لذيذة وسهلة.. طريقة عمل كيكة الفانيليا على طريقة الشيف نادية السيد

تعتبر كيكة الفانيليا من أكثر أنواع الكيك شهرة وشعبية حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش الذي يجعلها خيارًا مثاليًا لجميع المناسبات سواء كانت وجبة إفطار خفيفة أو تحلية بعد الغداء أو حتى كوجبة تقدم للضيوف مع كوب من الشاي أو القهوة وتتميز وصفة الشيف نادية السيد بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تتوفر في معظم المنازل مما يجعلها وصفة مثالية للمبتدئين في عالم المخبوزات كما أن اتباع الخطوات الصحيحة يساعد في الحصول على كيكة مثالية من حيث القوام والطعم.

تحضير كيكة الفانيليا على طريقة الشيف نادية السيد 

تحتاجين إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تضمن لكِ الحصول على النتيجة المطلوبة وتشمل هذه المكونات كوبين من الدقيق المنخول لضمان قوام هش وناعم كوب من السكر الأبيض الناعم الذي يضيف الحلاوة المطلوبة نصف كوب من الزبدة الطرية التي تمنح الكيكة مذاقًا غنيًا ونكهة مميزة أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة لضمان تمازج المكونات بشكل جيد ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا التي تعزز النكهة وتعطي الكيكة رائحة زكية ملعقة كبيرة من البيكنج باودر لضمان ارتفاع الكيكة وحصولها على القوام المناسب نصف كوب من الحليب السائل الذي يساعد في جعل الكيكة طرية وهشة ورشة صغيرة من الملح لتعزيز النكهات وتوازن المذاق.

خطوات تحضير كيكة الفانيليا 

للبدء في تحضير الكيكة يجب أولًا تجهيز الفرن عن طريق تسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية لضمان خبز الكيكة بشكل متساوٍ كما يجب دهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشه بالدقيق لمنع التصاق العجين بعد ذلك يتم خلط الزبدة والسكر في وعاء كبير باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا ثم يضاف البيض تدريجيًا واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر بعد إضافة كل بيضة لضمان تمازج المكونات بشكل جيد ثم تضاف خلاصة الفانيليا ويستمر الخفق حتى يتجانس الخليط تمامًا.

في وعاء آخر يتم خلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح ثم يتم إضافة هذا الخليط الجاف إلى خليط البيض والزبدة على مراحل بالتناوب مع الحليب حيث يضاف جزء من الدقيق ويخلط برفق ثم يضاف القليل من الحليب وهكذا حتى تنتهي الكمية مع التأكد من الخلط برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتيولا حتى لا يخرج الهواء من العجين مما يساعد في الحصول على كيكة هشة وخفيفة.

بعد تجهيز الخليط يتم سكبه في القالب المجهز مسبقًا ثم يتم إدخاله إلى الفرن المسخن مسبقًا ويُترك لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود خشبي في منتصف الكيكة ويخرج نظيفًا مما يدل على نضجها بشكل كامل يجب تجنب فتح باب الفرن خلال الدقائق الأولى من الخبز حتى لا يهبط العجين بعد نضج الكيكة يتم إخراجها من الفرن وتركها لتبرد قليلًا داخل القالب ثم تُنقل إلى رف التبريد لتبرد تمامًا قبل التقديم.

تقديم كيكة الفانيليا 

يمكن تقديم كيكة الفانيليا كما هي أو تزيينها بطرق مختلفة حسب الرغبة حيث يمكن إضافة القليل من السكر البودرة على الوجه لإعطائها مظهرًا أنيقًا أو تغطيتها بطبقة من الكريمة المخفوقة لإضافة لمسة من الحلاوة كما يمكن تزيينها بالفواكه الطازجة مثل الفراولة والتوت لإضفاء نكهة مميزة ولمسة جمالية.

كيكة الفانيليا 

تعتبر هذه الوصفة من أسهل وصفات الكيك التي يمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى مهارات متقدمة في الخبز كما أنها تصلح للعديد من المناسبات حيث يمكن تقديمها كتحلية خفيفة بعد الغداء أو في أعياد الميلاد أو حتى كوجبة صباحية شهية مع كوب من الشاي أو الحليب كما أن اتباع نصائح الشيف نادية السيد يضمن لكِ الحصول على كيكة مثالية في كل مرة تقومين بتحضيرها.

ومن أهم النصائح التي تساهم في نجاح الكيكة ضرورة استخدام المكونات بدرجة حرارة الغرفة حيث أن الزبدة الطرية والبيض غير البارد يساعدان في الحصول على خليط متجانس كما يجب عدم الخلط المفرط بعد إضافة الدقيق حتى لا تصبح الكيكة قاسية بالإضافة إلى ذلك يُفضل استخدام قالب كيك ذو جودة جيدة لمنع التصاق العجين وضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ وأخيرًا يجب ترك الكيكة لتبرد تمامًا قبل التقطيع لضمان الحصول على شرائح متماسكة وناعمة.

تحضير كيكة الفانيليا على طريقة الشيف نادية السيد تجربة ممتعة ومضمونة النتائج حيث أن الوصفة تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة وخطوات سهلة التطبيق مما يجعلها مناسبة للجميع سواء كنتِ من المبتدئين أو من عشاق المخبوزات يمكنكِ تجربة هذه الوصفة اليوم والاستمتاع بطعم لا يقاوم مع عائلتك وضيوفك.