«خير البحار».. أسعار السمك اليوم الثلاثاء 27 يناير 2026
سجلت أسعار «الأسماك» في الأسواق المصرية، اليوم الثلاثاء الموافق 27 يناير 2026، حالة من الاستقرار والهدوء، وذلك وفقاً لما أكده تجار بمحافظة الجيزة.
وتأتي هذه المستويات السعرية المتوازنة في ظل طفرة إنتاجية كبرى تشهدها البلاد، حيث وصل نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي إلى 18 كيلو جراماً سنوياً، مقترباً بقوة من النسبة العالمية البالغة 20 كيلو جراماً، مما يعكس نجاح خطط الدولة في توفير البدائل البروتينية الصحية للمواطنين.
وبحسب البيانات الرسمية، فإن مصر تنتج سنوياً نحو 2 مليون طن، منها 1.6 مليون طن من مشروعات الاستزراع السمكي المتطورة، بينما تساهم المصايد الطبيعية (البحيرات، والبحرين الأحمر والمتوسط، ونهر النيل) بنحو 400 ألف طن.
هذا الإنتاج الضخم ساهم في تحقيق الاكتفاء الذاتي بنسبة تصل إلى 85%، مع طموحات مستمرة لزيادة معدلات التصدير التي بلغت في سنوات سابقة نحو 35 ألف طن.
«أسعار التجزئة».. جولة في محال الأسماك للبلطي والبورى والقاروص
شهدت محال الأسماك اليوم استقراراً في أسعار الأنواع الأكثر طلباً من قبل المستهلكين، وجاءت كالتالي:
السمك البلطي: دارت الأسعار حول 110 و115 جنيهاً للكيلو، ويختلف السعر بشكل طفيف بحسب المنطقة.
السمك البوري: سجل مستويات تتراوح بين 170 و220 جنيهاً للكيلو.
الأسماك الفاخرة: تراوح سعر كيلو «الدنيس» ما بين 160 و320 جنيهاً، بينما سجل «القاروص» ما بين 170 و270 جنيهاً.
الثعابين والسبيط: استقر سعر كيلو السبيط عند 220 جنيهاً، في حين دارت أسعار الثعابين في نطاق واسع بين 90 و280 جنيهاً.
وتعتمد محاور تنمية الثروة السمكية في مصر لعام 2026 على تطوير البحيرات الشمالية (المنزلة، البرلس، مريوط، والبردويل)، حيث يصل إنتاج البحيرات وحدها إلى 183 ألف طن، مما يعزز من تنوع المعروض في الأسواق المحلية.
«بورصة الجملة».. تحديثات سوق العبور للمأكولات البحرية
كشفت بيانات الموقع الرسمي لـ «سوق العبور» عن أسعار الجملة الصباحية ليوم الثلاثاء، والتي جاءت كالتالي:
الأسماك الشعبية: تراوح سعر البلطي (جملة) بين 72 و96 جنيهاً، والبورى بين 90 و195 جنيهاً.
القشريات والجمبري: سجل الجمبري مستويات متفاوتة تبدأ من 200 جنيه وتصل إلى 770 جنيهاً للأنواع الجامبو. وسجلت «الكابوريا» ما بين 40 و180 جنيهاً.
المكرونة والسبيط: استقرت المكرونة السويسي بين 90 و150 جنيهاً في الجملة (وتباع للمستهلك بين 140 و200 جنيه)، بينما دارت أسعار السبيط والكاليماري والسابيا بين 220 و340 جنيهاً.
المرجان والدنيس: تراوح المرجان بين 100 و300 جنيه، والدنيس بين 90 و275 جنيهاً، والثعابين ما بين 100 و550 جنيهاً.
«خريطة الإنتاج».. المزارع السمكية تقود الأمن الغذائي بنسبة 80%
وفقاً لبيان الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، تظهر خريطة الإنتاج السمكي في مصر لعام 2026 سيطرة واضحة للمزارع السمكية التي تستحوذ على نصيب الأسد بنسبة 79.7%. وتتوزع بقية النسب كالتالي:
البحيرات: تساهم بنسبة 10.8%.
المياه البحرية: تساهم بنسبة 4.9%.
المياه العذبة: تساهم بنسبة 3.8%.
حقول الأرز: تساهم بنسبة 0.8%.
ويعد مشروع «مزرعة الديبة» أحد النماذج الناجحة في إنتاج الجمبري، حيث سجل إنتاجها 102 طن، مما يدعم المعروض المحلي من القشريات بأسعار تنافسية.
كما تتوفر خيارات اقتصادية عبر «الأسماك المجمدة»؛ حيث يتراوح كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهاً، لتناسب كافة الميزانيات.
مستقبل الثروة السمكية في ظل مشروعات 2026
إن استقرار أسعار السمك اليوم الثلاثاء 27 يناير 2026 يعكس نجاح استراتيجية مصر في تحويل الاستزراع السمكي إلى قاطرة للأمن الغذائي.
ومع الاقتراب من تحقيق الاكتفاء الذاتي الكامل، تظل الأسماك هي الخيار البروتيني الأكثر استقراراً وصحة للمواطن المصري.
وينصح التجار المستهلكين بالاستفادة من توافر الإنتاج المحلي الطازج، خاصة مع استمرار جهود وزارة الزراعة في تطوير البحيرات وزيادة جودة المنتج النهائي، مما يضمن استدامة الوفرة السعرية والغذائية في كافة ربوع الجمهورية.
- أسعار
- المواطن المصري
- نيس
- المزارع
- البرد
- المكرونة
- المصري
- السويس
- المنطقة
- الجهاز
- محافظ
- تجار
- المركزي
- المنزل
- السمك
- البحرين
- ليون
- وزير
- الثلاثاء
- الإنتاج
- العالم
- أسماك
- جمبري
- مزارع
- الدنيس
- مصر
- العالمي
- السب
- أبو
- محافظة
- الطب
- مال
- تحقيق الاكتفاء الذاتي
- الجمل
- الكابو
- الإستزراع السمكي
- أسعار السمك البلطى
- الانتاج السمكي
- الزراعه
- وزير الزراعة
- سوق العبور
- الجيزه
- الرسم
- التصدير
- الجهاز المركزي
- السمك البلطي
- أسعار السمك
- الكابوريا
- السمك البوري
- المرج
- الأسماك
- محافظة الجيزة
- القارئ نيوز
