طريقة تحضير بيوريه البطاطس بالدجاج لسحور آخر يوم رمضان بمذاق لذيذ لايُقاوم
يعتبر بيوريه البطاطس بالدجاج من الأطباق اللذيذة والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، فهو يجمع بين قوام البطاطس الكريمي ونكهة الدجاج الشهية ليمنحك طبقًا غنيًا بالمذاق الرائع، يعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا للوجبات العائلية وأيضًا للأطفال نظرًا لقيمته الغذائية العالية وسهولة تناوله.
وفي هذا المقال يقدم لك "القارئ نيوز" طريقة تحضير بيوريه البطاطس بالدجاج خطوة بخطوة مع بعض النصائح لضمان الحصول على أفضل نتيجة.
المكونات اللازمة لتحضير بيوريه البطاطس بالدجاج
لتحضير هذا الطبق بطريقة مثالية، تحتاجين إلى المكونات التالية:
خمس حبات متوسطة الحجم من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات
صدر دجاج مسلوق ومفتت إلى قطع صغيرة
نصف كوب من الحليب الدافئ
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
نصف كوب من الجبن المبشور (شيدر أو موزاريلا حسب الرغبة)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب لإضافة نكهة مميزة
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس (اختياري)
ربع كوب من الكريمة السائلة لمزيد من القوام الكريمي (اختياري)
طريقة تحضير بيوريه البطاطس بالدجاج خطوة بخطوة
سلق البطاطس وتحضير البيوريه
في البداية، قومي بوضع مكعبات البطاطس في قدر مملوء بالماء المغلي والمملح، اتركيها على نار متوسطة حتى تصبح طرية ويمكن هرسها بسهولة بالشوكة، بعد نضج البطاطس، صفيها جيدًا ثم قومي بهرسها باستخدام هراسة البطاطس أو الخلاط الكهربائي للحصول على قوام ناعم وخالٍ من التكتلات.
أضيفي الزبدة إلى البطاطس المهروسة وهي لا تزال ساخنة، ثم اسكبي الحليب الدافئ تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط كريمي وسلس، إذا كنتِ ترغبين في قوام أكثر غنى، يمكنكِ إضافة القليل من الكريمة السائلة مع الاستمرار في الخفق.
تحضير الدجاج وإضافة النكهات
في مقلاة على نار متوسطة، ضعي القليل من الزبدة أو الزيت ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون، بعد ذلك أضيفي قطع الدجاج المفتتة وقلبيها لبضع دقائق حتى تكتسب نكهة غنية، رشي عليها الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانبًا.
دمج المكونات للحصول على الطعم المثالي
بعد تحضير البطاطس المهروسة والدجاج المتبل، أضيفي الدجاج إلى خليط البطاطس وامزجيهما جيدًا حتى يتجانسا، ثم أضيفي الجبن المبشور وقلبي حتى يذوب داخل المزيج، يمكنك تذوق الخليط في هذه المرحلة وضبط التوابل حسب رغبتك.
خبز البيوريه للحصول على قوام شهي (اختياري)
لإضافة لمسة مميزة للطبق، يمكنكِ وضع الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة، ثم رشي المزيد من الجبن المبشور على الوجه وأدخليه إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتحول الوجه إلى اللون الذهبي الشهي.
نصائح لضمان نجاح بيوريه البطاطس بالدجاج
استخدمي بطاطس نشوية مثل البطاطس الحمراء أو الصفراء للحصول على بيوريه ناعم وكريمي
تأكدي من هرس البطاطس وهي لا تزال ساخنة حتى تحصلي على قوام سلس وخالٍ من التكتلات
لا تبالغي في خلط البطاطس عند إضافة الحليب حتى لا تتحول إلى قوام مطاطي
يمكنكِ إضافة بعض الأعشاب مثل الزعتر أو البقدونس المفروم لمزيد من النكهة
للحصول على قوام أكثر كريمية، يمكنكِ زيادة كمية الكريمة السائلة أو استخدام مزيج من الحليب والكريمة
طريقة التقديم وأفكار جانبية
يمكن تقديم بيوريه البطاطس بالدجاج كطبق رئيسي مع سلطة خفيفة أو بجانب بعض الخضروات المشوية، كما يمكنكِ تقديمه كحشوة داخل الكريب أو كطبقة داخل اللازانيا للحصول على تجربة جديدة ومميزة، بالإضافة إلى ذلك، يمكن تشكيل كرات صغيرة من البيوريه بعد تبريده ثم تغميسها في البيض والبقسماط وقليها للحصول على مقبلات شهية ومقرمشة.
فوائد بيوريه البطاطس بالدجاج وقيمته الغذائية
يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية، حيث تحتوي البطاطس على نسبة جيدة من الألياف والفيتامينات مثل فيتامين C وB6، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي والمناعة، كما أن الدجاج يُعد مصدرًا ممتازًا للبروتين الضروري لنمو العضلات والحفاظ على صحة الجسم، بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام الحليب والزبدة والجبن يضيف للطبق كمية جيدة من الكالسيوم الذي يعزز صحة العظام والأسنان.
بهذا نكون قد استعرضنا طريقة تحضير بيوريه البطاطس بالدجاج بخطوات واضحة وسهلة، مع بعض النصائح والأفكار لجعله أكثر تميزًا، جربي هذه الوصفة في مطبخك واستمتعي بمذاقها الشهي الذي لا يُقاوم مع عائلتك وأحبائك.
