طريقة تحضير كنافة كب بالجبنة بطعم شهي ومميز

تعتبر الكنافة من أشهى وأشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف الدول العربية، ومع تطور طرق تقديم الأطباق، ظهرت وصفة جديدة ومبتكرة تُعرف بـ”كنافة كب”، التي تجمع بين الطعم التقليدي للكنافة والشكل الحديث الجذاب.

وفي هذا المقال يقدم لك “القارئ نيوز” طريقة تحضير كنافة كب بالجبنة بطريقة سهلة ومميزة وبطعم لا يُقاوم.

المكونات اللازمة لتحضير كنافة كب بالجبنة

لتحضير كنافة كب لذيذة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

للكنافة

500 جرام من عجينة الكنافة (طازجة أو مجمدة ومذوبة)

نصف كوب من الزبدة المذابة

3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة

للحشو

200 جرام من جبنة الموزاريلا المبشورة

100 جرام من الجبنة العكاوي (منقوعة ومصفاة من الملح)

ربع كوب من القشطة (اختياري لإضافة قوام كريمي)

للشربات (القطر)

كوب ونصف من السكر

كوب من الماء

ملعقة صغيرة من عصير الليمون

نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)

للتزيين

فستق حلبي مطحون

رشة من جوز الهند المبشور (اختياري)

خطوات تحضير كنافة كب بالجبنة

تحضير عجينة الكنافة

ابدأي بتقطيع عجينة الكنافة إلى قطع صغيرة باستخدام اليدين أو مقص مطبخ

ضعي عجينة الكنافة في وعاء عميق وأضيفي إليها الزبدة المذابة والسكر البودرة

قلّبي المكونات جيدًا حتى تتشرب عجينة الكنافة الزبدة بالكامل وتصبح طرية ومتماسكة

تجهيز الحشوة

في وعاء آخر، اخلطي جبنة الموزاريلا مع الجبنة العكاوي المنقوعة والمصفاة

أضيفي القشطة إلى خليط الجبن وامزجي المكونات حتى تصبح متجانسة

تشكيل الكنافة كب

سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية

ادهني صينية الكب كيك بالقليل من الزبدة أو الزيت لتجنب التصاق الكنافة

خذي كمية صغيرة من عجينة الكنافة وافرديها في قاع وجوانب كل قالب من قوالب الكب كيك، مع ترك فجوة في المنتصف للحشو

ضعي ملعقة من خليط الجبن في منتصف كل قالب، ثم غطي الحشوة بكمية أخرى من عجينة الكنافة واضغطي بلطف لتتماسك

خبز الكنافة كب

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركيها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تكتسب الكنافة لونًا ذهبيًا جميلًا

أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكنافة تبرد قليلاً قبل إخراجها من القوالب

تحضير الشربات (القطر)

أثناء خبز الكنافة، حضّري الشربات عن طريق غلي الماء والسكر في قدر صغير على نار متوسطة

أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يتكاثف قليلًا

أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبة، واتركي الشربات يبرد

تقديم الكنافة كب

اسكبي الشربات البارد على الكنافة وهي دافئة لضمان امتصاصها جيدًا

زيني وجه الكنافة بالفستق الحلبي المطحون وأي إضافات أخرى مثل جوز الهند أو القشطة

نصائح للحصول على كنافة كب مثالية

احرصي على نقع الجبنة العكاوي جيدًا في الماء للتخلص من ملوحتها الزائدة

لا تبالغي في ضغط عجينة الكنافة داخل القوالب، حتى تظل هشة وخفيفة بعد الخبز

يمكنكِ تحضير الكنافة الكب مسبقًا وحفظها في الثلاجة قبل الخبز لتوفير الوقت

يفضل تقديم الكنافة الكب مباشرة بعد تحضيرها للحصول على أفضل طعم وقوام

لماذا تُعتبر الكنافة كب خيارًا مميزًا؟

سهولة التقديم: الكنافة الكب تأتي بحجم فردي، مما يجعل تقديمها أنيقًا ومريحًا للضيوف

تنوع الحشوات: بالإضافة إلى الجبنة، يمكن إضافة حشوات مختلفة مثل المكسرات، القشطة، أو حتى الشوكولاتة لإرضاء جميع الأذواق

الطعم التقليدي بلمسة عصرية: تجمع كنافة الكب بين النكهة الشرقية التقليدية والمظهر الحديث الجذاب

كنافة كب بالجبنة 

هي وصفة مبتكرة وشهية تناسب جميع المناسبات، سواء كانت حفلات، تجمعات عائلية، أو حتى وجبة خفيفة تقدم مع كوب من القهوة أو الشاي. جربيها اليوم واستمتعي بمذاق لا يقاوم.