تارت الكنافة بالفواكه.. حلوى رمضانية لذيذة بخطوات سهلة

يعتبر شهر رمضان من الأوقات التي تكثر فيها العزومات والتجمعات العائلية، مما يجعل تحضير الحلويات جزءًا أساسيًا من المائدة الرمضانية، وتعد الكنافة من أشهر الحلويات التي يفضلها الجميع خلال هذا الشهر، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش الذي يجذب الكبار والصغار على حد سواء.

ولكن إذا كنتِ ترغبين في تقديم الكنافة بطريقة جديدة ومميزة، فإن تارت الكنافة بالفواكه يعد خيارًا مثاليًا يجمع بين الطعم الشرقي الرائع للكنافة والنكهة المنعشة للفواكه، كما أنه سهل التحضير ولا يحتاج إلى وقت طويل، ويقدم لك القارئ نيوز طريقة عمل تارت الكنافة بالفواكه بخطوات سهلة وبسيطة لتقدمي لعائلتك وضيوفك حلوى شهية ومختلفة.

فوائد تارت الكنافة بالفواكه

مزيج مثالي بين القرمشة والانتعاش

تتميز هذه الحلوى بمزيج رائع بين قوام الكنافة المقرمش وطعم الفواكه المنعش، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات الخفيفة، حيث أن الفواكه تضيف لمسة حيوية ونكهة لذيذة تقلل من الشعور بالثقل بعد تناول الحلويات التقليدية.

غنية بالعناصر الغذائية

يحتوي تارت الكنافة بالفواكه على العديد من الفوائد الغذائية، حيث تمد الكنافة الجسم بالكربوهيدرات التي تمنحه الطاقة، بينما تضيف الفواكه الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، كما يمكن التحكم في كمية السكر المضافة لتكون الحلوى مناسبة لمن يفضلون الحلويات الخفيفة.

مناسبة للعزومات والمناسبات الخاصة

تعتبر هذه الحلوى مثالية لتقديمها خلال التجمعات العائلية والعزومات الرمضانية، حيث يمكن تحضيرها مسبقًا والاحتفاظ بها في الثلاجة لحين تقديمها، كما أنها تعد خيارًا مناسبًا للحفلات والمناسبات الخاصة بسبب شكلها الأنيق وطعمها الرائع.

طريقة تحضير تارت الكنافة بالفواكه

المكونات

نصف كيلو من الكنافة الطازجة

نصف كوب من الزبدة المذابة

ربع كوب من السكر البودرة

كوب من الكريمة المخفوقة أو الكاسترد حسب الرغبة

مجموعة متنوعة من الفواكه مثل الفراولة والتوت والكيوي والمانجو والعنب

نصف كوب من العسل أو القطر (الشربات) حسب الرغبة

طريقة التحضير

تحضير قاعدة التارت

يتم تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة ثم تُفرك جيدًا باليد حتى تصبح ناعمة، بعد ذلك يتم خلط الكنافة مع الزبدة المذابة والسكر البودرة جيدًا حتى تتشرب الكنافة الزبدة بالكامل، في صينية التارت أو قوالب التارت الصغيرة يتم توزيع الكنافة مع الضغط عليها جيدًا حتى تأخذ شكل القالب، بعد ذلك يتم إدخالها إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.

تحضير الحشوة

يمكن تحضير الحشوة باستخدام الكريمة المخفوقة أو الكاسترد حسب الرغبة، في حالة استخدام الكريمة المخفوقة يتم خفق الكريمة مع القليل من السكر البودرة حتى تصبح متماسكة، أما في حالة استخدام الكاسترد فيمكن تحضيره من خلال تسخين الحليب مع السكر والنشا حتى يتماسك الخليط، بعد ذلك يتم ترك الحشوة لتبرد قليلًا قبل وضعها داخل التارت.

تزيين التارت بالفواكه

بعد أن تبرد قاعدة التارت تمامًا، يتم توزيع طبقة من الكريمة أو الكاسترد داخلها، ثم يتم تزيين السطح بشرائح الفواكه الطازجة بطريقة مرتبة وجذابة، يمكن ترتيب الفواكه على شكل دوائر أو بألوان متناسقة للحصول على مظهر أنيق، بعد ذلك يتم إضافة القليل من العسل أو القطر فوق الفواكه لإضفاء لمعة جميلة وتعزيز النكهة.

نصائح لضمان نجاح تارت الكنافة بالفواكه

استخدام كنافة طازجة

يفضل استخدام الكنافة الطازجة للحصول على قوام مقرمش ولون ذهبي رائع، كما ينصح بعدم طحنها بشكل زائد حتى لا تفقد قرمشتها عند الخبز.

تبريد القاعدة قبل الحشو

يجب التأكد من أن قاعدة التارت قد بردت تمامًا قبل وضع الكريمة أو الكاسترد، حيث أن الحرارة قد تؤدي إلى ذوبان الحشوة وتغيير قوامها.

اختيار فواكه طازجة ومتنوعة

يفضل استخدام فواكه طازجة ومتنوعة للحصول على أفضل نكهة، كما يمكن استخدام الفواكه الموسمية المتوفرة للحصول على مذاق أكثر انتعاشًا، مع تجنب الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الماء مثل البطيخ حتى لا تؤثر على قوام التارت.

عدم الإفراط في إضافة العسل أو القطر

يجب عدم إضافة كمية كبيرة من العسل أو القطر حتى لا يصبح التارت ثقيلًا أو يفقد قوامه المقرمش، يكفي وضع طبقة خفيفة لتعزيز النكهة دون التأثير على القوام.

طرق تقديم تارت الكنافة بالفواكه

التقديم الكلاسيكي

يمكن تقديم تارت الكنافة بالفواكه في شكل قالب كبير يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة، وهو مناسب للعزومات والتجمعات العائلية.

التقديم الفردي

يمكن استخدام قوالب التارت الصغيرة لتحضير تارتات فردية، مما يجعلها مناسبة للتقديم في الحفلات والمناسبات الخاصة، كما أنها تسهل على الضيوف تناولها دون الحاجة إلى تقطيعها.

إضافة مكسرات أو شوكولاتة

لإضافة لمسة إضافية من الفخامة، يمكن تزيين سطح التارت برش القليل من المكسرات المجروشة مثل الفستق أو اللوز، كما يمكن إضافة قطع صغيرة من الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة لمزيد من النكهة.

تارت الكنافة بالفواكه هو حلوى مميزة تضيف لمسة فريدة إلى مائدتك الرمضانية، حيث يجمع بين الطعم الشرقي للكنافة والمذاق المنعش للفواكه، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات الخفيفة والمقرمشة، كما أنه سهل التحضير ويمكن تجهيزه مسبقًا ليكون جاهزًا للتقديم في أي وقت، لذا جربي هذه الوصفة واستمتعي مع عائلتك وضيوفك بحلوى رمضانية شهية ولذيذة.