تباين أسعار اللحوم البلدي والمجمدة اليوم الجمعة 16 مايو 2025

شهدت أسعار اللحوم الحمراء والقطعيات المختلفة اليوم الجمعة 16 مايو 2025، تباينًا ملحوظًا في الأسواق المحلية، حيث تراوحت الأسعار ما بين الاستقرار في المنافذ الحكومية ومبادرات «حياة كريمة»، مقابل ارتفاع نسبي في محال الجزارة والسلاسل التجارية الكبرى. ويأتي ذلك تزامنًا مع زيادة الطلب على اللحوم مع اقتراب موسم عيد الأضحى المبارك.

أسعار اللحوم البلدي في الأسواق الحرة

في الأسواق الحرة ومحال الجزارة، سجل سعر كيلو اللحوم البقري البلدي ما بين 350 إلى 420 جنيهًا حسب القطعية وجودة الذبيحة. 

بينما تراوح سعر كيلو المفروم البلدي بين 350 و480 جنيهًا، وذلك وفقًا لما أكده عدد من الجزارين.

وسجلت أسعار اللحوم الضاني 520 جنيهًا للكيلو، فيما بلغ سعر كيلو الكبدة البقري بين 380 و480 جنيهًا، وسعر اللحوم الجملي وقطع المفروم منها 380 جنيهًا للكيلو.

أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية ومبادرات حياة كريمة

في المقابل، استقرت أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية الثابتة والمتحركة عند مستوى 290 جنيهًا للكيلو للحوم البلدي والمجمدة، وكذلك للكبدة والمفروم، وهي نفس الأسعار المعتمدة في مبادرات «حياة كريمة» و«أمان» و«كلنا واحد» المنتشرة بالقاهرة والجيزة.

وأوضح عدد من التجار أن الكيلو من الضاني في تلك المنافذ يُعرض بـ 350 جنيهًا، فيما تُعرض اللحوم السودانية الطازجة والكبدة بسعر موحد يبلغ 290 جنيهًا للكيلو.

أسعار القطعيات الخاصة في الأسواق الحرة

وشهدت القطعيات الخاصة ارتفاعًا ملحوظًا، حيث سجل سعر كيلو الاسكالوب نحو 495 جنيهًا، بينما وصل سعر الفلتو إلى 500 جنيه، والستيك البقري إلى 530 جنيهًا، في حين سجل الانتركوت نحو 430 جنيهًا.

أما وش أو ضهر الفخدة فسجل 495 جنيهًا، في حين استقر سعر عرق التربيانكو عند 420 جنيهًا، وتراوح سعر الكبدة البلدية الطازجة بين 380 و460 جنيهًا.

اللحوم المجمدة والمستوردة

فيما يخص اللحوم المجمدة، فقد تراوح سعر كيلو اللحوم المجمدة البرازيلية بين 240 و250 جنيهًا، وسجلت الكبدة البرازيلية المجمدة 160 جنيهًا، والكبدة المجمدة المستوردة بشكل عام 145 جنيهًا، بحسب بيانات التجار.

وبالنسبة للسجق المجمد فسجل ما بين 155 إلى 170 جنيهًا للكيلو، أما السجق المخصوص فبلغ 370 جنيهًا، بينما استقرت أسعار البرجر المجمد والمفروم الجملي عند 380 جنيهًا للكيلو.

أسعار اللحوم في السوبر ماركت

وفي محال السوبر ماركت الكبرى، تراوح سعر كيلو اللحوم البقري بين 350 و500 جنيهًا، وسجلت الكفتة الكندوز وكفتة داوود باشا 350 جنيهًا للكيلو، والبرجر البلدي بنفس السعر.

وسجل سعر كباب الحلة الفريش نحو 460 جنيهًا، وسعر الفلتو بلغ 570 جنيهًا، فيما استقر سعر عرق التربيانكو عند 420 جنيهًا، وسجلت الكبدة البلدية نحو 495 جنيهًا للكيلو.

أسعار الأضاحي الحية

أما فيما يخص الأضاحي الحية مع اقتراب عيد الأضحى، فقد سجل الكيلو القائم من العجول الجاموسي نحو 160 جنيهًا، والمذبوح منها نحو 240 جنيهًا، بينما بلغ سعر الكيلو القائم للبقري نحو 180 جنيهًا والمذبوح نحو 350 جنيهًا.

وسجل سعر البقر الوالد نحو 100 ألف جنيه، والجاموس الوالد تراوح بين 60 إلى 110 آلاف جنيه. أما سعر كيلو الضاني الحي فسجل 250 جنيهًا، والمذبوح 400 جنيهًا، بينما سجل كيلو اللحم الجملي الحي نحو 240 جنيهًا.

اللحوم المستوردة والبتلو

تراوحت أسعار اللحوم الجاموسي المستوردة بين 240 و250 جنيهًا، وسجل الكتف البتلو الأسترالي 250 جنيهًا، فيما سجل البتلو البلدي 500 جنيهًا للكيلو، بينما استقر سعر البتلو المجمد عند 240 جنيهًا.

أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة

كما وفرت منافذ وزارة الزراعة اللحوم بأسعار مخفضة، حيث بلغ سعر كيلو اللحوم البلدية 270 جنيهًا، والمفروم البقري 260 جنيهًا، والكفتة 260 جنيهًا، والبرجر 280 جنيهًا، بينما بلغت أسعار الفلتو والبوفتيك وعرق التربيانكو نحو 300 جنيهًا.

ملخص الأسعار

تظل تحركات الأسعار خاضعة لتغيرات العرض والطلب وظروف السوق، ومن المتوقع أن تشهد الأسعار مزيدًا من الحركة خلال الأسابيع المقبلة مع اقتراب عيد الأضحى وزيادة الإقبال على الشراء.