3 وصفات مبتكرة للحلويات بالبرتقال.. جربيها واستمتعي بمذاق الموسم

يعتبر البرتقال ليس فقط أحد الفواكه الشهية والمفيدة للصحة، بل هو أيضًا مكون متعدد الاستخدامات في المطبخ، خاصة في إعداد الحلويات، ومع حلول موسم البرتقال، يمكنك استغلال هذا المكون الطبيعي لإعداد مجموعة متنوعة من الحلويات التي تضيف إلى مائدتك لمسة من النكهة الحمضية المنعشة.

وفي هذا المقال يقدم لك “القارئ نيوز” ثلاث وصفات مبتكرة وسهلة التحضير للحلويات باستخدام البرتقال.

1. كرات الشوكولاتة بحشوة البرتقال

إذا كنت من محبي الشوكولاتة والبرتقال معًا، فإن هذه الوصفة ستصبح من خياراتك المفضلة، تجمع هذه الكرات بين النكهة الحلوة الغنية للشوكولاتة والطعم الحمضي المنعش للبرتقال، مما يجعلها حلوى مثالية لأي مناسبة.

المكونات:

كوب من بسكويت الشاي المطحون
نصف كوب من عصير البرتقال الطازج
3 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال المبشور
نصف كوب من الشوكولاتة المذابة
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير:

1.في وعاء عميق، اخلطي البسكويت المطحون مع قشر البرتقال المبشور والسكر البودرة.

2.أضيفي عصير البرتقال تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

3.شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم

4.غمّسي الكرات في الشوكولاتة المذابة وضعيها على ورق الزبدة لتتماسك

5.اتركي الكرات في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

هذه الكرات ليست فقط لذيذة، بل هي أيضًا سهلة التحضير ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو حلوى سريعة.

2. موس البرتقال بالكريمة

إذا كنت تبحثين عن حلوى خفيفة ومميزة، فإن موس البرتقال بالكريمة هو الخيار المثالي، يتميز الموس بقوامه الكريمي ونكهته المنعشة التي تناسب الأجواء الشتوية.

المكونات:

كوب من عصير البرتقال الطازج
نصف كوب من السكر
3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين المذوب في ربع كوب ماء دافئ
كوب من الكريمة المخفوقة
قشر برتقال مبشور للتزيين

طريقة التحضير:

1.سخّني عصير البرتقال مع السكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا، اتركي الخليط ليبرد قليلاً.

2.أضيفي الجيلاتين المذوب إلى عصير البرتقال واخلطي جيدًا.

3.اتركي الخليط ليبرد تمامًا، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة وقلّبي برفق حتى تتجانس المكونات.

4.اسكبي الخليط في أكواب التقديم وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

5.قبل التقديم، زيني سطح الموس بقشر البرتقال المبشور أو قطع صغيرة من البرتقال.

هذه الوصفة تقدم حلوى خفيفة ولذيذة تناسب جميع الأعمار، وهي مثالية كختام لأي وجبة.

3. تارت البرتقال بالكاسترد

التارت من الحلويات التي تجمع بين القوام المقرمش والحشوة الكريمية الغنية، وفي هذه الوصفة، يضيف البرتقال لمسة مميزة لحشوة الكاسترد، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لموسم البرتقال.

المكونات:

لتحضير العجينة:
كوبان من الدقيق
نصف كوب من الزبدة الباردة
ربع كوب من السكر
بيضة واحدة
رشة ملح

للحشوة:

كوب من عصير البرتقال
نصف كوب من السكر
3 ملاعق كبيرة من النشا
كوب من الحليب
ملعقة صغيرة من الفانيليا
شرائح برتقال للتزيين

طريقة التحضير:

تحضير العجينة:

1.في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الزبدة باستخدام أطراف أصابعك حتى تحصلي على خليط يشبه فتات الخبز.

2.أضيفي السكر، البيضة، ورشة الملح، واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.

3.غلفي العجينة بورق بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

4.افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وضعيها في قالب تارت، اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

تحضير الحشوة:

1.في قدر على نار متوسطة، اخلطي عصير البرتقال مع السكر والنشا.

2.أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط.

3.ارفعي القدر عن النار وأضيفي الفانيليا. اتركي الحشوة لتبرد.

4.اسكبى الحشوة فوق التارت البارد ورتبي شرائح البرتقال على السطح للتزيين.

هذا التارت يقدم مزيجًا رائعًا من النكهات والقوامات، ويعد خيارًا مميزًا عند استقبال الضيوف أو كحلوى خاصة لعائلتك.

استغلي موسم البرتقال

موسم البرتقال هو فرصة مثالية لتجربة وصفات جديدة ومبتكرة تضفي لمسة من الانتعاش على مائدتك، سواء اخترت كرات الشوكولاتة بحشوة البرتقال، موس البرتقال بالكريمة، أو تارت البرتقال بالكاسترد، ستجدين أن كل وصفة تحمل في طياتها نكهة فريدة ومميزة.

لا تترددي في تجربة هذه الوصفات وتقديمها لعائلتك وأصدقائك، فهي ليست فقط لذيذة، بل تعكس أيضًا أجواء الشتاء الحميمة بنكهة البرتقال المنعشة.