وصفة لا تقاوم.. طريقة تحضير سويسرول الشوكولاتة بخطوات سهلة

يعد سويسرول الشوكولاتة هو واحد من أشهر الحلويات التي يعشقها الكثيرون بمذاقها الغني والشهي، وتعتبر من الخيارات المثالية لإعدادها في المناسبات الخاصة أو لتقديمها كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة، إنها تجمع بين طعم الشوكولاتة الرائع وقوام الكيك الإسفنجي الخفيف الذي يذوب في الفم.

وعلى الرغم من طعمها المميز، فإن تحضير سويسرول الشوكولاتة ليس بالأمر الصعب كما يعتقد البعض، فكل ما تحتاجه هو بعض المكونات البسيطة وخطوات سهلة لتحضيرها بشكل مثالي.

المكونات الأساسية لعمل سويسرول الشوكولاتة

قبل أن نبدأ في خطوات تحضير سويسرول الشوكولاتة، دعونا نلقي نظرة على المكونات التي ستحتاج إليها لضمان نجاح الوصفة، هذه المكونات تكفي لتحضير سويسرول لعدد 8 إلى 10 أشخاص، ويمكنك دائمًا مضاعفة الكميات حسب الحاجة.

4 بيضات كبيرة

1 كوب من السكر

1/2 كوب من الدقيق الأبيض

1/4 كوب من الكاكاو البودرة

1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا

رشة ملح

1/2 كوب من الكريمة السائلة

100 غرام من الشوكولاتة الداكنة (للحشو)

1/4 كوب من الزبدة (للحشو)

سكر بودرة للتزيين (اختياري)

خطوات تحضير سويسرول الشوكولاتة

1.تحضير الفرن والصينية

بدايةً، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي ورقة زبدة في صينية مستطيلة أو مربعة بقطر 25 × 30 سم، مع دهن الورقة بالقليل من الزبدة أو الزيت لضمان سهولة إخراج الكيك بعد الخبز.

2.تحضير خليط الكيك

في وعاء كبير، قومي بخفق البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتحول المزيج إلى خليط كثيف ولونه فاتح، يجب أن تستغرق هذه العملية حوالي 5 دقائق للحصول على قوام خفيف ورغوي، بعد ذلك أضيفي الفانيليا واخفقي المزيج مرة أخرى.

3.خلط المكونات الجافة

في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع الكاكاو البودرة والبيكنج باودر ورشة الملح، ثم قومي بتقليب المكونات الجافة معًا حتى تتجانس، ثم أضيفي المزيج الجاف إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون، حتى لا يخرج الهواء من الخليط.

4.صب الخليط في الصينية

بعد أن يتم دمج جميع المكونات بشكل جيد، صبي الخليط في الصينية المجهزة، ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ناضجًا، للتأكد من نضجه، يمكن اختبار الكيك باستخدام عود خشبي، إذا خرج نظيفًا يكون الكيك قد نضج.

5.تبريد الكيك

بعد إخراج الكيك من الفرن، ضعيه على شبك معدني ليبرد قليلًا، ثم قومي بتغطية الكيك برفق بقطعة قماش مبللة أو ورق زبدة للحفاظ على رطوبته، واتركيه ليبرد تمامًا.

6.تحضير الحشو

في هذه الأثناء، يمكنك تحضير حشوة الشوكولاتة، قومي بتذويب الشوكولاتة الداكنة مع الزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف، قلبي المزيج حتى يذوب تمامًا ويتجانس، ثم أضيفي الكريمة السائلة وقلبي المكونات معًا حتى يصبح لديك مزيج كريمي ناعم.

7.فرد الحشو على الكيك

بعد أن يبرد الكيك تمامًا، قومي بفرده بعناية على سطح مستوٍ، ثم افردي الحشو بالتساوي على سطح الكيك باستخدام ملعقة، يمكن زيادة الحشو حسب الرغبة للحصول على مذاق أكثر غنى.

8.لف الكيك

ابدأي بلف الكيك من الأطراف برفق على شكل رول، تأكدي من أن اللف يكون محكمًا ولكن بدون ضغط شديد حتى لا يتفتت الكيك، بعد لف الكيك بالكامل، غطيه بورق زبدة أو بغطاء بلاستيكي، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك الحشو داخل الكيك.

9.التقديم والتزيين

بعد أن يصبح الكيك باردًا تمامًا، قومي بتقطيعه إلى شرائح رقيقة، ورشي عليه سكر البودرة إذا رغبتِ، يمكنك أيضًا تزيينه ببعض رقائق الشوكولاتة أو الحبيبات الملونة لتزيين المائدة وجعل الشكل أكثر جاذبية.

نصائح لنجاح الوصفة

تأكدي من أن جميع المكونات التي تستخدمينها في درجة حرارة الغرفة، خاصة البيض والزبدة، مما يساعد على خفق البيض بشكل أفضل

احرصي على عدم فتح باب الفرن أثناء عملية الخبز، حتى لا يتسبب ذلك في انهيار الكيك

عند فرد خليط الكيك في الصينية، تأكدي من أن الطبقة تكون متساوية للحصول على شكل متناسق بعد اللف

لضمان سهولة لف الكيك بعد الخبز، يمكن وضع الكيك وهو دافئ على قطعة من ورق الزبدة أو القماش المبلل، مما يساعد على الحفاظ على مرونته

يمكن استبدال الشوكولاتة الداكنة بالشوكولاتة بالحليب حسب التفضيل الشخصي

سويسرول الشوكولاتة

هو حلوى لذيذة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة، فهي تجمع بين طعم الكيك الإسفنجي الرقيق والشوكولاتة الغنية، مما يجعلها مثالية لجميع المناسبات، من الاحتفالات إلى الوجبات الخفيفة اليومية، باتباع هذه الخطوات البسيطة ستتمكنين من تحضير سويسرول الشوكولاتة اللذيذ الذي سيحبه الجميع، كما أن إضافة الحشو الكريمي يمنحك مذاقًا غنيًا لا يقاوم، جربيها اليوم واستمتعي بمذاقها الشهي.