تفاوت كبير في أسعار اللحوم اليوم.. وارتفاع ملحوظ مع اقتراب عيد الأضحى

شهدت أسعار اللحوم الحمراء اليوم السبت 31 مايو 2025، حالة من التباين في الأسواق المحلية، وسط ترقب المواطنين لحلول عيد الأضحى المبارك وما يصاحبه من زيادة في الإقبال على الشراء.

 وتراوحت أسعار اللحوم البلدية والمستوردة بين مستويات متوسطة ومرتفعة، بينما حافظت المنافذ الحكومية والمبادرات المجتمعية على تقديم أسعار أقل دعمًا للمستهلكين.

أسعار اللحوم البلدي تتأرجح بين 300 و470 جنيهًا

رصدت جولة ميدانية لـ«الأسواق» في عدد من محال الجزارة بالقاهرة والجيزة، تفاوت أسعار اللحوم البلدية، حيث بلغ سعر الكيلو من اللحم البقري ما بين 300 إلى 470 جنيهًا، بحسب الجودة ووع القطعية.

 وسجل سعر المفروم البلدي ما بين 305 إلى 360 جنيهًا، في حين تراوح سعر اللحوم الضاني بين 440 إلى 520 جنيهًا للكيلو، والكبدة البلدية بين 395 و480 جنيهًا.

كما بلغ سعر كيلو اللحوم الجملي نحو 380 جنيهًا في بعض المحلات، وسط إقبال متوسط من المواطنين الذين يحاولون التوفيق بين الجودة والسعر.

مبادرات شعبية ومنافذ حكومية تقدم اللحوم بسعر موحد

وفي ظل هذه الارتفاعات، قدمت منافذ وزارات التموين والزراعة ومبادرات مثل «حياة كريمة» و«ضد الغلاء» عروضًا بأسعار ثابتة، حيث بلغ سعر كيلو اللحم البلدي 290 جنيهًا، وكذلك المفروم والكبدة بنفس السعر. 

وأكد عدد من التجار أن هذه المنافذ تسهم في تحقيق توازن نسبي في السوق وتوفير خيارات للمواطنين ذوي الدخل المحدود.

أسعار العجول والضأن الحية ترتفع قبل العيد

وأشار تجار اللحوم إلى أن سعر كيلو العجول البقري الحية وصل إلى 190 جنيهًا، بينما سجل الجاموسي 170 جنيهًا، والضاني 240 جنيهًا للكيلو القائم. 

أما سعر الرأس الكاملة من الغنم فقد بلغ 15 ألف جنيه، بينما تراوح سعر الرأس البقري والجاموسي بين 40 إلى 70 ألف جنيه، وذلك بحسب الوزن والسلالة.

الكفتة والسجق تسجلان 350 جنيهًا.. والستيك بـ530

وفي السياق ذاته، سجلت بعض الأصناف الجاهزة أسعارًا مرتفعة، حيث بلغ سعر كيلو الكفتة 350 جنيهًا، والسجق 360، والسجق المخصوص 370 جنيهًا. 

ووصل سعر كيلو الستيك البقري إلى 530 جنيهًا، والفلتو إلى 480 جنيهًا، بينما بلغ سعر كيلو الإسكالوب 420 جنيهًا.

كما بيعت قطع لحم مثل عرق التربيانكو بـ420 جنيهًا، وش أو ضهر الفخدة بـ495 جنيهًا، بينما تراوح سعر المفروم الفاخر ما بين 335 إلى 450 جنيهًا.

أسعار السوبرماركت أعلى من المحلات

وفي السلاسل التجارية الكبرى والسوبرماركت، سجلت أسعار اللحوم البقري مستويات أعلى، حيث تراوحت بين 360 إلى 560 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر كفتة داوود باشا والبرجر 350 جنيهًا، والكفتة الكندوز 360 جنيهًا.

المجمدات خيار اقتصادي.. والكبدة البرازيلي الأرخص

في المقابل، فضل بعض المواطنين التوجه نحو اللحوم المجمدة بسبب انخفاض أسعارها نسبيًا، حيث بلغ سعر كيلو اللحوم المجمدة الكندوز 250 جنيهًا، والمفروم المجمد 240 جنيهًا، والسجق المستورد 155 إلى 170 جنيهًا. 

كما تراوحت أسعار الكبدة المجمدة بين 145 إلى 160 جنيهًا، بينما سجلت الكبدة البرازيلي نحو 160 جنيهًا للكيلو، باعتبارها الأرخص في السوق حاليًا.

منافذ الزراعة تطرح اللحوم بـ270 جنيهًا

طرحت وزارة الزراعة اللحوم في منافذها بسعر 270 جنيهًا للكيلو، بينما سجل المفروم 260 جنيهًا، والكفتة 260، والبرجر 280، والبوفتيك والفلتو وعرق التربيانكو 300 جنيهًا. وتهدف هذه الأسعار إلى تخفيف العبء عن كاهل المواطن، خصوصًا في ظل قرب موسم الأضاحي.

أسعار المواشي تسجل قفزة كبيرة

أما على مستوى أسعار المواشي، فقد بلغ سعر كيلو لحوم الماعز 500 جنيه، بينما وصل سعر الضاني البلدي إلى 450 جنيهًا في الأسواق الشعبية، وسجل الضاني البرقي 520 جنيهًا، والجملي ما بين 300 إلى 380 جنيهًا للكيلو.

 كما تراوح سعر الكيلو القائم للعجول المستوردة بين 185 إلى 190 جنيهًا للأنواع الأوكرانية والإسبانية والكولومبية.

ووفقًا للتجار، فإن سعر البقرة الوالدة وصل إلى 90 ألف جنيه، والجاموسة تراوحت بين 60 إلى 110 آلاف جنيه، بينما تبدأ أسعار الأضاحي الصغيرة من 7 آلاف جنيه، والمتوسطة من 40 ألفًا.

تشهد الأسواق تفاوتًا واسعًا في أسعار اللحوم اليوم، وسط ارتفاع ملحوظ في أسعار اللحوم البلدية والضاني، بالتزامن مع اقتراب عيد الأضحى.

 وبينما تحافظ المنافذ الحكومية والمبادرات الشعبية على تقديم أسعار أقل، ما زال المواطن يبحث عن بدائل مناسبة في ظل تذبذب الأسعار بالسوق المحلي.