احذروا الجبن الرومي.. خبيرة تغذية تكشف الفئة الأكثر تضرراً

الجبن الرومي من أكثر أنواع الجبن شهرة في العديد من البلدان، حيث يتميز بمذاقه القوي وقوامه الصلب، مما يجعله خياراً مفضلاً لدى الكثيرين، إلا أن هذا النوع من الجبن يثير تساؤلات عديدة حول تأثيره على الصحة، خاصة في ظل احتوائه على نسب عالية من الدهون والأملاح. 

مؤخرًا، حذرت خبيرة تغذية من خطورة تناول الجبن الرومي على بعض الفئات، مما دفع الكثيرين للتساؤل عن التفاصيل والخلفيات وراء هذه التحذيرات.

مكونات الجبن الرومي وتأثيرها على الصحة

الجبن الرومي يتم تصنيعه من الحليب البقري أو الجاموسي، ويتم معالجته بطريقة تجعله غنيًا بالدهون المشبعة والصوديوم، يحتوي الجبن الرومي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، حيث أن 100 غرام منه قد تحتوي على حوالي 400 سعر حراري، بالإضافة إلى ذلك يعتبر الجبن الرومي مصدرًا للبروتينات والكالسيوم، لكن ارتفاع نسبة الأملاح فيه يقلل من فوائده الغذائية.

الفئات الأكثر تضرراً من تناول الجبن الرومي

أوضحت خبيرة التغذية أن هناك فئات معينة يجب أن تكون أكثر حذرًا عند تناول الجبن الرومي بسبب مخاطره الصحية المحتملة وتشمل هذه الفئات:

1.مرضى ارتفاع ضغط الدم

يحتوي الجبن الرومي على كمية كبيرة من الصوديوم، حيث أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، لذلك يُنصح مرضى الضغط بتجنب هذا النوع من الجبن أو تقليل استهلاكه إلى أقصى حد ممكن.

2.مرضى القلب والشرايين

الدهون المشبعة الموجودة في الجبن الرومي قد تساهم في ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.

3.مرضى الكلى

نسبة الأملاح المرتفعة في الجبن الرومي تشكل عبئًا إضافيًا على الكلى، خاصة لمن يعانون من مشكلات في وظائف الكلى.

4.الأطفال

بالرغم من حاجة الأطفال إلى الكالسيوم والبروتين للنمو، إلا أن الإفراط في تقديم الجبن الرومي لهم قد يسبب مشكلات صحية بسبب نسبة الصوديوم العالية التي قد تؤثر على وظائف أعضائهم النامية.

5.من يعانون من السمنة أو يحاولون إنقاص وزنهم

يعتبر الجبن الرومي من الأطعمة ذات السعرات الحرارية المرتفعة، لذا فإن تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، مما يجعله خيارًا غير مناسب لمن يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن.

بدائل صحية للجبن الرومي

لمن يحبون تناول الجبن ولا يرغبون في التخلي عنه تمامًا، هناك بدائل صحية يمكن أن تقلل من الأضرار المحتملة:

الجبن القريش: يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والصوديوم، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمرضى القلب والكلى.

جبن الموزاريلا قليل الدسم: يمكن أن يكون بديلًا صحيًا غنيًا بالكالسيوم والبروتين.

جبن الفيتا قليل الملح: مناسب لمن يفضلون الجبن المالح ولكن بنسب معتدلة.

نصائح لتقليل ضرر الجبن الرومي

إذا كنت من عشاق الجبن الرومي ولا تستطيع الاستغناء عنه تمامًا، يمكنك اتباع النصائح التالية:

1.تقليل الكمية المتناولة منه والاكتفاء بشريحة صغيرة فقط.

2.اختيار الأنواع المصنوعة من الحليب قليل الدسم.

3.تناول الجبن الرومي مع أطعمة غنية بالألياف مثل الخضروات لتقليل تأثيره السلبي.

4.الحرص على شرب كميات كافية من الماء يوميًا للمساعدة في التخلص من الأملاح الزائدة.

رغم أن الجبن الرومي قد يكون لذيذًا ومغريًا، إلا أن الإفراط في تناوله يشكل خطرًا حقيقيًا على الصحة، خاصة للفئات الأكثر عرضة للمشكلات الصحية، لذا فإن اتخاذ خيارات غذائية واعية والبحث عن بدائل صحية هو المفتاح للحفاظ على صحتك وصحة أسرتك، لا تنسَ أن الاعتدال في تناول الطعام هو القاعدة الذهبية للحفاظ على حياة صحية ومستدامة.