أبرزها الثوم والفاصوليا.. 13 طعامًا يساعد في الوقاية من السرطان
يعد السرطان هو أحد أكثر الأمراض تهديدًا لحياة الإنسان، وقد أصبح من المهم في العصر الحالي البحث عن سبل للوقاية منه وتخفيف مخاطره، وفي هذا الصدد تلعب التغذية دورًا هامًا في تقوية جهاز المناعة وتقليل فرص الإصابة بالعديد من أنواع السرطان.
وهناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على مركبات غذائية مفيدة يمكن أن تحمي الجسم من الخلايا السرطانية، في هذا المقال سنتعرف على 13 طعامًا يساعد في الوقاية من السرطان، ومن أبرز هذه الأطعمة الجزر والبروكلي.
1. الجزر
الجزر من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، خاصة البيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين A في الجسم، وهذا الفيتامين يعتبر من الفيتامينات المهمة في تقوية جهاز المناعة وحماية الخلايا من التلف الذي يمكن أن يؤدي إلى السرطان، هناك دراسات تشير إلى أن تناول الجزر بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة والقولون.
2. البروكلي
البروكلي من الخضروات التي تحتوي على مركبات كيميائية تعرف بالكبريتات العضوية، والتي تعمل كمضادات أكسدة قوية، هذه المركبات تساعد في إزالة السموم من الجسم وتمنع تكاثر الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى ذلك يحتوي البروكلي على مادة السلفورافان التي تظهر أبحاث أنها تساعد في الحد من نمو الأورام السرطانية.
3. الطماطم
الطماطم من المصادر الغنية بمضاد الأكسدة اللايكوبين، الذي ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان مثل سرطان البروستاتا، كما أن تناول الطماطم المطهوة يساعد الجسم على امتصاص اللايكوبين بشكل أفضل مقارنة بتناولها طازجة، لذا فإن إدخال الطماطم في النظام الغذائي يعد خطوة إيجابية للوقاية من السرطان.
4. الثوم
الثوم هو غذاء طبيعي قوي ضد السرطان بفضل احتوائه على مركبات الكبريت مثل الأليسين، والتي تمتاز بقدرتها على محاربة الخلايا السرطانية ومنع انتشارها في الجسم، تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الثوم بشكل منتظم يقل لديهم خطر الإصابة بسرطان المعدة والقولون.
5. الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على مضادات أكسدة قوية تعرف بالكاتيشين، والتي تساعد في تقليل نمو الأورام السرطانية وتمنع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم، كما أن تناول الشاي الأخضر بشكل منتظم يرتبط بتقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد وسرطان الثدي.
6. الفراولة
الفراولة غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين C، وهي تحتوي أيضًا على مركبات تحارب نمو الخلايا السرطانية، تحتوي الفراولة على حمض الإيلاجيك الذي ثبت أنه يحارب الأورام ويمنع تكاثر الخلايا السرطانية في الجسم، لذا يمكن اعتبارها من الفواكه التي تساعد في الوقاية من السرطان.
7. التوت الأزرق
التوت الأزرق يعد من أقوى الأطعمة المضادة للأكسدة، إذ يحتوي على نسبة عالية من الأنثوسيانين والفلافونويد، وهذه المواد الكيميائية تعتبر فعالة في محاربة الخلايا السرطانية وتمنع تطور الأورام، تشير بعض الدراسات إلى أن التوت الأزرق قد يكون مفيدًا بشكل خاص في الوقاية من سرطان الثدي وسرطان الكبد.
8. السبانخ
السبانخ من الخضروات الورقية التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات والمعادن، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة مثل اللوتين والزاكسانثين، التي تساعد في حماية الخلايا من التلف وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان الجلد وسرطان القولون.
9. المكسرات
المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق تعتبر من الأطعمة الصحية التي تساعد في الوقاية من السرطان، فهي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة وفيتامين E، الذي يعد مضادًا قويًا للأكسدة ويساعد في تقوية جهاز المناعة ومحاربة الخلايا السرطانية.
10. زيت الزيتون
زيت الزيتون البكر الممتاز يعتبر من أفضل الزيوت النباتية التي تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة، ويعد غنيًا بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم، تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول زيت الزيتون يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والقولون.
11. بذور الكتان
بذور الكتان تحتوي على مركبات نباتية تعرف بالليغنانات، وهي مواد مضادة للأكسدة تمتاز بقدرتها على تقليل نمو الخلايا السرطانية في الجسم، كما أنها غنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3 التي تساعد في تقليل الالتهابات، يمكن تناول بذور الكتان بشكل يومي للوقاية من السرطان.
12. الفاصوليا
الفاصوليا هي مصدر غني بالبروتينات والألياف، وهي تحتوي على مركبات نباتية تساعد في تقوية جهاز المناعة وتحفيز إنتاج الخلايا المناعية التي تقاوم الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى ذلك، الفاصوليا تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة للوقاية من العديد من أنواع السرطان.
13. الزنجبيل
الزنجبيل يعتبر من الأعشاب التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، فهو يحتوي على مركب الجينجيرول الذي أظهرت الدراسات أنه يقلل من نمو الخلايا السرطانية ويمنع انتشار الأورام، يمكن تناول الزنجبيل الطازج أو إضافته إلى الشاي أو العصائر للاستفادة من فوائده في الوقاية من السرطان.
الوقاية من السرطان
تبدأ باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، ويمكن للأطعمة الطبيعية مثل الجزر والبروكلي والطماطم والثوم أن تكون جزءًا من هذا النظام الذي يساعد في تقوية جهاز المناعة ومحاربة الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى ذلك يمكن أن تساهم الأطعمة الأخرى مثل الشاي الأخضر والفراولة والسبانخ في تقليل خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، لذا من المهم تضمين هذه الأطعمة في النظام الغذائي بشكل منتظم للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض الخطيرة.
