أسعار الأسماك في مصر اليوم السبت 17 مايو.. البلطي بـ115 والبوري بـ220
شهدت أسعار الأسماك في الأسواق المحلية المصرية اليوم السبت 17 مايو 2025، حالة من الاستقرار النسبي مقارنة بالأيام الماضية، وسط توافر كميات كبيرة من الأصناف المختلفة بالأسواق، بحسب تأكيدات عدد من تجار الجملة بمحافظة الجيزة، خاصة مع وفرة المعروض وتحسن نسبي في الأحوال الجوية، مما ساهم في استمرار حركة الصيد بشكل طبيعي.
وتعتمد مصر بشكل رئيسي على المزارع السمكية في دعم السوق المحلية، إذ تستحوذ على نحو 79.7% من إجمالي الإنتاج السمكي، بينما تمضي الدولة قدمًا في خطط تنمية البحيرات الكبرى، مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل، بهدف زيادة معدلات الإنتاج وتحقيق الاكتفاء الذاتي.
أسعار السمك البلطي اليوم
وسجلت أسعار السمك البلطي أحد أكثر الأنواع استهلاكًا على موائد المصريين بين 110 و115 جنيهًا للكيلو للمستهلك، وذلك حسب اختلاف المناطق ومتوسط جودة الأسماك، في حين تراوحت أسعار البلطي في سوق العبور للجملة ما بين 72 و96 جنيهًا للكيلو.
ويصل نصيب المواطن المصري من استهلاك الأسماك سنويًا إلى نحو 18 كيلو جرامًا، مقارنة بالمعدل العالمي البالغ 20 كيلو جرامًا، بحسب بيانات وزارة الزراعة والجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.
أسعار سمك البوري
وفيما يخص أسعار سمك البوري، فقد تراوحت في الأسواق المحلية اليوم بين 170 و220 جنيهًا للكيلو، في حين سجل سعر الجملة في سوق العبور ما بين 90 و195 جنيهًا، بحسب أحدث بيانات السوق.
وتسعى الدولة خلال السنوات الأخيرة إلى دعم هذا القطاع الحيوي من خلال تطوير البحيرات وزيادة الإنتاج بالمزارع السمكية، إذ أشارت الإحصاءات إلى أن إنتاج مصر من الجمبري بمزرعة الديبة على سبيل المثال بلغ 102 طن سنويًا.
أسعار المكرونة والأنواع الأخرى
وبالنسبة لأسعار سمك المكرونة السويسي، فقد دارت بين 140 و200 جنيهًا للكيلو للمستهلك، بينما تراوحت في سوق العبور للجملة بين 90 و150 جنيهًا، وفقًا لما رصده الموقع الرسمي للسوق.
كما تراوحت أسعار الكابوريا اليوم بين 40 و180 جنيهًا للكيلو، وبلغ سعر كيلو المرجان ما بين 100 و300 جنيهًا، فيما تراوحت أسعار الثعابين بين 100 و550 جنيهًا بحسب الحجم والمنشأ.
سبيط وجمبري ودنيس
وفيما يخص السبيط والكاليماري والسابيا، فقد تراوحت الأسعار في السوق اليوم ما بين 220 و340 جنيهًا للكيلو، وهي من الأصناف البحرية التي تشهد إقبالًا موسميًا متزايدًا في فصل الصيف، خاصة في المدن الساحلية.
أما أسعار الجمبري فقد تنوعت بشدة وفقًا للحجم، حيث تراوحت اليوم ما بين 200 و770 جنيهًا للكيلو، في حين سجل كيلو السبيط تحديدًا حوالي 220 جنيهًا.
وبالنسبة لـسمك الدنيس، فقد سجلت الأسعار للجملة في العبور ما بين 90 و275 جنيهًا، بينما تراوحت الأسعار في الأسواق المحلية ما بين 160 و320 جنيهًا، ويرتبط السعر عادة بالحجم وطبيعة الصيد، سواء من البحر مباشرة أو من مزارع مخصصة.
الأسماك المجمدة بديل أرخص
وبالنسبة للفئات الأقل دخلًا، تظل الأسماك المجمدة خيارًا متاحًا بتكلفة أقل، حيث تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة اليوم بين 30 و60 جنيهًا فقط، وهي متوفرة بشكل واسع في المجمعات الاستهلاكية والسلاسل التجارية الكبرى.
وسجل كيلو القاروص المجمد أو المبرد نحو 170 إلى 270 جنيهًا، فيما تستهدف الدولة زيادة صادرات تلك الأصناف إلى الخارج بعد تحقيق نسب مرتفعة من الاكتفاء المحلي.
2 مليون طن إنتاج سنوي.. ومصر على أعتاب الاكتفاء الذاتي
يُذكر أن إنتاج مصر من الأسماك يبلغ نحو 2 مليون طن سنويًا، يأتي منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، بينما يبلغ إنتاج المصايد الطبيعية مثل البحيرات والبحرين والنيل نحو 400 ألف طن.
ونجحت مصر حاليًا في تحقيق الاكتفاء الذاتي من الأسماك بنسبة 85%، فيما تُواصل وزارة الزراعة وقطاعات الثروة السمكية العمل على سد الفجوة المتبقية وزيادة معدلات التصدير، خاصة للدول العربية والإفريقية.
جهود لتحديث القطاع ودعم التصدير
وتسعى الحكومة لزيادة معدلات تصدير الأسماك المصرية من خلال تحسين جودة المنتج المحلي واعتماد المعايير الدولية، خاصة بعد تصدير نحو 35 ألف طن من الأسماك خلال عام 2019، وهو رقم تسعى الدولة إلى مضاعفته خلال الأعوام المقبلة.
ويؤكد مسؤولو وزارة الزراعة أن تطوير البنية التحتية للثروة السمكية، خاصة في بحيرات المنزلة والبردويل والبرلس، يسهم في رفع كفاءة الإنتاج وتوفير فرص عمل مباشرة وغير مباشرة، ضمن خطة قومية شاملة لتطوير قطاع الغذاء والموارد المائية في مصر.
