دراسة: الشوكولاتة الداكنة تساهم في تقليل خطر الإصابة بالسكري عند تناولها بانتظام

في تطور مثير لعلم التغذية، كشفت دراسة حديثة عن فوائد مذهلة لتناول الشوكولاتة الداكنة، مشيرة إلى أن الاستهلاك المنتظم لها يمكن أن يسهم بشكل كبير في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، في هذا المقال يستعرض القارئ نيوز نتائج هذه الدراسة ونلقي الضوء على كيفية تأثير الشوكولاتة الداكنة على صحة الجسم، وخاصة فيما يتعلق بتنظيم مستويات السكر في الدم.

دراسة علمية تكشف عن فوائد الشوكولاتة الداكنة

أجريت دراسة شاملة من قبل فريق من العلماء في جامعة “كوليدج لندن” (UCL) بالتعاون مع مؤسسات بحثية أخرى، حيث قام الباحثون بتحليل العوامل المرتبطة بتناول الشوكولاتة الداكنة لدى مجموعة من الأفراد الذين يتبعون أنماطًا غذائية مختلفة، وتبين من خلال النتائج أن تناول الشوكولاتة الداكنة بانتظام، حتى بكميات معتدلة، له تأثير إيجابي في تحسين حساسية الجسم للإنسولين، وهي إحدى العوامل الرئيسية التي تساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.

دور الشوكولاتة الداكنة في تحسين حساسية الإنسولين

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد، وهي مواد مضادة للأكسدة تعمل على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وأظهرت الدراسة أن الفلافونويد يساعد في تحسين حساسية الجسم للإنسولين، ما يعني أن الخلايا تصبح أكثر قدرة على استخدام الإنسولين بفعالية، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل أفضل.

يُعتبر مرض السكري من النوع الثاني نتيجة رئيسية لمقاومة الإنسولين، حيث لا تستطيع الخلايا الاستجابة بشكل صحيح للإنسولين، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. لذلك، تحسين حساسية الإنسولين يعد خطوة مهمة في الوقاية من هذا المرض، وبحسب هذه الدراسة، فإن تناول الشوكولاتة الداكنة قد يُسهم في تقليل هذا الخطر.

الشوكولاتة الداكنة وتأثيرها على مستويات السكر في الدم

أظهرت الأبحاث أن الشوكولاتة الداكنة تساعد في خفض مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام، وذلك من خلال تأثيرها المباشر على الأنسجة المستهدفة للإنسولين، كما لوحظ أن الأفراد الذين يتناولون الشوكولاتة الداكنة بانتظام لديهم مستويات سكر أقل بعد تناول الوجبات مقارنة بمن لا يتناولونها، ويرجع ذلك إلى قدرة الفلافونويد على تحسين وظيفة الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم إلى الأنسجة، مما يسهل عملية امتصاص السكر داخل الخلايا.

الشوكولاتة الداكنة وصحة القلب

بالإضافة إلى فوائدها المحتملة في الوقاية من السكري، تلعب الشوكولاتة الداكنة دورًا مهمًا في تعزيز صحة القلب، ظهرت الدراسات أن الفلافونويد في الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، نظرًا لأن الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني أكثر عرضة للإصابة بمشاكل صحية في القلب، فإن تناول الشوكولاتة الداكنة قد يساهم في الوقاية من هذه الأمراض أيضًا.

الجرعة المناسبة من الشوكولاتة الداكنة

من المهم أن نلاحظ أن الاستفادة من الشوكولاتة الداكنة تكون عند تناولها بشكل معتدل، على الرغم من فوائدها العديدة، فإن الشوكولاتة تحتوي على سعرات حرارية قد تساهم في زيادة الوزن إذا تم تناولها بكميات كبيرة، لذلك، ينصح بتناول من 20 إلى 30 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة ذات نسبة كاكاو عالية (70% أو أكثر) يوميًا لتحقيق أقصى استفادة صحية. من الأفضل اختيار الشوكولاتة التي تحتوي على أقل قدر من السكريات المضافة لتحقيق نتائج فعالة.

نصائح إضافية

يجب على الأفراد الذين يعانون من مرض السكري أو الذين لديهم تاريخ عائلي بالمرض استشارة الطبيب قبل إضافة الشوكولاتة الداكنة إلى نظامهم الغذائي، على الرغم من أن الدراسة أظهرت فوائد كبيرة، إلا أنه يجب تناول الشوكولاتة ضمن نمط غذائي متوازن وبالتزامن مع ممارسة الرياضة.

تُعد الشوكولاتة الداكنة خيارًا غذائيًا ممتازًا يمكن أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، فضلاً عن تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، بفضل محتواها الغني بالفلافونويد، تساعد الشوكولاتة الداكنة على تحسين حساسية الإنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم، ومع ذلك ينبغي تناولها بشكل معتدل لتحقيق أفضل النتائج الصحية.