حضّري ألذ بنانا بريد في خطوات سهلة وسريعة
تعد البنانا بريد من الوصفات اللذيذة التي تجمع بين النكهة الغنية للموز والقوام الطري الهش، وهو خيار رائع للإفطار أو كوجبة خفيفة مع كوب من القهوة أو الشاي، كما أنه وسيلة مثالية للاستفادة من الموز الناضج بدلاً من التخلص منه، حيث يضيف حلاوة طبيعية إلى الخبز ويمنحه قوامًا رطبًا وشهيًا.
وفي هذا المقال يقدم لك "القارئ نيوز" طريقة تحضير البانانا بريد بخطوات سهلة وسريعة لتحصلي على نتيجة مثالية في كل مرة.
المكونات الأساسية لتحضير بنانا بريد
لتحضير خبز الموز الشهي، تحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة التي يمكن العثور عليها بسهولة في المطبخ، وإليك ما ستحتاجينه:
3 حبات موز ناضجة، كلما كان الموز أكثر نضجًا، كلما زادت حلاوة الخبر
كوب وربع من الدقيق متعدد الاستخدامات
نصف كوب من السكر البني أو الأبيض، يمكن تقليل الكمية حسب الرغبة
نصف كوب من الزبدة الذائبة أو زيت جوز الهند
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، لإضافة نكهة مميزة
نصف كوب من الجوز المجروش أو رقائق الشوكولاتة، حسب الرغبة
طريقة تحضير بنانا بريد خطوة بخطوة
هرس الموز وخلط المكونات الرطبة
ابدئي بتقشير الموز ووضعه في وعاء كبير، ثم استخدمي شوكة لهرسه جيدًا حتى يصبح قوامه ناعمًا، أضيفي إليه الزبدة الذائبة أو زيت جوز الهند وقلبي المزيج حتى يمتزج جيدًا، بعد ذلك، أضيفي السكر، البيضة، ومستخلص الفانيليا، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
مزج المكونات الجافة
في وعاء آخر، قومي بخلط الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، الملح، والقرفة، استخدمي ملعقة أو مضربًا يدويًا لتوزيع المكونات الجافة بشكل متساوٍ، ثم أضيفي الجوز المجروش أو رقائق الشوكولاتة إذا كنتِ ترغبين في ذلك.
الجمع بين المكونات الرطبة والجافة
اسكبي خليط المكونات الجافة على خليط المكونات الرطبة تدريجيًا، وقلبي برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى يختفي الدقيق تمامًا، احرصي على عدم الخلط الزائد حتى لا يصبح البانانا بريد كثيفًا أو جافًا بعد الخبز.
تحضير القالب والخبز
قومي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية، ثم ادهني قالب الخبز بالزبدة أو ضعي ورق زبدة بداخله لمنع الالتصاق، اسكبي الخليط في القالب ووزعيه بالتساوي، ثم ضعيه في الفرن لمدة تتراوح بين 50 إلى 60 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
التبريد والتقديم
بعد انتهاء الخبز، أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق داخل القالب، ثم قومي بإخراج البنانا بريد وضعيه على شبكة تبريد حتى يبرد تمامًا، بعد ذلك، يمكنكِ تقطيعه إلى شرائح وتقديمه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة، ويمكنكِ دهنه بالقليل من الزبدة أو العسل لمزيد من النكهة.
نصائح لضمان نجاح البنانا بريد
استخدام الموز الناضج جدًا: كلما كان الموز أكثر نضجًا، كلما أصبح البانانا بريد أكثر حلاوة ورطوبة، لذا استخدمي الموز الذي يحتوي على بقع بنية داكنة على القشرة
عدم المبالغة في الخلط: عند مزج المكونات الجافة مع الرطبة، احرصي على التحريك برفق حتى تمتزج فقط دون خلط زائد، لأن ذلك قد يجعل الخبز قاسيًا
إضافة مكونات إضافية للنكهة: يمكنكِ تجربة إضافة حبات التوت، جوز الهند المجفف، أو حتى زبدة الفول السوداني لإضفاء مذاق مميز على وصفتك
التأكد من نضج الخبز قبل إخراجه من الفرن: استخدمي عود خشبي أو سكين رفيع لاختبار نضج البانانا بريد، إذا خرج العود نظيفًا، فهذا يعني أنه جاهز
طرق تخزين البنانا بريد
إذا كنتِ ترغبين في حفظ البنانا بريد لعدة أيام، يمكنكِ وضعه في وعاء محكم الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام، وإذا أردتِ الاحتفاظ به لفترة أطول، فمن الأفضل لفّه بإحكام ووضعه في الثلاجة، حيث يمكن أن يدوم لمدة أسبوع تقريبًا.
كما يمكن تجميد البنانا بريد بسهولة، فقط قومي بتقطيعه إلى شرائح، ثم ضعي كل شريحة في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق وضعيها في الفريزر، وعند الحاجة، يمكنكِ إخراج شريحة وتسخينها في الميكروويف لبضع ثوانٍ أو تركها لتذوب في درجة حرارة الغرفة.
أفكار مبتكرة لتقديم البنانا بريد
يمكنكِ تقديم البنانا بريد بطرق مختلفة لإضفاء لمسة جديدة في كل مرة، جربي تقديمه مع القليل من زبدة اللوز ورشة قرفة لمذاق دافئ ولذيذ، كما يمكنكِ تحميصه قليلاً في الفرن وتقديمه مع آيس كريم الفانيليا للحصول على حلوى شهية، وإذا كنتِ تحبين النكهات الغنية، يمكنكِ وضع القليل من الشوكولاتة المذابة فوقه وإضافة المكسرات المحمصة.
يعد البنانا بريد من الوصفات السهلة والمميزة التي يمكنكِ تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، فهو مثالي كوجبة خفيفة أو فطور مغذي، ويمكنكِ تخصيصه بإضافة مكونات متنوعة حسب ذوقك، جربي هذه الوصفة اليوم واستمتعي بمذاق لذيذ وشهي مع عائلتك وأصدقائك.
