أسعار الأسماك في مصر اليوم الأحد 15 يونيو.. وارتفاع في أنواع فاخرة
شهدت أسعار الأسماك في الأسواق المحلية، اليوم الأحد 15 يونيو 2025، حالة من الاستقرار النسبي في أغلب الأصناف، وفق ما أكده تجار بمحافظة الجيزة لجريدة «المال»، بينما واصلت بعض الأصناف الفاخرة تسجيل أسعار مرتفعة، وسط توقعات باستمرار ثبات الأسعار خلال الأيام المقبلة، مع وفرة المعروض وزيادة الإنتاج المحلي.
مصر تقترب من الاكتفاء الذاتي من الأسماك
ويأتي هذا الاستقرار في الوقت الذي نجحت فيه مصر في تحقيق الاكتفاء الذاتي من الإنتاج السمكي بنسبة 85%، بحسب تقارير وزارة الزراعة، وهو ما أسهم في تقليل فاتورة الاستيراد، وتوفير المعروض للسوق المحلي، مع التركيز على تطوير البحيرات والمزارع السمكية.
ويبلغ نصيب الفرد من الأسماك سنويًا 18 كيلو جرامًا، مقارنة بمتوسط الاستهلاك العالمي الذي يقدر بنحو 20 كجم للفرد سنويًا، وفقًا لبيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.
أسعار البلطي والبوري تشهد ثباتًا نسبيًا
واستقرت أسعار السمك البلطي اليوم للمستهلك بين 110 إلى 115 جنيهًا للكيلو، حسب المنطقة، بينما سجلت الأسعار في سوق الجملة بـ«العبور» ما بين 72 و96 جنيهًا للكيلو.
أما سمك البوري، فتراوح سعره بين 170 و220 جنيهًا للكيلو للمستهلك، بينما سجل في سوق العبور بين 90 و195 جنيهًا.
وتعد هذه الأنواع من الأكثر تداولًا واستهلاكًا في مصر، نظرًا لتوافرها وسعرها المناسب مقارنة بالأنواع البحرية الأخرى.
أسعار المكرونة والسبيط في مستويات مرتفعة
شهدت أسعار سمك المكرونة السويسي اليوم تفاوتًا واضحًا حسب الحجم والمنطقة، إذ تراوحت بين 140 و200 جنيهًا للمستهلك، فيما سجلت في سوق العبور ما بين 90 و150 جنيهًا للكيلو.
أما السبيط والكاليماري والسابيا، فقد ظلت أسعارها مرتفعة، حيث بلغ الكيلو بين 220 إلى 340 جنيهًا في سوق العبور، وهو من الأصناف البحرية التي تشهد طلبًا موسميًا مرتفعًا خلال فصل الصيف.
الجمبري والقراميط والتونة ضمن أعلى الأسعار
سجلت أسعار الجمبري بمختلف أنواعه ارتفاعًا ملحوظًا، إذ تراوحت الأسعار بين 200 و770 جنيهًا للكيلو، حسب الحجم والنوع، ويُعد الجمبري من أعلى الأسماك سعرًا في السوق المصري، ويُقبل عليه بشكل خاص في المطاعم والمناطق الساحلية.
وفي المقابل، تراوح سعر كيلو القاروص بين 170 و270 جنيهًا، في حين سجل الدنيس ما بين 160 و320 جنيهًا للكيلو.
كما تراوحت أسعار المرجان بين 100 إلى 300 جنيهًا، وبلغ سعر الثعابين ما بين 90 إلى 280 جنيهًا للمستهلك، بينما تراوحت في سوق العبور بين 100 و550 جنيهًا، حسب الحجم.
الكابوريا والكافيار والبوري ضمن الأصناف المتقلبة
وبحسب تجار الأسماك، فإن سعر الكابوريا اليوم تراوح بين 40 إلى 180 جنيهًا للكيلو حسب الحجم، بينما بلغ سعر البراموندي والكافيار في بعض المنافذ الخاصة مستويات تتجاوز 500 جنيه للكيلو، لكنها لا تمثل النسبة الأكبر من مبيعات السوق.
إنتاج وفير من المزارع والبحيرات
وبحسب بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، فإن مصر تنتج حوالي 2 مليون طن من الأسماك سنويًا، يأتي 79.7% منها من الاستزراع السمكي، و10.8% من البحيرات (مثل المنزلة والبردويل والبرلس ومريوط)، و4.9% من المياه البحرية، و3.8% من المياه العذبة، و0.8% فقط من حقول الأرز.
فيما يبلغ حجم الإنتاج من المصايد الطبيعية نحو 400 ألف طن (تشمل البحيرات والبحرين والنيل)، بينما تُنتج مزرعة الديبة للجمبري نحو 102 طن سنويًا.
الأسماك المجمدة خيار اقتصادي
وفي ظل ارتفاع أسعار بعض الأنواع الطازجة، يلجأ كثير من المواطنين إلى شراء الأسماك المجمدة، التي تراوحت أسعارها اليوم كالتالي:
كيلو المكرونة المجمدة: من 30 إلى 60 جنيهًا
السبيط المجمد: من 160 إلى 220 جنيهًا
الجمبري المجمد: من 180 إلى 350 جنيهًا
وتُوفر هذه الأنواع حلا اقتصاديا للمستهلك محدود الدخل، مع ضمان صلاحيتها حال تخزينها بشكل جيد.
جهود حكومية لزيادة الصادرات
وكان السيد القصير، وزير الزراعة السابق، قد أكد في تصريحات سابقة، سعي الحكومة لزيادة صادرات الأسماك إلى الأسواق العالمية، خاصة في ظل اعتماد عدد من دول الخليج والاتحاد الأوروبي منتجات مصر السمكية، موضحًا أن صادرات الأسماك بلغت عام 2019 حوالي 35 ألف طن، مع توقعات بزيادتها في ظل تطوير البنية التحتية لموانئ الصيد.
