أسعار الدواجن بالأسواق اليوم الأربعاء 21 يناير 2026

سجلت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية وبورصة الدواجن الرئيسية، صباح اليوم الأربعاء الموافق 21 يناير 2026، حالة من الاستقرار الملحوظ، حيث استقرت أسعار «الفراخ البيضاء» عند مستويات تتراوح بين 65 و66 جنيهاً للكيلو داخل المزرعة. 

وأوضح الدكتور عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن هذا الثبات يأتي نتيجة توازن العرض والطلب وانتظام دورات الإنتاج، مشيراً إلى أن السعر للمستهلك النهائي يدور حول 75 إلى 80 جنيهاً للكيلو، مع مراعاة اختلاف المناطق وتكاليف النقل.

وعلى صعيد الأصناف الأخرى، حافظت «الدواجن البلدي» على مستوياتها لتتراوح بين 110 و115 جنيهاً للكيلو، في حين بلغت أسعار الدواجن الساسو نحو 110 جنيهات للمستهلك. 

وتعكس هذه الأرقام نجاح الدولة في إدارة ملف الأمن الغذائي، خاصة وأن مصر تستهلك شهرياً نحو 150 ألف طن من الدواجن البيضاء، وقد حققت مؤخراً طفرة في الإنتاج مكنتها من الوصول إلى نسبة 97% من الاكتفاء الذاتي، مما قلل الاعتماد على الاستيراد وحمى السوق من التقلبات السعرية العالمية.

«دعم الاستثمار».. توجهات الدولة للنهوض بصناعة الدواجن

في إطار جهود الدولة لتعزيز الثروة الداجنة، أكد الدكتور ممتاز شاهين، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، في بيان رسمي، أن هناك اهتماماً حكومياً كبيراً بدعم المستثمرين في هذا القطاع وطرح أراضٍ وأماكن جديدة للاستثمار الداجني.

 وأوضح شاهين أن الهيئة تكثف حالياً حملاتها الرقابية بالتعاون مع «مباحث التموين» لضمان انضباط الأسواق ومواجهة أي محاولات للاحتكار أو التلاعب بالأسعار، فضلاً عن التأكد من سلامة المنتجات المطروحة للمواطنين.

وتسعى الحكومة حالياً لاستغلال فائض الإنتاج عبر فتح «أسواق خارجية جديدة» للتصدير، خاصة بعد أن اعتمدت منظمة صحة الحيوان العالمية مصر ضمن الدول التي تطبق نظام المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور.

 وتهدف هذه الخطوة إلى دعم الاحتياطي المصري من النقد الأجنبي وتعزيز مكانة المنتج المصري في الأسواق العربية، ودول شرق آسيا، وأفريقيا، مما ينعكس إيجابياً على الاقتصاد القومي في عام 2026.

«أرقام البورصة».. أسعار منير السقا ومحمد عادل والكتكوت

شهدت البورصات العمومية للدواجن اليوم توافقاً كبيراً في الأسعار المعلنة، وجاءت التفاصيل كالتالي:

بورصة منير السقا: استقرت عند 65 جنيهاً للدواجن البيضاء، مع تسجيل تراجع في سعر الكتكوت الأبيض بنحو جنيهين ليتراوح بين 12 و13 جنيهاً.

بورصة محمد عادل: سجلت الدواجن البيضاء 65 جنيهاً، بينما بلغت أسعار الساسو 85 جنيهاً للكيلو، واستقر الكتكوت الأبيض عند 13 جنيهاً.

الأمهات والكتكوت الساسو: بلغت أسعار الأمهات البيضاء 52 جنيهاً في المزرعة، فيما دار الكتكوت الساسو حول 7 و8 جنيهات.

وتشير الإحصائيات إلى أن حجم الإنتاج المحلي اليومي يصل إلى نحو 4 ملايين دجاجة، بالإضافة إلى إنتاج ضخم من بيض المائدة يبلغ 13 مليار بيضة سنوياً، مما يجعل قطاع الدواجن واحداً من أضخم القطاعات الإنتاجية في مصر.

«إجراءات احترازية».. لقاحات محلية لحماية الثروة الداجنة

لا تقتصر جهود الدولة على الجانب التسويقي فحسب، بل تمتد لتشمل الجانب الصحي والوقائي؛ حيث تتخذ الهيئة العامة للخدمات البيطرية عدة «إجراءات احترازية» مشددة لمواجهة الأمراض الوبائية التي قد تهدد الطيور.

 ويتم الاعتماد بشكل كبير على «لقاحات منتجة محلياً» أثبتت كفاءة عالية في حماية القطعان، مما يقلل من نسب النافق ويزيد من ربحية المربين، وبالتالي يحافظ على استقرار الأسعار النهائية للمستهلك.

هذا التطور التقني في إنتاج اللقاحات ساهم في طمأنة المربين وتشجيعهم على دخول دورات إنتاجية جديدة، مما ضمن استمرارية تدفق الدواجن في الأسواق بكميات تلبي احتياجات المواطنين، خاصة مع اقتراب المواسم التي يزداد فيها الطلب، وهو ما يجسد رؤية مصر 2026 في تحقيق التنمية المستدامة في قطاع الثروة الحيوانية والداجنة.

مستقبل بورصة الدواجن وتوقعات الأسعار

إن استقرار أسعار الفراخ اليوم الأربعاء 21 يناير 2026، يعكس حالة من النضج في منظومة الإنتاج المصري. 

ومع تراجع أسعار الكتاكيت وتوافر اللقاحات، من المتوقع أن تظل الأسعار في مستويات عادلة للمنتج والمستهلك خلال الفترة المقبلة.

 وينصح الخبراء المواطنين بمتابعة الأسعار اليومية عبر المنصات الرسمية، مؤكدين أن الوفرة في الإنتاج هي الضمانة الحقيقية ضد أي تقلبات سعرية مفاجئة في المستقبل.