أسهل طريقة لتحضير مافن البرتقال بخطوات بسيطة وطعم شهي
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير حلوى لذيذة ومميزة، فإن مافن البرتقال هو الخيار المثالي، حيث يتميز بقوامه الهش وطعمه الغني بنكهة البرتقال الطبيعية، كما أنه لا يحتاج إلى خطوات معقدة أو مكونات صعبة، بل يمكن تحضيره بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، فهو مناسب كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، كما أنه مثالي للأطفال في المدرسة أو كتحلية بعد وجبة الغداء.
ويقدم لك “القارئ نيوز” أسهل طريقة لتحضيره بخطوات واضحة وبسيطة.
مكونات مافن البرتقال:
كوبان من الدقيق الأبيض المنخول
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
رشة صغيرة من الملح
نصف كوب من السكر الأبيض
نصف كوب من زيت النباتي أو زبدة مذابة
كوب من عصير البرتقال الطازج
ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور
بيضتان بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
طريقة تحضير مافن البرتقال:
في وعاء عميق، قومي بنخل الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم ورشة الملح، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس، يساعد نخل الدقيق على الحصول على مافن هش وخفيف القوام، في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام، بعد ذلك، أضيفي الزيت أو الزبدة المذابة واستمري في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
الآن أضيفي الفانيليا وعصير البرتقال الطازج وقشر البرتقال المبشور، ثم قلّبي المكونات باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى يختلط العصير مع الخليط، بعد ذلك، قومي بإضافة خليط الدقيق تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس وخالٍ من التكتلات.
تحضير قوالب المافن:
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل البدء في صب الخليط، فالتسخين المسبق يساعد في الحصول على مافن منتفخ وهش، بعد ذلك، جهّزي قوالب المافن بوضع أوراق المافن الورقية داخل الصينية، ثم اسكبي الخليط في القوالب حتى يمتلئ كل قالب بمقدار ثلثي سعته، احرصي على عدم ملء القالب بالكامل حتى لا يفيض المافن أثناء الخبز.
خبز مافن البرتقال:
ضعي الصينية في الفرن المسخّن مسبقًا واتركيها لمدة تتراوح بين 18 إلى 22 دقيقة أو حتى يصبح سطح المافن ذهبي اللون، يمكنكِ اختبار نضجه باستخدام عود خشبي، فإذا خرج نظيفًا من وسط المافن، فهذا يعني أنه قد نضج تمامًا، بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركي المافن ليبرد قليلًا داخل القوالب لمدة 5 دقائق، ثم قومي بإخراجه من القوالب واتركيه ليبرد تمامًا على رف شبكي.
طريقة تقديم مافن البرتقال:
يمكنكِ تقديم مافن البرتقال كما هو دون أي إضافات، أو يمكنكِ تزيينه برشة من السكر البودرة لإضفاء لمسة جميلة، كما يمكنكِ تحضير صوص بسيط من السكر وعصير البرتقال لتزيين وجه المافن، وذلك بخلط نصف كوب من السكر البودرة مع ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال حتى تحصلي على قوام سلس، ثم قومي بتوزيعه فوق قطع المافن واتركيه ليجف قبل التقديم.
طريقة تخزين مافن البرتقال:
إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بمافن البرتقال طازجًا لأطول فترة ممكنة، قومي بوضعه في وعاء محكم الإغلاق واحفظيه في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، أما إذا كنتِ تودين الاحتفاظ به لفترة أطول، فيمكنكِ وضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، كما يمكنكِ تجميده بوضعه في أكياس محكمة الإغلاق وحفظه في الفريزر لمدة تصل إلى شهر، وعند الحاجة، قومي بإخراجه من الفريزر واتركيه ليذوب في درجة حرارة الغرفة قبل تناوله.
نصائح لنجاح مافن البرتقال:
احرصي على استخدام عصير البرتقال الطازج بدلًا من العصير المعلب للحصول على نكهة طبيعية ومنعشة
لا تفرطي في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق حتى لا يصبح المافن كثيفًا وغير هش
استخدمي قشر البرتقال الطازج لإضافة نكهة قوية ولذيذة، ولكن تأكدي من بشر الطبقة الخارجية فقط دون الطبقة البيضاء حتى لا يكون الطعم مرًا
يمكنكِ إضافة حفنة من رقائق الشوكولاتة أو المكسرات إلى الخليط للحصول على مذاق مميز
إذا كنتِ تفضلين مافن أكثر طراوة، يمكنكِ استبدال نصف كمية الزيت باللبن الزبادي أو القشطة
بهذه الطريقة السهلة والبسيطة، يمكنكِ تحضير مافن البرتقال اللذيذ في المنزل دون الحاجة إلى شراء الحلويات الجاهزة، فهو وصفة مثالية لكل محبي الحلويات الخفيفة والمخبوزات المنزلية، جربيها اليوم واستمتعي بمذاقها الشهي مع عائلتك، ويمكنكِ مشاركتها مع الأصدقاء في المناسبات أو الاحتفالات، فمذاقها اللذيذ وقوامها الهش سيجعلانها من الحلويات المفضلة لديكِ دائمًا.
