أسهل طريقة لتحضير كيك البرتقال بطعم لذيذ وخطوات بسيطة

تعد كيك البرتقال من الحلويات الشهية التي تتميز بمذاقها الرائع ورائحتها الزكية التي تملأ المنزل عند تحضيرها، فهي من أنواع الكيك الخفيفة التي تناسب جميع الأوقات، سواء في وجبة الإفطار أو مع كوب من الشاي في فترة المساء.

كما أنها وصفة محببة للكبار والصغار بفضل نكهة البرتقال المنعشة التي تضيف مذاقًا مميزًا إلى الكيك، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، ويقدم لك “القارئ نيوز” أسهل طريقة لتحضير كيك البرتقال بخطوات واضحة للحصول على نتيجة مثالية وطعم رائع.

فوائد كيك البرتقال

لا يقتصر كيك البرتقال على كونه لذيذًا فقط، بل يحتوي أيضًا على فوائد غذائية بفضل احتوائه على عصير البرتقال الطبيعي، حيث يعتبر البرتقال مصدرًا غنيًا بفيتامين سي الذي يساعد في تعزيز مناعة الجسم والوقاية من الأمراض، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف، بالإضافة إلى ذلك، فإن كيك البرتقال يعد خيارًا رائعًا لمن يبحثون عن حلوى خفيفة لا تحتوي على كميات كبيرة من الدهون مقارنة ببعض أنواع الحلويات الأخرى، مما يجعله مثاليًا لتقديمه في المناسبات العائلية أو كوجبة خفيفة مع مشروب ساخن.

مكونات كيك البرتقال

لتحضير كيك البرتقال تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وهي كالتالي:

كوبان من الدقيق الأبيض المنخول لضمان قوام هش وخفيف

كوب من السكر الأبيض الناعم لتحلية الكيك بشكل مثالي

نصف كوب من الزيت النباتي لإضافة نعومة إلى الكيك

أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام متجانس

كوب من عصير البرتقال الطازج لإضفاء النكهة المميزة

ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور لإضافة رائحة زكية

ملعقة صغيرة من الفانيليا لتعزيز الطعم

كيس من البيكنج بودر لمساعدة الكيك على الارتفاع

رشة صغيرة من الملح لتوازن النكهة

طريقة تحضير كيك البرتقال

للحصول على كيك برتقال هش ولذيذ، يمكن اتباع هذه الخطوات البسيطة:

تحضير الخليط

في وعاء كبير، يتم خفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يتضاعف حجمه ويصبح قوامه كريميًا، ثم يضاف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا، بعد ذلك، يضاف عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور والفانيليا، ثم يتم خلط المكونات مع بعضها برفق لضمان توزيع النكهة بشكل متساوٍ.

إضافة المكونات الجافة

في وعاء آخر، يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم يتم نخل المكونات الجافة للتأكد من عدم وجود أي تكتلات، بعد ذلك، تضاف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب ببطء باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا، ويجب تقليب الخليط بحركات دائرية من الأسفل إلى الأعلى حتى يختفي الدقيق تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

تحضير القالب والخبز

يتم تجهيز قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزيت أو الزبدة ورش القليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيك، ثم يُسكب خليط الكيك في القالب بالتساوي، ويُوضع القالب في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويُترك لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون، وللتأكد من نضج الكيك، يمكن استخدام عود خشبي أو سكين رفيع، حيث يتم إدخاله في منتصف الكيك، وإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيك جاهز.

نصائح للحصول على كيك برتقال مثالي

يُفضل استخدام عصير البرتقال الطازج بدلًا من العصير الصناعي لضمان نكهة طبيعية ومنعشة

إضافة قشر البرتقال المبشور يعزز من طعم الكيك ويمنحه رائحة زكية، ولكن يجب تجنب بشر الطبقة البيضاء حتى لا يكون الطعم مرًا

عند خلط المكونات الجافة مع السائلة، يجب التقليب برفق وعدم المبالغة في الخلط حتى لا يفقد الكيك هشاشته

يُفضل تسخين الفرن مسبقًا قبل وضع الكيك لضمان خبزه بشكل متساوٍ

بعد خروج الكيك من الفرن، يُترك ليبرد قليلًا قبل إخراجه من القالب حتى لا يتكسر

أفكار لتزيين كيك البرتقال

بعد أن يصبح الكيك جاهزًا، يمكن تزيينه بطرق مختلفة لجعله أكثر شهية وجاذبية، حيث يمكن رش القليل من السكر البودرة على سطحه لإضفاء لمسة جمالية بسيطة، كما يمكن تحضير صوص البرتقال عن طريق مزج القليل من عصير البرتقال مع السكر البودرة وسكبه على الكيك، بالإضافة إلى ذلك، يمكن تزيين الكيك بشرائح من البرتقال الطازج لإضافة لمسة منعشة ومميزة، وإذا كنتِ من محبي الحلويات الكريمية، يمكنك دهن سطح الكيك بطبقة خفيفة من كريمة البرتقال لتعزيز النكهة. 

فوائد كيك البرتقال مقارنة بالحلويات الأخرى

يتميز كيك البرتقال بأنه أخف على المعدة مقارنة بالكثير من الحلويات الأخرى التي تحتوي على كميات كبيرة من الكريمة أو الشوكولاتة، كما أنه يحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة الموجودة في البرتقال، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يبحثون عن حلوى شهية ولكن صحية نسبيًا، كما أن تحضيره لا يتطلب وقتًا طويلًا أو مكونات معقدة، مما يجعله من أسهل أنواع الكيك التي يمكن إعدادها في المنزل.

كيك البرتقال من الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، فهو يتميز بنكهته المنعشة وفوائده الصحية، كما أنه مناسب لجميع المناسبات سواء لتقديمه مع الشاي أو كوجبة خفيفة للأطفال، ويمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة مع إضافة لمسات خاصة لجعله أكثر جاذبية، لذلك إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيك شهي، فإن كيك البرتقال هو الخيار المثالي، جربيه اليوم واستمتعي بمذاقه اللذيذ مع العائلة والأصدقاء.