أسعار كرتونة البيض اليوم السبت 31-5-2025 في السوق المحلي.. الأبيض بـ135 للمستهلك

حافظت أسعار كرتونة البيض اليوم السبت 31 مايو 2025 على استقرارها في السوق المحلية، لتسجل مستويات معتدلة مقارنة بالأيام الماضية، وسط وفرة في المعروض وتزايد الإنتاج المحلي.

وبحسب عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، فإن سعر كرتونة البيض الأبيض في المزرعة سجل 123 جنيها، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر 128 جنيها، ليرتفع للمستهلك إلى 135 جنيها للأبيض و140 جنيها للأحمر.

الزراعة.. مصر على خريطة الدول الخالية من إنفلونزا الطيور

وفي سياق متصل، أوضح تقرير صادر عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية «OIE» وافقت على تسجيل مصر رسميًا ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور، في خطوة من شأنها تعزيز ثقة الأسواق الخارجية في الإنتاج الداجني المصري وفتح الباب أمام مزيد من التصدير.

ويأتي هذا الإنجاز بعد جهود مستمرة من الحكومة لتطبيق أنظمة متقدمة في الرقابة البيطرية، وتطوير منظومة الإنتاج الحيواني والداجني وفق المعايير العالمية، ما ساهم في رفع جودة المنتج المحلي وتحقيق الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة بنسبة 100%.

140 جنيهًا سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك

ووفق تصريحات عبدالعزيز السيد، سجل سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم 140 جنيها للمستهلك، مع ثبات السعر في المزرعة عند 128 جنيها.

 وتُعزى هذه الأسعار إلى توازن العرض والطلب، في ظل استمرار موسم الإنتاج الجيد واستقرار مدخلات الأعلاف نسبيًا خلال الأيام الماضية.

وأشار تقرير لوزارة الزراعة إلى أن الحكومة نجحت في اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة ضد إنفلونزا الطيور، ما ساعد في فتح آفاق تصديرية جديدة أمام منتجات البيض والدواجن، بعد توقف دام لأكثر من 15 عامًا منذ عام 2006.

38 ألف منشأة داجنة تدعم الإنتاج المحلي

وتضم منظومة الثروة الداجنة في مصر نحو 38 ألف منشأة، تشمل مزارع ومصانع أعلاف ومجازر ومنافذ بيع أدوية بيطرية ولقاحات، بحسب البيانات الرسمية لوزارة الزراعة.
ويبلغ حجم إنتاج بيض المائدة في مصر سنويًا حوالي 14 مليار بيضة، ما يغطي احتياجات السوق المحلية بالكامل ويحقق فائضًا يمكن توجيهه للتصدير.

سعر كرتونة البيض بالجملة اليوم

أما على مستوى أسواق الجملة، فقد بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم 123 جنيها، فيما استقر سعر كرتونة البيض الأحمر عند 128 جنيها، وهي أسعار تعكس حالة من الهدوء والاستقرار النسبي في السوق، مع توقعات بالمحافظة على نفس المعدلات خلال الأسبوع الأول من يونيو المقبل.

وأكدت شعبة الثروة الداجنة أن حجم الاستهلاك اليومي للبيض في مصر يتراوح بين 35 إلى 40 مليون بيضة، وهو ما يجعل استقرار الأسعار أمرًا حيويًا للمستهلكين، لا سيما في ظل الأوضاع الاقتصادية الحالية.

مشروع الفيوم.. ركيزة لدعم الإنتاج والتصدير

وأعادت الحكومة تفعيل مشروع الدواجن التكاملي بالعزب بمحافظة الفيوم، والذي بدأ تنفيذه منذ عام 1983 بتمويل هولندي بقيمة 12 مليون دولار، بهدف دعم سلالات الدواجن المحلية وتحقيق طفرة في إنتاج البيض والدواجن على حد سواء.

وتعمل الحكومة على تطوير المشروع ليواكب احتياجات السوق ويسهم في التوسع بالإنتاج، بما يدعم جهود تصدير الفائض إلى الأسواق العربية والأفريقية. 

كما تسعى لتوفير بيئة إنتاج آمنة خالية من الأوبئة، لضمان استمرارية النمو في هذا القطاع الحيوي.

دعوات لضم قطاع البيض إلى برامج التصدير

ودعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى الإسراع في إدراج قطاع الدواجن، وخاصة إنتاج البيض، ضمن برامج التصدير الرسمية، في ظل وجود نحو 30 مؤسسة معتمدة وخالية من إنفلونزا الطيور بالفعل، ما يتيح فرصًا واعدة للدخول إلى أسواق جديدة.

وأشار الاتحاد إلى أن توافر البيانات الدقيقة ووجود البنية التحتية اللازمة للإنتاج والتعبئة والتغليف، يسهم في فتح آفاق تصديرية قادرة على جلب عملة صعبة ودعم الاحتياطي النقدي للبلاد، خاصة في ظل الظروف الاقتصادية العالمية.

توقعات باستمرار الاستقرار خلال الأسبوع الأول من يونيو

وتتوقع الشعبة استمرار استقرار أسعار البيض في السوق المحلي خلال الأسبوع الأول من شهر يونيو، في ظل استمرار الإنتاج بمعدلات مرتفعة ووفرة المعروض.

ويُرجح أن تشهد الأسعار تذبذبًا طفيفًا فقط وفقًا لمتغيرات الطلب في الأسواق والمناطق المختلفة، لكن دون زيادات كبيرة، ما يخفف العبء عن كاهل الأسر المصرية.