الحديد عنصر هام وضروري في الغذاء.

يعتبر الحديد جزءًا أساسيًا من الهيموغلوبين في خلايا الدم الحمراء، والذي يساهم في نقل الأكسجين في الجسم، يعد الحديد أيضًا جزءًا من إنزيمات الجسم ومساعد في عملية التمثيل الغذائي.

تحظى الأطعمة المحتوية على الحديد بأهمية كبيرة في الحفاظ على صحة الجسم تضم بعض هذه الأطعمة اللحوم الحمراء، والأسماك، والدواجن، والبقوليات، والحبوب الكاملة، والخضروات الورقية الداكنة مثل السبانخ والبروكلي.

ومع ذلك، يجب مراعاة بعض النقاط عند استهلاك الحديد من الطعام يجب الحرص على تناول مصادر الحديد بصورة منتظمة ومتوازنة للحفاظ على توازن الحديد في الجسم كما يجب تناول مصادر الحديد مع مصادر غنية بفيتامين C، مثل الحمضيات والفواكه الحمضية، لزيادة امتصاص الحديد في الجسم.

قد يعاني بعض الأشخاص من نقص الحديد في الجسم، وهو ما يعرف بفقر الدم يمكن علاج فقر الدم بتناول مكملات الحديد الموصوفة من قبل الطبيب، والتي تعزز مستويات الحديد في الدم وتحسن الأعراض المرتبطة به.