أسعار الأسماك والجمبري بالأسواق اليوم الأحد 2 نوفمبر 2025
شهدت أسواق الأسماك في مصر اليوم الأحد 2 نوفمبر 2025، حالة من الاستقرار الملحوظ في الأسعار، وذلك وفقًا لآخر تحديث صادر عن سوق العبور، الذي يعد أحد أهم المراجع الرسمية لحركة تداول الأسماك على مستوى الجمهورية.
ويأتي هذا الاستقرار في ظل تزايد الإقبال على شراء الأسماك كبديل معتدل السعر مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى، خاصة مع ارتفاع أسعار الدواجن واللحوم الحمراء خلال الأيام الماضية.
«البلطي» يواصل ثباته في الأسواق
سجلت أسعار البلطي اليوم استقرارًا لافتًا في الأسواق، إذ تراوح سعر الكيلو من البلطي الدرجة الأولى بين 58 و62 جنيهًا، فيما سجل البلطي من الفئة الثانية بين 54 و56 جنيهًا للكيلو.
أما سعر البلطي الأسواني، فقد شهد تفاوتًا ملحوظًا تبعًا لحجم السمكة وجودتها، حيث تراوح سعر الكيلو بين 30 و80 جنيهًا، بينما بلغ سعر الفيليه البلطي بين 75 و275 جنيهًا للكيلو الواحد، حسب درجة التنظيف والتعبئة.
ويعد سمك البلطي من أكثر الأنواع استهلاكًا في مصر نظرًا لتوافره على مدار العام وسهولة طهيه، إلى جانب قيمته الغذائية العالية وسعره المتوسط الذي يناسب جميع الفئات.
«الجمبري» يحافظ على استقراره.. والجامبو يتصدر الأسعار
لم تشهد أسعار الجمبري اليوم أي تغيرات تذكر مقارنة بالأيام السابقة، حيث واصل الجمبري الجامبو تصدر قائمة الأسعار في سوق العبور، إذ تراوح سعر الكيلو بين 870 و970 جنيهًا.
أما الجمبري فئة 1 فقد تراوح سعره بين 740 و840 جنيهًا للكيلو، في حين بلغ سعر الجمبري فئة 2 بين 600 و700 جنيهًا.
ويُعد الجمبري من السلع البحرية الفاخرة التي تتأثر أسعارها بحالة العرض والطلب، بالإضافة إلى تكاليف الصيد والنقل، فضلًا عن ارتفاع الطلب عليه في المطاعم والفنادق الكبرى خلال عطلات نهاية الأسبوع.
«قشر البياض» و«المكرونة» أبرز الأنواع استقرارًا
من ناحية أخرى، سجلت باقي أنواع الأسماك استقرارًا ملحوظًا في الأسعار، حيث تراوح سعر قشر البياض بين 190 و310 جنيهًا للكيلو، بينما سجل البياض الأملس البلدي فئة 1 سعرًا يتراوح بين 150 و250 جنيهًا، وبلغ سعر البياض الأملس الخليجي فئة 2 ما بين 80 و140 جنيهًا.
وفي السياق ذاته، تراوح سعر سمك الثعابين بين 100 و600 جنيهًا للكيلو، حسب الحجم والمنشأ، بينما بلغ سعر المكرونة السويسي بين 85 و145 جنيهًا.
أما المكرونة المجمدة فقد تراوح سعرها بين 30 و60 جنيهًا للكيلو، مما يجعلها خيارًا اقتصاديًا للأسر متوسطة الدخل.
«السبيط» و«البربون» بأسعار مرتفعة نسبيًا
من جانب آخر، سجلت أسعار السبيط والكاليماري اليوم استقرارًا عند مستويات مرتفعة نسبيًا، حيث تراوح سعر الكيلو بين 250 و350 جنيهًا.
أما سعر البوري فقد بلغ ما بين 180 و240 جنيهًا للكيلو، في حين سجل البربون فئة 1 سعرًا تراوح بين 250 و330 جنيهًا، وبلغ سعر البربون فئة 2 بين 170 و230 جنيهًا للكيلو.
وتُعد هذه الأنواع من الأسماك من الفئات الفاخرة التي يزداد الإقبال عليها في الفنادق والمطاعم، خاصة مع بدء موسم الشتاء الذي يشهد عادة زيادة الطلب على الأسماك الدهنية ذات القيمة الغذائية العالية.
«الاستقرار مستمر.. وموسم الشتاء يدعم المبيعات»
أكد تجار في سوق العبور أن الاستقرار الحالي في أسعار الأسماك يرجع إلى توافر المعروض بشكل كافٍ من مختلف المحافظات الساحلية، إضافة إلى تحسن الأحوال الجوية الذي ساعد في زيادة عمليات الصيد.
وأشار التجار إلى أن إقبال المستهلكين بدأ في التحسن تدريجيًا مع بداية الشهر، خاصة في ظل اقتراب فصل الشتاء الذي يشجع على تناول الأسماك الطازجة والشوربات البحرية.
ويُتوقع أن تظل الأسعار مستقرة خلال الأسبوع الأول من نوفمبر، ما لم تشهد الأسواق تقلبات في حركة النقل أو صعوبات في الإمدادات نتيجة حالة الطقس.
