طريقة تحضير بيتزا الطاسة السريعة في دقائق

تعد البيتزا من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين حول العالم، إذ تجمع بين الطعم اللذيذ والمكونات التي يمكن تخصيصها حسب الرغبة، ورغم أن الكثير من الناس يعتقدون أن تحضير البيتزا يتطلب وقتًا طويلًا وجهدًا كبيرًا، إلا أنه بإمكانك تحضير بيتزا طاسة سريعة ولذيذة في دقائق قليلة، دون الحاجة لاستخدام الفرن أو تحضير العجينة التقليدية.

وفي هذا المقال يقدم لك “القارئ نيوز” طريقة تحضير بيتزا الطاسة السريعة في دقائق، مع بعض النصائح والاقتراحات التي تجعل من هذه الوصفة اختيارًا مثاليًا للوجبات السريعة.

المكونات

العجينة:

1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ربع ملعقة صغيرة ملح

ماء دافئ (حسب الحاجة)

صلصة البيتزا:

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

نصف ملعقة صغيرة زعتر

نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

رشة من الملح والفلفل الأسود

الحشوة:

1 كوب جبن موزاريلا مبشور

1 كوب حشوات اختيارية مثل:

شرائح فطر

شرائح فلفل رومي

شرائح طماطم

شرائح زيتون

شرائح دجاج أو لحم مفروم (اختياري)

طريقة تحضير بيتزا الطاسة السريعة

1. تحضير العجينة

الخطوة الأولى هي تحضير العجينة التي سنستخدمها في بيتزا الطاسة، في وعاء عميق، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح جيدًا، ثم أضف زيت الزيتون واخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على قوام يشبه الفتات، أضف الماء الدافئ تدريجيًا، مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة، إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة المزيد من الماء، وإذا كانت لزجة، أضف قليلًا من الدقيق.

بعد أن تصبح العجينة جاهزة، قم بتغطيتها بغطاء بلاستيكي أو منشفة نظيفة واتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.

2. تحضير صلصة البيتزا

في أثناء انتظار العجينة، يمكنك تحضير صلصة البيتزا. في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، أضف زيت الزيتون ثم معجون الطماطم وقلّب جيدًا، أضف الزعتر والثوم البودرة، ثم رشة من الملح والفلفل الأسود، اترك الصلصة على النار لمدة 5 دقائق حتى تتكثف وتتجانس المكونات، بعد ذلك، قم برفعها عن النار واتركها جانبًا.

3. تحضير الحشوة

اختر الحشوات التي تفضلها لبيتزا الطاسة الخاصة بك، يمكنك استخدام مزيج من الجبن الموزاريلا والجبن الشيدر أو أي نوع آخر من الجبن المفضل لديك، بالنسبة للخضروات، يمكنك إضافة شرائح الفلفل الرومي، الطماطم، الفطر، والزيتون، أما إذا كنت ترغب في إضافة البروتين، فيمكنك استخدام شرائح الدجاج المشوي أو اللحم المفروم.

4. تجهيز الطاسة

خذ مقلاة (طاسة) غير لاصقة، وافردها بملعقة صغيرة من زيت الزيتون لتجنب التصاق العجينة، قم بتسخين الطاسة على نار متوسطة، أثناء ذلك قم بفرد العجينة على سطح مستوٍ باستخدام يديك أو الشوبك، تأكد من أن العجينة ستكون أصغر قليلاً من حجم الطاسة لكي تتسع في المقلاة.

5. طهي البيتزا في الطاسة

بعد أن تصبح الطاسة ساخنة، ضع العجينة في المقلاة وقم بتغطيتها بغطاء محكم، اترك العجينة تطهى لمدة 3-5 دقائق على نار متوسطة حتى تتحمر من الأسفل وتصبح مقرمشة، ثم اقلب العجينة برفق باستخدام ملعقة كبيرة، واتركها على الجهة الأخرى لمدة دقيقة أو اثنتين.

6. إضافة الصلصة والحشوة

بعد أن تنضج العجينة من الجهتين، ضع طبقة من صلصة البيتزا على العجينة، ثم رشّ الجبن الموزاريلا (أو الجبن المفضل لديك)، بعد ذلك أضف الحشوات التي اخترتها مثل الفلفل الرومي، الفطر، الزيتون، والطماطم، قم بتغطية المقلاة مرة أخرى واترك البيتزا على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق حتى يذوب الجبن تمامًا وتصبح الحشوة ساخنة.

7. التقديم

بعد أن تذوب الجبنة وتصبح الحشوة ساخنة، قم بإزالة البيتزا من الطاسة وقطعها إلى شرائح،يمكنك تزيينها بالأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الزعتر إذا أردت، تقدم بيتزا الطاسة الساخنة مع صلصة الطماطم أو أي صلصة مفضلة.

نصائح لتحضير بيتزا طاسة مثالية:

1.التحكم في درجة الحرارة: من المهم أن تكون النار متوسطة لضمان طهي العجينة من الجهتين دون احتراقها.

2.العجينة: إذا كنت ترغب في عجينة أكثر سمكًا، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق والماء، وإذا كنت تفضل عجينة رقيقة، قلل من سمك العجينة.

3.تنوع الحشوات: اختر مزيجًا من المكونات التي تفضلها. يمكنك إضافة الدجاج، اللحوم المدخنة، أو حتى المأكولات البحرية لإضفاء طابع مميز.

4.استخدام المقلاة غير اللاصقة: لضمان عدم التصاق العجينة، استخدم مقلاة غير لاصقة أو قم بدهنها بقليل من الزيت.

يمكنك تحضير بيتزا طاسة في دقائق معدودة بسهولة وبأقل التكاليف، إنها طريقة مثالية لتقديم وجبة لذيذة وسريعة في أي وقت من اليوم، سواء للإفطار أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة، بما أن المكونات يمكن تخصيصها حسب الرغبة، يمكن لهذه الوصفة أن تكون اختيارًا مثاليًا لجميع أفراد العائلة، جرب هذه الطريقة في المرة القادمة التي ترغب فيها بتناول بيتزا دون عناء التحضير التقليدي.