يتم وضع مكعب الدجاج في الماء بعد أن يتم تكسيره، ثم رفعه من على النار إلى الذوبان ويضاف الماء إلى الشعرية.

_ كما أن خطوة تحمير الشعرية هي من أهم خطوات إعدادها، فإذا كان التحمير خاطئ تكون النتيجة النهائية غير مقبولة، لأن احتراقها يتسبب في إعطاء الشعرية الشعور بالمرارة الشديدة عند تذوقها.

_ كما يمكنك اعداد الشعرية الحادقة باستخدام كبد الفراخ، ويكون ذلك عن طريق إضافة ربع كيلو من الكبد المقطع إلى شرائح صغيرة مع الشعرية بعد تحميرها في الزيت، ثم إضافة الطماطم والتوابل، أو إضافة الدجاج أو اللحم حسب الرغبة.

وأخيرا يمكنك تقديم الشعرية الحادقة ساخنة مع الدجاج المشوي أو اللحم المشوي والعديد من أنواع السلطات.