على سفرتك في رمضان.. طريقة عمل ستربس الدجاج مع مكرونة وايت صوص
يُعد شهر رمضان فرصة مثالية لتقديم أشهى الأطباق التي تجمع بين المذاق الرائع والقيمة الغذائية العالية حيث تحرص ربات البيوت على تنويع مائدة الإفطار وتقديم وجبات متكاملة تُرضي جميع أفراد الأسرة ومن الوجبات الشهية التي تناسب الإفطار في رمضان هي ستربس الدجاج المقرمش مع مكرونة وايت صوص وسلطة خضراء فهذه الوجبة تتميز بأنها خفيفة وسهلة التحضير وتوفر مزيجًا متوازنًا من البروتين والكربوهيدرات والخضروات.
طريقة عمل ستربس الدجاج المقرمش في رمضان
ستربس الدجاج المقرمش من الأطباق المحببة للكبار والصغار وتتميز بقوامها المقرمش من الخارج وطراوتها من الداخل ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة.
المكونات:
500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح طويلة
كوب من الدقيق الأبيض
كوب من البقسماط المطحون
بيضتان مخفوقتان
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
زيت للقلي
طريقة التحضير:
ابدئي بتتبيل شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب التتبيلة جيدًا
بعد ذلك ضعي الدقيق في طبق عميق والبقسماط في طبق آخر والبيض المخفوق في وعاء منفصل
اغمسي شرائح الدجاج في الدقيق ثم في البيض وأخيرًا في البقسماط مع التأكد من تغطيتها جيدًا بطبقة متساوية
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم اقلي شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة
ارفعيها من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد
طريقة عمل مكرونة وايت صوص الكريمية
مكرونة وايت صوص هي طبق جانبي مثالي يرافق ستربس الدجاج ويمنح السفرة تنوعًا رائعًا
المكونات:
300 جرام من المكرونة (أي نوع مفضل)
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
كوب ونصف من الحليب
نصف كوب من الكريمة الطازجة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
نصف كوب من الجبن المبشور (مثل الموتزاريلا أو الشيدر)
ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
طريقة التحضير:
اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصبح نصف ناضجة ثم صفيها واتركيها جانبًا
في مقلاة كبيرة ذوّبي الزبدة على نار متوسطة وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يذبل
أضيفي الدقيق إلى الزبدة وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا
اسكبي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم
أضيفي الكريمة الطازجة والجبن المبشور وقلبي حتى يذوب الجبن ويتجانس الصوص
تبّلي الخليط بالملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلبيها برفق حتى تتغطى بالكامل
طريقة عمل السلطة الخضراء المنعشة في رمضان
السلطة الخضراء طبق جانبي ضروري على مائدة رمضان لأنها تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن وتساعد على الهضم.
المكونات:
كوبان من الخس المقطع
نصف كوب من الخيار المقطع شرائح
نصف كوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف
ربع كوب من الفلفل الألوان المقطع إلى مكعبات صغيرة
ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود
عصير ليمونة واحدة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
في وعاء كبير ضعي الخس والخيار والطماطم الكرزية والفلفل الألوان والزيتون الأسود
في وعاء صغير امزجي عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل وقلبي جيدًا
اسكبي التتبيلة على السلطة وقلبي جميع المكونات برفق حتى تتجانس
نصائح لتحضير وجبة متكاملة وصحية في رمضان
لتحضير وجبة صحية ومتوازنة يُفضل استخدام مكونات طازجة والتقليل من الدهون المشبعة واستبدال القلي العميق بالقلي في مقلاة هوائية أو خبز الدجاج في الفرن
يمكنك استبدال المكرونة العادية بمكرونة القمح الكامل للحصول على ألياف غذائية إضافية
احرصي على تقديم السلطة الطازجة مع الوجبة لزيادة القيمة الغذائية وتوفير مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
فوائد هذه الوجبة في رمضان
تناول وجبة متوازنة مثل ستربس الدجاج مع مكرونة وايت صوص وسلطة خضراء يساعد على توفير الطاقة اللازمة للصيام
الدجاج مصدر غني بالبروتين الذي يساعد على بناء العضلات والحفاظ على الشعور بالشبع لفترات طويلة
المكرونة تمد الجسم بالكربوهيدرات الضرورية للطاقة خلال ساعات الصيام
السلطة توفر الفيتامينات والمعادن والألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتعزز الشعور بالانتعاش بعد الإفطار
إعداد وجبة ستربس الدجاج مع مكرونة وايت صوص وسلطة خضراء على مائدة رمضان يُضيف تنوعًا وشهيّة إلى الإفطار كما أنها وجبة متوازنة توفر جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بعد ساعات الصيام الطويلة
مع اتباع النصائح الصحية وتقليل الدهون يمكن لهذه الوجبة أن تكون خيارًا مثاليًا للأسر التي تبحث عن مزيج من النكهة اللذيذة والفائدة الصحية
