أسهل طريقة لتحضير قوالب البطاطس المحشية بالدجاج الشهية

تُعد قوالب البطاطس المحشية بالدجاج واحدة من الوصفات اللذيذة والمبتكرة التي تجمع بين المذاق الشهي وسهولة التحضير، فهي وصفة مميزة تناسب جميع الأذواق ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو طبق جانبي على مائدة الغداء أو العشاء، كما أنها خيار رائع للعزائم والمناسبات العائلية، حيث تضفي لمسة مميزة على السفرة، وتعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، حيث يتم تحضيرها باستخدام البطاطس المهروسة مع حشوة لذيذة من الدجاج المتبل والخضروات، مما يجعلها وجبة متكاملة تجمع بين البروتينات والنشويات.

وفي هذا المقال يستعرض “القارئ نيوز” طريقة تحضير قوالب البطاطس المحشية بالدجاج خطوة بخطوة، مع بعض النصائح لضمان الحصول على نتيجة مثالية.

مكونات قوالب البطاطس المحشية بالدجاج

لتحضير هذه الوصفة اللذيذة، ستحتاجين إلى المكونات التالية

لتحضير قوالب البطاطس

خمس حبات من البطاطس متوسطة الحجم

ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون

نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور (اختياري)

ملعقة صغيرة من البابريكا لإضفاء نكهة شهية

لتحضير الحشوة

صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة

بصلة متوسطة مفرومة ناعماً

فصان من الثوم المهروس

نصف ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

نصف ملعقة صغيرة من الكمون

نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

ربع ملعقة صغيرة من الشطة (حسب الرغبة)

نصف كوب من الفلفل الملون المقطع إلى مكعبات صغيرة

ربع كوب من الذرة الحلوة (اختياري)

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

ملعقة صغيرة من الزيت النباتي

طريقة تحضير قوالب البطاطس المحشية بالدجاج

تحضير البطاطس

أولاً يتم غسل البطاطس جيدًا ثم سلقها في ماء مغلي مملح حتى تصبح طرية وسهلة الهرس، وبعد ذلك يتم تصفيتها وتركها لتبرد قليلاً، ثم تُهرس البطاطس باستخدام شوكة أو هراسة البطاطس حتى تصبح ناعمة وخالية من أي تكتلات، ثم يُضاف إليها الملح والفلفل الأسود والبابريكا والزبدة، ويُخلط المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات وتصبح البطاطس سهلة التشكيل، بعد ذلك يتم إضافة جبن الموزاريلا المبشور إلى الخليط إذا كنتِ ترغبين في قوام أكثر طراوة ونكهة غنية.

تحضير الحشوة

في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف الزيت النباتي ويُترك حتى يسخن قليلاً، ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلب حتى يصبح شفافًا، بعد ذلك يُضاف الثوم المهروس ويُقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته، ثم يُضاف الدجاج المقطع ويُترك على النار مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه وينضج جزئيًا.

بعد ذلك يُضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة والشطة، ثم تُضاف مكعبات الفلفل الملون والذرة الحلوة، ويُقلب المزيج جيدًا حتى تذبل الخضروات قليلاً، بعد ذلك يُضاف معجون الطماطم ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تمتزج النكهات ويصبح الدجاج ناضجًا تمامًا.

تشكيل قوالب البطاطس وحشوها

بعد تحضير البطاطس والحشوة، يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم يتم تجهيز قوالب مافن أو أكواب صغيرة مدهونة بقليل من الزيت لمنع الالتصاق، بعد ذلك يُؤخذ مقدار من خليط البطاطس ويُفرد في كل قالب بحيث يُشكل تجويفًا في المنتصف لوضع الحشوة، ثم تُوضع كمية مناسبة من الحشوة داخل كل قالب، وبعد ذلك تُغطى الحشوة بطبقة رقيقة من البطاطس المهروسة مع الضغط برفق لتثبيتها، ويمكن إضافة القليل من جبن الموزاريلا المبشور على الوجه لإضفاء نكهة شهية.

خبز قوالب البطاطس

تُدخل القوالب إلى الفرن المُسخن مسبقًا وتُترك لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تكتسب القوالب لونًا ذهبيًا شهيًا، وبعد ذلك تُخرج من الفرن وتُترك لبضع دقائق حتى تبرد قليلًا، ثم تُقدم دافئة إلى جانب السلطة الخضراء أو صلصة الثوم لمزيد من النكهة.

نصائح لضمان نجاح قوالب البطاطس المحشية بالدجاج

يُفضل اختيار البطاطس ذات القوام الناعم لتسهيل عملية الهرس والحصول على قوام كريمي متجانس

يمكن إضافة الجبن الكريمي إلى البطاطس المهروسة لإضفاء قوام أكثر طراوة وغنى

عند تحضير الحشوة، يُفضل عدم الإفراط في طهي الدجاج حتى لا يصبح جافًا عند الخبز

يمكن استبدال الفلفل الملون في الحشوة بالبروكلي المفروم أو أي نوع آخر من الخضروات المفضلة

لضمان تفريغ البطاطس بالتساوي في القوالب، يمكن استخدام ملعقة مبللة بالماء لتسوية الطبقة العلوية برفق

يُفضل تقديم القوالب فور خروجها من الفرن وهي دافئة للحصول على أفضل نكهة وقوام

أفكار لتقديم قوالب البطاطس المحشية بالدجاج

يمكن تقديم قوالب البطاطس المحشية بالدجاج كطبق جانبي إلى جانب المشويات أو الأطباق الرئيسية الأخرى، كما يمكن تقديمها مع صلصة الكريمة أو صلصة الطماطم للحصول على تجربة طعام شهية ومتكاملة، ويمكن أيضًا تقديمها في الحفلات والمناسبات العائلية كنوع من المقبلات اللذيذة التي ستنال إعجاب الجميع.

تُعد قوالب البطاطس المحشية بالدجاج وصفة رائعة وسهلة التحضير، حيث تجمع بين النكهة الشهية والقوام الكريمي اللذيذ، كما أنها غنية بالبروتينات والنشويات التي تمنح الجسم الطاقة والشعور بالشبع لفترة طويلة، لذا فهي خيار مثالي لوجبة متكاملة ومغذية، جربي هذه الوصفة واستمتعي بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء، ويمكنكِ تعديل الحشوة حسب الرغبة لإضافة لمساتك الخاصة وجعلها مناسبة لذوقك.