أسعار الأسماك اليوم في الأسواق.. البلطي ما بين 110 و115 جنيها
شهدت أسعار الأسماك في مصر اليوم الإثنين 16 يونيو 2025، حالة من الاستقرار الملحوظ في معظم الأصناف داخل الأسواق المحلية، وذلك بحسب ما أكده عدد من تجار السمك في محافظة الجيزة، في الوقت الذي حافظ فيه سوق العبور للجملة على أسعار شبه ثابتة مقارنة بالأيام الماضية.
وتسجل مصر إنتاجا سنويا يقارب 2 مليون طن من الأسماك، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، فيما يقدر إنتاج المصايد الطبيعية (البحيرات، البحرين، ونهر النيل) بـ400 ألف طن سنويًا.
ونجحت الدولة في تحقيق نسبة اكتفاء ذاتي وصلت إلى 85%، وفق بيانات وزارة الزراعة.
البوري يواصل الثبات.. وسعر الكيلو يتراوح بين 170 و220 جنيها
استقرت أسعار سمك البوري اليوم، ليسجل الكيلو للمستهلك ما بين 170 و220 جنيهًا، بحسب المنطقة والمحافظة.
ويعد البوري من الأنواع التي تفضلها العائلات المصرية لطعمه المميز وقدرته على الطهي بعدة طرق.
ويبلغ نصيب الفرد المصري من استهلاك الأسماك نحو 18 كجم سنويًا، مقارنة بمتوسط عالمي يبلغ 20 كجم، وهو ما تسعى الدولة لزيادته من خلال دعم مشاريع الثروة السمكية وتطوير المصايد.
الجمبري يسجل أعلى سعر بين الأصناف
حافظ الجمبري على مكانته كأغلى صنف في سوق الأسماك، حيث تراوح سعر الكيلو الواحد بين 200 و770 جنيهًا، وفقًا للحجم والنوع والمنطقة.
ويشهد هذا النوع إقبالًا موسميا، لا سيما في الأعياد والمناسبات، ويُنتج بكميات جيدة في مزرعة الديبة التي يصل إنتاجها إلى 102 طن سنويًا.
أسعار سوق العبور للجملة
أما على مستوى سوق العبور لتجارة الجملة، فقد تراوحت أسعار البلطي بين 72 و96 جنيهًا للكيلو، بحسب الحجم.
في حين سجلت المكرونة السويسي من 90 إلى 150 جنيهًا، والكابوريا ما بين 40 و180 جنيهًا، بحسب الجودة والحجم.
وسجّل سعر كيلو «سبيط، وكاليماري، وسابيا» في السوق من 220 إلى 340 جنيهًا، فيما بلغ كيلو الثعابين ما بين 100 و550 جنيهًا، في حين تراوح كيلو الدنيس بين 90 و275 جنيهًا، والمرجان من 100 إلى 300 جنيه.
الإنتاج المحلي يحقق 85% من الاكتفاء الذاتي
يعتمد السوق المصري بدرجة كبيرة على الاستزراع السمكي، الذي يستحوذ على نحو 79.7% من حجم الإنتاج الكلي، تليه البحيرات بنسبة 10.8%، ثم المياه البحرية بنسبة 4.9%، والمياه العذبة بـ3.8%، وأخيرًا حقول الأرز بنسبة 0.8%، وفق أحدث بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.
وتُعد بحيرات مثل المنزلة والبردويل والبرلس ومريوط من الركائز الأساسية في تنمية الثروة السمكية، إذ يسهم تطويرها في تحسين جودة الإنتاج وتقليل الفاقد.
الدنيس والقاروص بين 90 و320 جنيها
سجلت أسعار سمك الدنيس بين 160 و320 جنيها للمستهلك، بينما تراوح القاروص بين 170 و270 جنيهًا، ويقبل عليهما شرائح واسعة من المستهلكين نظراً لطعمهما الفاخر وملاءمتهما لأساليب الطهي الصحية مثل الشوي.
في السياق ذاته، حافظ السبيط والكاليماري على أسعارهما المرتفعة، ليتراوح الكيلو بين 220 و340 جنيهًا، وهما من الأصناف التي تعتمد على الصيد البحري أكثر من الاستزراع.
المزارع تستحوذ على 79.7% من الإنتاج الكلي
أما عن الأسماك المجمدة، فتراوحت أسعار المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا للكيلو، بينما تتفاوت أسعار باقي الأنواع حسب الطلب وبلد المنشأ.
وتحرص بعض الأسر المصرية على شراء المجمدات باعتبارها أرخص نسبيًا وأسهل في التخزين.
ووفق تصريحات سابقة لوزير الزراعة، فإن الدولة تسعى لزيادة صادرات الأسماك، خاصة الأنواع عالية الجودة، بعد أن بلغت صادرات عام 2019 نحو 35 ألف طن، ومن المتوقع ارتفاع هذا الرقم بدعم المشروعات القومية في مجال الاستزراع السمكي.
يتضح من استقرار الأسعار اليوم أن سوق السمك في مصر يشهد توازنًا بين العرض والطلب، مدفوعًا بزيادة الإنتاج المحلي من جهة، وتوسع شبكة المزارع السمكية من جهة أخرى، ما يدعم جهود الدولة نحو تحقيق الأمن الغذائي وتقليل الفجوة الاستيرادية.
- الأسماك
- الإستزراع السمكي
- الجيزه
- الزراعه
- نهر النيل
- سوق العبور
- الجمبري
- المرج
- البوري
- الجمل
- أسعار الأسماك
- الأسواق المحلية
- المشروعات
- السمك
- الاستقرار
- الوقت
- بدر
- المنطقة
- الجهاز
- أسعار
- مشروع
- المنزل
- ليون
- أبو
- ملح
- الغذاء
- الطهي
- البرد
- تطوير
- الكابو
- مصر
- الأسواق
- مشروعات
- الحج
- وزارة الزراعة
- محافظة الجيزة
- تجار
- محافظ
- الدول
- السوق
- متهم
- وقت
- المزارع
- البحرين
- الدولة
- أسماك
- المكرونة
- المصري
- الملح
- الطب
- السب
- فقد
- ألواح
- مزارع
- محافظة
- المحلية
- الاثنين
- جمبري
- الرق
- بيع
- القارئ نيوز
