طريقة تحضير مقرمشات الحمص الصحية للدايت

مقرمشات الحمص من الوجبات الخفيفة الصحية والمناسبة لمن يتبعون حمية غذائية أو يبحثون عن بدائل خفيفة ومغذية للوجبات السريعة التقليدية، تتميز هذه المقرمشات بأنها غنية بالبروتين والألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما أنها قليلة السعرات الحرارية مقارنة بالوجبات الخفيفة الأخرى، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يرغب في التحكم بوزنه.

وفي هذا المقال يتناول “القارئ نيوز” طريقة تحضير مقرمشات الحمص الصحية بخطوات بسيطة وفوائدها الغذائية.

فوائد الحمص في النظام الغذائي

الحمص هو أحد أنواع البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية المهمة مثل البروتين، الألياف، والفيتامينات، ومن أبرز فوائده.

1.تعزيز الشعور بالشبع: يحتوي الحمص على نسبة عالية من الألياف التي تبطئ عملية الهضم، مما يساعد على تقليل الشهية.

2.تنظيم مستوى السكر في الدم: الألياف والبروتين في الحمص يساهمان في تثبيت مستوى السكر في الدم، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمرضى السكري أو من يتبعون حمية منخفضة السكر.

3.تعزيز صحة الجهاز الهضمي: الألياف الغذائية الموجودة في الحمص تحسن حركة الأمعاء وتساعد على الوقاية من الإمساك.

4.مصدر غني بالبروتين النباتي: الحمص يعد خيارًا ممتازًا للنباتيين أو لأي شخص يرغب في زيادة استهلاك البروتين دون الحاجة إلى اللحوم.

طريقة تحضير مقرمشات الحمص الصحية

المكونات:

كوب ونصف من الحمص المسلوق أو المعلب (يُغسل ويُصفى جيدًا).

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر.

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

رشة من الملح (حسب الرغبة).

رشة من الفلفل الأسود.

اختياري: مسحوق الفلفل الحار أو الأعشاب المجففة مثل الزعتر.

الطريقة:

1.تجهيز الحمص:

إذا كنت تستخدم الحمص المعلب، تأكد من شطفه جيدًا تحت الماء للتخلص من أي أملاح زائدة، ثم جففه باستخدام منشفة ورقية.

2.خلط المكونات:

في وعاء كبير، ضع الحمص وأضف زيت الزيتون والبهارات (البابريكا، الكمون، الثوم البودرة، الملح، والفلفل الأسود)، امزج المكونات جيدًا حتى تتغطى كل حبة حمص بالزيت والبهارات.

3.تحميص الحمص:

سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.

افرد الحمص المتبل على صينية مغطاة بورق زبدة، مع التأكد من توزيع الحبات بحيث لا تكون متكدسة.

ضع الصينية في الفرن واخبز الحمص لمدة 25-30 دقيقة، مع تقليب الحمص كل 10 دقائق لضمان تحميصه بشكل متساوي 

4.التأكد من القرمشة:

بمجرد أن يصبح الحمص ذهبي اللون ومقرمشًا، أخرجه من الفرن واتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

التجفيف الجيد: تأكد من تجفيف الحمص تمامًا قبل إضافته إلى التوابل، لأن الرطوبة الزائدة قد تؤثر على قوام المقرمشات.

التوابل حسب الذوق: يمكنك تجربة أنواع مختلفة من التوابل مثل الكركم أو مسحوق الكاري لتغيير النكهات.

تخزين المقرمشات: احتفظ بمقرمشات الحمص في وعاء محكم الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع للحفاظ على القرمشة.

القيمة الغذائية لمقرمشات الحمص:

عند تحضير مقرمشات الحمص باستخدام زيت الزيتون والتوابل، فإنها تصبح وجبة خفيفة صحية تحتوي على العناصر الغذائية التالية:

البروتين: يساعد على بناء العضلات والشعور بالشبع.

الألياف: تسهل الهضم وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي.

الدهون الصحية: زيت الزيتون يضيف نكهة مميزة ويوفر الدهون الأحادية غير المشبعة التي تدعم صحة القلب.

لماذا تعد هذه المقرمشات مناسبة للدايت؟

1.قليلة السعرات الحرارية: عند استخدام كميات معتدلة من زيت الزيتون، يمكن التحكم في السعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة لفقدان الوزن.

2.خالية من المواد الحافظة: على عكس الوجبات الخفيفة الجاهزة، فإن هذه المقرمشات خالية من المواد الحافظة أو المكونات الصناعية.

3.بديل صحي للوجبات السريعة: يمكنك تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية دون الشعور بالذنب.

أفكار لتقديم مقرمشات الحمص:

تناولها كوجبة خفيفة أثناء مشاهدة التلفاز أو العمل.

إضافتها كعنصر مقرمش للسلطات.

تقديمها كوجبة خفيفة للأطفال بدلاً من الشيبس.

تعتبر مقرمشات الحمص الصحية خيارًا رائعًا لمحبي الوجبات الخفيفة الذين يسعون إلى تحسين نمط حياتهم الغذائي، فهي ليست فقط لذيذة وسهلة التحضير، بل أيضًا مليئة بالفوائد الصحية التي تدعم أهداف الدايت، جربها اليوم واستمتع بوجبة خفيفة مغذية وشهية.