أسعار كرتونة البيض اليوم الجمعة 16 مايو 2025.. الأبيض بـ140 جنيها للمستهلك
شهدت أسعار كرتونة البيض في السوق المحلية، اليوم الجمعة 16 مايو 2025، استقرارًا في الأسعار للمستهلكين، سواء للبيض الأبيض أو الأحمر، وسط حالة من التوازن في العرض والطلب، وفق ما أكده عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة.
الأسعار عند باب المزرعة
وأوضح عبدالعزيز السيد، أن سعر كرتونة البيض الأبيض في المزرعة سجل اليوم نحو 127 جنيهًا، بينما سجلت كرتونة البيض الأحمر 135 جنيهًا، وهي نفس الأسعار التي تم تسجيلها خلال الأيام القليلة الماضية، ما يعكس استقرارًا نسبيًا في السوق.
وأضاف أن سعر كرتونة البيض البلدي لا يزال يدور في فلك 155 جنيهًا عند باب المزرعة، ما يجعله الأعلى بين الأنواع الثلاثة، نظرًا لانخفاض الكميات المنتجة منه مقارنة بالطلب.
السعر النهائي للمستهلك
وتراوح سعر كرتونة البيض الأبيض في الأسواق للمستهلكين اليوم بين 137 و140 جنيهًا، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 150 جنيهًا، ويصل سعر كرتونة البيض البلدي في بعض المناطق إلى 165 جنيهًا، بحسب تفاوت تكلفة النقل وهامش الربح لدى التجار.
ويعزو التجار هذا الاستقرار في الأسعار إلى توفر الإنتاج من المزارع وتراجع تكلفة الأعلاف نسبيًا خلال الفترة الأخيرة، فضلًا عن حالة من التراجع النسبي في الطلب مع انقضاء مواسم الاستهلاك المرتفعة مثل رمضان.
جهود حكومية لزيادة الإنتاج
من جانبها، تسعى الحكومة المصرية لزيادة إنتاج البيض من خلال تطوير مشروعات الدواجن، وعلى رأسها مشروع الدواجن التكاملي بالعزب في محافظة الفيوم، والذي يُعد أحد أقدم المشروعات في هذا المجال، حيث تم إنشاؤه في عام 1983 بتمويل من قرض هولندي بلغت قيمته آنذاك 12 مليون دولار.
وتهدف الحكومة من خلال هذا المشروع إلى الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية، وزيادة معدلات الإنتاج، والمساهمة في خفض أسعار البيض ومشتقات الدواجن في السوق.
دعم التصدير وفتح الأسواق الخارجية
وفي سياق متصل، طالب اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة بسرعة إدراج صناعة الدواجن والبيض ضمن برامج التصدير، بعد تزويدها بالبيانات اللازمة الخاصة بالإنتاج والمزارع المطابقة لمعايير الجودة والسلامة الصحية.
وأشار الاتحاد إلى أن هناك أكثر من 30 منشأة داجنة في مصر خالية من مرض أنفلونزا الطيور، بحسب تقارير رسمية، ما يجعلها مؤهلة للتصدير، خاصة مع موافقة المنظمة العالمية للصحة الحيوانية «OIE» على إدراج مصر ضمن الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من المرض.
13 مليار بيضة سنويًا
وتُعد مصر من الدول التي تمتلك اكتفاءً ذاتيًا من البيض، حيث بلغ الإنتاج المحلي السنوي نحو 13 مليار بيضة، وهو ما يكفي لتلبية احتياجات السوق المحلية، بل ويزيد عن الطلب في كثير من الأوقات، بحسب بيانات وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي.
وكان تقرير سابق للوزارة قد أشار إلى أن إجمالي إنتاج مصر من بيض المائدة سجل 14 مليار بيضة سنويًا، فيما يسجل حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن نحو 1.4 مليار طائر، إلى جانب إنتاج القطاع الريفي الذي يقدر بـ320 مليون دجاجة.
40 منشأة معزولة للتصدير
في السياق ذاته، أعلنت وزارة الزراعة أن عدد المنشآت الداجنة المعزولة والمسجلة والمعتمدة دوليًا بلغ حتى الآن 40 منشأة، ما ساعد في فتح آفاق جديدة لتصدير منتجات الدواجن والبيض إلى الأسواق الخارجية، بعد توقف التصدير منذ عام 2006 بسبب انتشار مرض أنفلونزا الطيور.
وأشارت الوزارة إلى أن عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر يبلغ حوالي 38 ألف منشأة، تتنوع بين مزارع ومصانع أعلاف ومجازر ومنافذ بيع أدوية ولقاحات بيطرية، ما يعكس حجم القطاع وأهميته في دعم الاقتصاد المصري.
تحديات قائمة
رغم هذه النجاحات، يواجه قطاع الدواجن تحديات تتعلق بتكلفة الإنتاج التي تتأثر بأسعار الأعلاف العالمية، وتكاليف الطاقة والنقل، بالإضافة إلى الحاجة إلى مزيد من برامج التحصين والرقابة البيطرية لرفع كفاءة الإنتاج.
ويأمل العاملون في القطاع أن تسهم برامج الدولة الحالية لتحديث الإنتاج، والتوسع في إنشاء مزارع حديثة، في تحقيق مزيد من الاستقرار في الأسعار، وتحقيق طفرة في حجم التصدير خلال الفترة المقبلة.
