إفطار 20 رمضان.. حضري فتة العدس بسهولة لو مليتي من الأكلات التقليدية

مع مرور أيام شهر رمضان المبارك قد تشعر بعض الأسر بالملل من تحضير الأطباق التقليدية وتبحث عن وجبات خفيفة وشهية تضيف تنوعًا على مائدة الإفطار وتعتبر فتة العدس من الأطباق المغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة وتتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة وتعد خيارًا مثاليًا للأيام التي ترغبين فيها بتقديم وجبة مختلفة ومغذية لعائلتك.

فوائد العدس في وجبة إفطار رمضان

العدس من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم في رمضان حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي الذي يساعد على بناء العضلات وتجديد الخلايا كما أنه مصدر جيد للألياف التي تعزز الشعور بالشبع لفترة أطول وتحسن عملية الهضم بالإضافة إلى احتوائه على الحديد الذي يقي من الإصابة بفقر الدم والفيتامينات والمعادن الأساسية التي تعزز المناعة وتحافظ على الصحة العامة.

كما أن العدس من الأطعمة سهلة الهضم والتي تمد الجسم بالطاقة دون التسبب في الشعور بالثقل ما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار في رمضان خاصة بعد يوم طويل من الصيام.

مكونات فتة العدس

لتحضير فتة العدس بطريقة سهلة وشهية ستحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة في كل منزل وهي:

كوبان من العدس الأصفر المغسول جيدًا

4 أكواب من الماء

2 رغيف خبز مقطع إلى مكعبات صغيرة ومحمص

بصلة كبيرة مفرومة ناعم

3 فصوص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

عصير ليمونة واحدة

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الزيتون

ربع كوب من الطحينة (اختياري)

لبن زبادي للتقديم (اختياري)

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير فتة العدس بخطوات سهلة

لتحضير فتة العدس بطريقة بسيطة اتبعي الخطوات التالية لضمان الحصول على وجبة شهية ومتكاملة.

تحضير العدس

ابدئي بغسل العدس الأصفر جيدًا تحت الماء البارد للتخلص من أي شوائب أو غبار ثم ضعي العدس في قدر كبير وأضيفي الماء واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي بمجرد الغليان قومي بخفض الحرارة واتركي العدس ينضج لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى يصبح طريًا يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر لضمان عدم جفاف العدس أثناء الطهي.

تحضير خليط البصل والثوم

في مقلاة على نار متوسطة سخني الزيت النباتي وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون ثم أضيفي الثوم المفروم والكمون وقلبي المكونات لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة التوابل وأضيفي هذا الخليط إلى العدس المطبوخ وقلبي جيدًا حتى تمتزج النكهات.

تحضير الخبز المحمص

قطعي أرغفة الخبز إلى مكعبات صغيرة وضعيها في صينية ثم أدخليها إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة يمكنك أيضًا تحميص الخبز في مقلاة على نار هادئة مع قليل من الزيت إذا كنتِ ترغبين في طريقة أسرع.

تحضير الطحينة (اختياري)

إذا كنتِ ترغبين في إضافة طعم كريمي وغني إلى فتة العدس يمكنك تحضير خليط الطحينة من خلال خلط الطحينة مع عصير الليمون وقليل من الماء والملح حتى تحصلي على قوام ناعم وسلس ثم أضيفي هذا الخليط فوق العدس بعد الطهي.

تجميع فتة العدس

لتحضير طبق الفتة ضعي طبقة من الخبز المحمص في قاع طبق التقديم ثم اسكبي العدس الساخن فوقه بشكل متساوٍ وأضيفي خليط الطحينة إذا كنتِ قد أعددته مسبقًا ثم زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه مع لبن الزبادي على الجانب لإضافة نكهة منعشة.

نصائح لتحضير فتة عدس شهية

يمكنك إضافة مكعبات صغيرة من الجزر أو البطاطس المسلوقة مع العدس لزيادة القيمة الغذائية للطب

إذا كنتِ ترغبين في نكهة أكثر غنى يمكنك إضافة القليل من الكريمة الطازجة عند تحضير العدس

لضمان الحفاظ على قرمشة الخبز يفضل إضافته قبل التقديم مباشرة

قدمي فتة العدس كوجبة رئيسية خفيفة أو كطبق جانبي بجانب المشويات أو الأطباق الرئيسية الأخرى

لماذا تعتبر فتة العدس خيارًا مثاليًا للإفطار؟

تعتبر فتة العدس وجبة مثالية للإفطار في رمضان لعدة أسباب فهي تحتوي على مكونات بسيطة وصحية وسهلة التحضير كما أنها تمد الجسم بالطاقة والبروتينات الضرورية بعد ساعات طويلة من الصيام كما أنها خفيفة على المعدة وسهلة الهضم ويمكن إعدادها بطرق متنوعة لتناسب جميع الأذواق.

بالإضافة إلى ذلك فإن فتة العدس تعتبر من الأطباق الاقتصادية التي يمكن إعدادها بمكونات متوفرة في كل منزل مما يجعلها خيارًا مناسبًا للعائلات التي تبحث عن وجبات شهية ومغذية بتكلفة منخفضة.

تنويعات على وصفة فتة العدس

يمكنك تجربة إضافة لمساتك الخاصة إلى وصفة فتة العدس مثل:

إضافة القليل من اللحم المفروم المعصج فوق العدس للحصول على طبق أكثر دسامة

استخدام أنواع مختلفة من الخبز مثل خبز التورتيلا أو الخبز الأسمر لإضفاء نكهة مختلفة

إضافة صلصة الطماطم الحارة مع العدس لمن يحبون الأطعمة الحارة

بهذه الطريقة يمكنك تحضير فتة العدس بسهولة والاستمتاع بوجبة لذيذة ومغذية على مائدة إفطار رمضان وتقديمها بطريقة مبتكرة لعائلتك لكسر الروتين وتجربة أطباق جديدة وشهية.