مُغذي ومُشبع.. طريقة عمل البطاطس بيوريه لسحور مميز

تعد وجبة السحور من الوجبات الضروري الحصول عليها في شهر رمضان ومع اقتراب نهاية الشهر، وذلك لأنها تساعد في الشعور بالشبع خلال فترة الصيام، وتمد الجسم بالطاقة.

سحور يوم 29 رمضان

يجب أن يكون سحور يوم 29 رمضان متوازنا، ويعطيك طاقة للصيام، وغنيا أيضا بالبروتين والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة لفترة طويلة، ويشمل سحور يوم 29 رمضان على اطباق شهية كالفول بالبيض، والبيض المدجرح، والبطاطس البيوريه، وإليكم طريقة تحضير الأطباق:

طريقة عمل فول بالبيض

المكونات :

كوب فول مدمس.

2 بيضة.

ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة صغيرة زيت زيتون.

عصير نصف ليمونة.

ملح وفلفل (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

ـ سخني الفول في طاسة على نار هادئة.

ـ أضيفي الكمون، الملح، الفلفل وعصير الليمون وقلّبي جيدًا.

ـ في طاسة أخرى، سخني الزيت وأضيفي البيض المخفوق مع رشة ملح.

ـ قلّبي البيض حتى يستوي، ثم أضيفيه إلى الفول وقلّبيهم معًا.

ـ قدّميه مع خبز بلدي أو توست أسمر.

المكونات:

3 بيضات مسلوقة.

ملعقة زبدة أو ملعقة زيت زيتون.

رشة ملح وفلفل.

رشة بابريكا أو كمون (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

ـ اسلقي البيض لمدة 10 دقائق حتى ينضج تمامًا.

ـ قشّري البيض، وسخني الزبدة في طاسة على نار متوسطة.

ـ ضيفي البيض المسلوق وابدئي في "تدحرجه" داخل الطاسة حتى يتحمص من كل الجهات ويأخذ لونا ذهبيا.

ـ رشي عليه الملح، الفلفل، والبابريكا، وقدّميه ساخنًا.

بطاطس بيوريه

المكونات:

2 حبة بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة.

ملعقة كبيرة زبدة.

ربع كوب حليب دافئ.

ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).

رشة جبنة بارميزان أو شيدر (اختياري).

طريقة التحضير:

ـ اهرسي البطاطس جيدًا وهي ساخنة.

ـ أضيفي الزبدة وقلّبي حتى تذوب تمامًا.

ـ أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.

ـ تبّلي بالملح والفلفل، ويمكن إضافة الجبنة إذا كنت تحبينها.

ـ قدّميها ساخنة مع البيض والفول.

مشروبات للسحور

ـ كوب زبادي أو لبن رايب يساعد على الهضم.

ـ مشروب نعناع أو يانسون يهدّئ المعدة.

ـ شرب ماء بكثرة قبل الفجر لتجنب العطش في الصيام.

فوائد السحور وأهميته في رمضان

السحور يُعتبر وجبة لا غنى عنها خلال شهر رمضان، فهو يُساعد في تقليل الشعور بالجوع والعطش خلال النهار، كما يمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على النشاط والتركيز، وقد حثَّ النبي محمد صلى الله عليه وسلم على تناول السحور لما فيه من بركة وفوائد عظيمة، حيث قال: “تسحَّروا فإن في السحور بركة”، ومن خلال اختيار مكونات صحية ومتوازنة، يمكن تحقيق أكبر فائدة من هذه الوجبة، لذا فإن تناول الجبن مع الفواكه والمكسرات يعد اختيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن سحور خفيف ومغذٍ في الوقت ذاته.

لماذا تعتبر هذه الوجبة مثالية للسحور؟

تتميز هذه الوجبة بأنها خفيفة على المعدة وسهلة الهضم، حيث لا تسبب الشعور بالامتلاء أو الثقل خلال ساعات الصيام، كما أنها تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، فالبروتين الموجود في الجبن يُساعد في الحفاظ على الشعور بالشبع، والألياف الموجودة في التفاح تحسن عملية الهضم، بينما توفر المكسرات الطاقة والدهون الصحية التي تدعم الجسم طوال اليوم، بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الوجبة تحتوي على مزيج رائع من النكهات، حيث يجمع التفاح بين الحلاوة والحموضة، فيما تضيف المكسرات قرمشة مميزة، أما جبنة الموتزاريلا فتعطي قوامًا كريميًا لذيذًا، مما يجعل هذه الوجبة ممتعة ولذيذة.

نصائح إضافية للحصول على سحور متكامل وصحي

إلى جانب تناول هذه الوجبة، يمكن اتباع بعض النصائح لضمان الحصول على سحور صحي يساعد في الحفاظ على النشاط والحيوية طوال اليوم، ومن بين هذه النصائح:

شرب كمية كافية من الماء بعد السحور للحفاظ على الترطيب وتقليل الشعور بالعطش أثناء الصيام

تجنب تناول الأطعمة المالحة أو الغنية بالتوابل لأنها قد تزيد من الشعور بالعطش

الابتعاد عن المشروبات الغازية والمشروبات التي تحتوي على الكافيين لأنها قد تسبب الجفاف

اختيار أطعمة غنية بالألياف مثل الفواكه والخضروات لضمان هضم صحي وتقليل الشعور بالجوع

تناول مصادر طبيعية للطاقة مثل التمر والعسل للحصول على طاقة تدوم لفترة أطول