أسعار الأسماك بالأسواق المصرية اليوم السبت 29 نوفمبر 2025

شهدت الأسواق المصرية، وخاصة في محافظة الجيزة، استقرارًا ملحوظًا في أسعار الأسماك اليوم السبت 29-11-2025، وسط متابعة مستمرة لحركة البيع والشراء بين المستهلكين والتجار. 

ويأتي هذا الاستقرار في ظل نجاح مصر في تحقيق اكتفاء ذاتي من الإنتاج السمكي بنسبة 85%، وفق تقديرات رسمية، وهو ما يعزز استقرار السوق رغم التغيرات الاقتصادية العالمية.

«أسعار الأسماك الشعبية والمتداولة في المحافظات»

أكد التجار بمحافظة الجيزة أن أسعار الأسماك واصلت الثبات منذ نهاية الأسبوع الماضي، حيث بلغ سعر كيلو السبيط نحو «220 جنيهًا»، بينما دار سعر كيلو الثعابين بين «90 و280 جنيهًا» حسب الحجم والمنطقة.

وتعد هذه الأصناف من الأسماك الأكثر طلبًا، خاصة السبيط الذي يشهد إقبالًا متزايدًا مع دخول فصل الشتاء وارتفاع الطلب على المأكولات البحرية بشكل عام.

«أسعار السمك البلطي اليوم»

سجلت أسعار السمك البلطي – الأكثر استهلاكًا في مصر – مستويات تتراوح بين 110 و115 جنيهًا للكيلو، باختلاف المناطق، مع استقرار في الطلب.

ويبلغ نصيب الفرد من الإنتاج السمكي في مصر نحو «18 كيلوجرامًا سنويًا»، بينما يصل المتوسط العالمي إلى «20 كيلوجرامًا»، وهو ما يؤكد تقارب معدلات الاستهلاك المحلي مع المستويات العالمية.

وبحسب بيانات سابقة، بلغت صادرات الأسماك المصرية نحو «35 ألف طن خلال عام 2019»، وسط توجه رسمي لزيادة معدلات التصدير خلال السنوات الأخيرة.

«أسعار الدنيس والقاروص.. استقرار بمعدلات متفاوتة»

تراوحت أسعار الدنيس في الأسواق بين «160 و320 جنيهًا» للكيلو، بينما سجل القاروص بين «170 و270 جنيهًا»، وهي أسعار مستقرة نسبيًا مقارنة بالأسابيع الماضية.

وتشير البيانات الحكومية إلى أن إنتاج البحيرات الشمالية من الأسماك يصل إلى «183 ألف طن سنويًا»، وهو ما يمثل أحد أهم روافد الثروة السمكية في مصر.

«أسعار البوري في الأسواق المحلية»

دارت أسعار سمك البوري بين «170 و220 جنيهًا»، مع وجود فروق طفيفة مرتبطة بمنشأ السمكة وطريقة الصيد.

وتستحوذ المزارع السمكية على النصيب الأكبر من الإنتاج بنسبة «79.7%»، بينما تأتي البحيرات بنسبة «10.8%»، وفق بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.

كما بلغ إنتاج الجمبري بمزرعة الديبة نحو «102 طن»، وهو رقم يعكس توسع مشروعات الاستزراع السمكي في مناطق الدلتا وشمال سيناء.

«أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم»

جاءت أسعار الأسماك في سوق العبور (الجملة) اليوم على النحو التالي:

البلطي: بين «72 و96 جنيهًا» للكيلو

البوري: بين «90 و195 جنيهًا»

الكابوريا: بين «40 و180 جنيهًا»

الثعابين: بين «100 و550 جنيهًا»

الدنيس: بين «90 و275 جنيهًا»

المرجان: بين «100 و300 جنيهًا»

السبيط – كاليماري – سابيا: بين «220 و340 جنيهًا»

المكرونة السويسي: بين «90 و150 جنيهًا»

وتعكس هذه الأسعار حالة من التنوع الكبير في الأصناف، بما يسمح للمستهلكين باختيار المنتجات المناسبة لهم وفق القدرة الشرائية.

«أسعار الأسماك في مصر اليوم للمستهلكين»

سجلت أسعار الأسماك بالتجزئة في الأسواق المصرية مستويات متفاوتة، وجاءت على النحو التالي:

الجمبري: بين «200 و770 جنيهًا» حسب الحجم

المكرونة السويسي (للمستهلك): بين «140 و200 جنيهًا»

وتعتمد الدولة في خطط تنمية الثروة السمكية على تطوير بحيرات مصر الكبرى، وهي:
«المنزلة – البرلس – مريوط – البردويل»، والتي تمثل شريانًا أساسيًا للإنتاج البحري الطبيعي.

«أسعار الأسماك المجمدة في مصر»

جاءت أسعار الأسماك المجمدة في الأسواق المحلية كالتالي:

المكرونة المجمدة: بين «30 و60 جنيهًا» للكيلو

وتكشف البيانات الرسمية أن إنتاج مصر من المصايد الطبيعية يبلغ نحو «400 ألف طن» سنويًا من البحيرات والبحرين الأحمر والمتوسط ونهر النيل، بينما يصل إجمالي الإنتاج المحلي إلى «2 مليون طن»، منها «1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي».

«ختامًا.. سوق مستقر وتوقعات بنمو الإنتاج»

ويؤكد الخبراء أن استقرار أسعار الأسماك اليوم يعكس قدرة السوق على التحكم في المعروض، خاصة مع التوسع المستمر في مشروعات الاستزراع السمكي ومزارع بركة غليون والديبة والفيروز، التي ساهمت في رفع معدلات الإنتاج.

ويشير التجار إلى أن استمرار استقرار الأسعار أمر متوقع خلال الفترة المقبلة، ما دام المعروض كافيًا والطلب في مستوياته الطبيعية، الأمر الذي ينعكس إيجابيًا على المستهلكين ويعزز أمنهم الغذائي.