حضّري شوكولاتة نوتيلا في المنزل.. طعم شهي مثل الجاهزة

تُعد شوكولاتة نوتيلا واحدة من أكثر أنواع الشوكولاتة القابلة للدهن شهرة حول العالم، حيث تتميز بقوامها الكريمي ومذاقها الغني بالبندق والكاكاو، ومع ذلك قد يفضل البعض تحضيرها في المنزل لضمان استخدام مكونات طبيعية وصحية بدون مواد حافظة أو إضافات صناعية، كما أن صنعها منزليًا يمنحك الفرصة للتحكم في نسبة السكر والدهون حسب رغبتك، لذلك إذا كنتِ من عشاق النوتيلا وترغبين في تجربة تحضيرها بنفسك، ويقدم لكِ القارئ نيوز طريقة سهلة لتحضيرها بمذاق شهي يشبه الجاهزة تمامًا.

فوائد تحضير النوتيلا في المنزل

تحضير شوكولاتة نوتيلا في المنزل لا يقتصر فقط على توفير المال، بل يمنحكِ فوائد عديدة، حيث يمكنكِ اختيار المكونات الصحية مثل الكاكاو الخام والبندق الطبيعي دون إضافات غير مرغوب فيها، كما يمكنكِ التحكم في مستوى السكر، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، بالإضافة إلى ذلك فإن إعدادها في المنزل يُتيح لكِ إضافة لمساتكِ الخاصة مثل تقليل نسبة الدهون أو استخدام محليات طبيعية بدلاً من السكر الأبيض.

المكونات المطلوبة لتحضير نوتيلا منزلية

لتحضير شوكولاتة نوتيلا في المنزل بمذاق رائع يشبه الجاهزة، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ، وهي:

كوب ونصف من البندق المحمص

نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى

ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة أو أي مُحلي طبيعي حسب الرغبة

ربع كوب من زيت جوز الهند أو أي زيت نباتي خفيف

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

رشة صغيرة من الملح لتعزيز النكهة

نصف كوب من الحليب الدافئ أو أكثر حسب الحاجة للحصول على القوام المطلوب

طريقة تحضير نوتيلا منزلية خطوة بخطوة

تحميص البندق للحصول على نكهة غنية

للحصول على نكهة بندق غنية مثل النوتيلا الأصلية، يجب تحميص البندق أولاً، حيث يُفضل تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم وضع البندق على صينية خبز وتسخينه لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا وتنبعث منه رائحة زكية، وبعد ذلك يُترك البندق ليبرد قليلاً ثم يتم فركه بقطعة قماش نظيفة أو منشفة مطبخ لإزالة القشور.

طحن البندق للحصول على قوام ناعم

بعد إزالة القشور، يُوضع البندق في محضر الطعام ويتم طحنه حتى يتحول إلى معجون ناعم، وقد يستغرق ذلك بضع دقائق حسب قوة الجهاز المستخدم، وخلال عملية الطحن ستلاحظين أن البندق يبدأ بإفراز زيوته الطبيعية، مما يمنحه قوامًا كريميًا، وإذا لزم الأمر يمكن إضافة القليل من الزيت النباتي للمساعدة في طحنه بشكل أفضل.

إضافة الكاكاو والمكونات الأخرى

بمجرد الحصول على معجون ناعم من البندق، يُضاف إليه مسحوق الكاكاو الخام، السكر البودرة، الفانيليا، رشة الملح وزيت جوز الهند، ثم يتم تشغيل محضر الطعام مجددًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا، وبعد ذلك يُضاف الحليب الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا وسلسًا، وإذا كنتِ ترغبين في نوتيلا بقوام أكثر سيولة، يمكنكِ إضافة كمية إضافية من الحليب.

تصفية الخليط للحصول على قوام حريري

للحصول على نوتيلا منزلية بقوام حريري خالٍ من أي تكتلات، يمكن تمرير الخليط من خلال مصفاة ناعمة أو قطعة قماش قطنية، مما يُساعد في إزالة أي قطع من البندق غير المطحون جيدًا، ثم يُسكب المزيج في برطمان زجاجي نظيف ويُحفظ في الثلاجة للحفاظ على طراوته.

طرق استخدام نوتيلا المنزلية

بمجرد أن تصبح النوتيلا جاهزة، يمكنكِ الاستمتاع بها بعدة طرق شهية، حيث يمكن دهنها على شرائح التوست أو البان كيك للحصول على وجبة إفطار لذيذة، كما يمكن استخدامها كحشوة للكريب أو الكيك، أو إضافتها إلى الحليب الدافئ لتحضير مشروب شوكولاتة غني، كما يُمكنكِ استخدامها في تحضير الحلويات المختلفة مثل الكوكيز والمافن والسينابون.

نصائح لضمان أفضل نتيجة

اختيار البندق عالي الجودة

كلما كان البندق المستخدم ذو جودة عالية، زادت نكهة النوتيلا تميزًا، لذلك يُفضل اختيار البندق الطازج والمُحمص بشكل جيد للحصول على طعم غني ومميز.

ضبط مستوى السكر حسب الرغبة

إذا كنتِ ترغبين في تقليل السعرات الحرارية، يمكنكِ استخدام محليات طبيعية مثل العسل أو سكر جوز الهند بدلاً من السكر الأبيض، كما يمكن تقليل كمية السكر أو استبداله بمحلي خالٍ من السعرات لمن يتبعون حمية غذائية.

حفظ النوتيلا في مكان مناسب

لضمان بقاء النوتيلا طازجة لأطول فترة ممكنة، يُفضل حفظها في برطمان زجاجي مُحكم الإغلاق داخل الثلاجة، حيث يُمكن أن تبقى صالحة لمدة تصل إلى أسبوعين، وعند الاستخدام يُفضل إخراجها من الثلاجة قبل التقديم بفترة قصيرة حتى تعود إلى قوامها الطبيعي.

فوائد تناول نوتيلا منزلية

تحضير النوتيلا في المنزل لا يمنحكِ فقط فرصة الاستمتاع بمذاقها الشهي، بل يوفر لكِ فوائد صحية، حيث تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية المفيدة للقلب، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الموجودة في البندق والكاكاو، كما أن استخدام المكونات الطبيعية يجعلها خيارًا أفضل مقارنة بالأنواع التجارية التي تحتوي على مواد حافظة ودهون مهدرجة.

تحضير شوكولاتة نوتيلا في المنزل يُعد تجربة ممتعة وسهلة، حيث يمكنكِ من خلالها التحكم في المكونات واختيار البدائل الصحية المناسبة لكِ ولعائلتكِ، كما أن تحضيرها لا يتطلب الكثير من المكونات أو الوقت، ومع اتباع الخطوات الصحيحة يُمكنكِ الحصول على نوتيلا منزلية بقوام كريمي وطعم غني ينافس الجاهزة.