أسعار اللحوم اليوم السبت.. ارتفاعات طفيفة وتفاوت كبير بين البلدي والمستورد

شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية اليوم السبت 24 مايو 2025، تباينًا ملحوظًا في الأسعار بين اللحوم البلدية والمستوردة، وسط توقعات باستمرار هذه الفروقات خلال الفترة المقبلة، مدفوعة بتكاليف النقل والعرض والطلب واختلاف الجودة.

ارتفاع محدود في اللحوم البلدي

سجلت اللحوم البلدية اليوم زيادات طفيفة تراوحت بين 10 و20 جنيهًا للكيلو، حيث تراوح سعر الكيلو ما بين 390 إلى 450 جنيهًا حسب المنطقة وجودة اللحوم، بينما بلغ سعر الكبدة البقري البلدي ما بين 390 إلى 480 جنيهًا، وسجل كيلو اللحم الضاني 520 جنيهًا في عدد من محال الجزارة بالقاهرة والجيزة.

أما اللحوم الجملي والمفروم الجملي، فقد تراوحت أسعارها بين 350 و380 جنيهًا للكيلو، في حين سجل المفروم البلدي ما بين 280 و480 جنيهًا وفقًا لنسبة الدهون ونوع القطعية.

أسعار مستقرة في المنافذ الحكومية

وأكد عدد من التجار أن الأسعار داخل المنافذ الحكومية ومبادرات حياة كريمة وفروع وزارة الزراعة لا تزال الأقل، إذ تُطرح اللحوم والكبدة والمفروم بأسعار ثابتة تبلغ 290 جنيهًا للكيلو، وذلك في محاولة لتخفيف الأعباء عن المواطنين.

كما تُعرض اللحوم السودانية والكبدة السودانية الطازجة بنفس السعر في المنافذ المتحركة والثابتة، بما يشمل عربات التموين ومبادرات «أهلاً رمضان» و«أمان» و«كلنا واحد».

الفلتو والستيك يتصدران الفئات الأعلى سعرًا

وجاءت الأسعار الأعلى في اللحوم المقطعة والمجهزة، حيث سجل سعر كيلو الستيك البقري 530 جنيهًا، بينما بلغ سعر الفلتو والاسكالوب 495 جنيهًا، وسعر كيلو وش أو ظهر الفخدة بلغ نفس السعر، في حين بلغ سعر الانتركوت 430 جنيهًا، وعرق التربيانكو 420 جنيهًا.

وارتفع سعر الكبدة البلدية الجيدة إلى 495 جنيهًا، بينما تراوح سعر كباب الحلة الطازج بين 420 و460 جنيهًا في السوبر ماركت.

اللحوم المجمدة والمنتجات المصنعة أقل تكلفة

وبالنسبة للحوم المجمدة، بلغ سعر الكيلو 250 جنيهًا، بينما بلغ سعر الكبدة المجمدة 160 جنيهًا، والمفروم البرازيلي 240 جنيهًا، وسجل السجق المستورد ما بين 155 إلى 170 جنيهًا، كما بلغ سعر البرجر المجمد 150 جنيهًا.

وارتفع سعر السجق البلدي إلى 350 جنيهًا، فيما سجل السجق المخصوص 370 جنيهًا، والمفروم البلدي الخالي من الدهون 370 جنيهًا، والمكعبات بالدهون حوالي 327 جنيهًا.

الأسعار في السوبر ماركت والمحلات التجارية

في بعض سلاسل السوبر ماركت، تراوحت أسعار اللحوم البقري ما بين 360 إلى 560 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر الكفتة الكندوز 360 جنيهًا، وكفتة داوود باشا 350 جنيهًا، وسعر البرجر البقري 350 جنيهًا، والسجق 350 جنيهًا أيضًا.

اللحوم الحية.. تفاوت في أسعار «القائم والمذبوح»

وفيما يتعلق باللحوم الحية (القائمة)، فقد بلغ سعر الكيلو القائم للجاموسي 160 جنيهًا، والمذبوح 240 جنيهًا، بينما بلغ سعر الكيلو القائم البقري 180 جنيهًا والمذبوح 350 جنيهًا، فيما سجل سعر الضاني الحي 250 جنيهًا والمذبوح 400 جنيه.

أما الجاموسة الحية فتراوح سعرها ما بين 60 إلى 110 آلاف جنيه، بينما بلغ سعر البقرة الوالدة ما بين 80 إلى 100 ألف جنيه، وسعر الأضاحي الصغيرة يبدأ من 7000 جنيه ويصل إلى 40 ألف جنيه للأضاحي الكبيرة.

أسعار الكبدة واللحوم الخاصة

كما سجلت الكبدة الجملية 440 جنيهًا، والكبدة الضاني 550 جنيهًا، والكبدة الكندوز ما بين 380 إلى 480 جنيهًا، بينما بلغ سعر دهن البقري والجملي 180 إلى 200 جنيهًا، في حين سجل سعر لحم الماعز 500 جنيهًا، والضاني البلدي 450 جنيهًا، والضاني البرقي 520 جنيهًا، والبتلو البلدي 500 جنيهًا.

أسعار في متناول البعض.. لكن الشكوى مستمرة

ورغم توفر بدائل بأسعار أقل عبر المجمد والمنافذ الحكومية، إلا أن بعض المواطنين لا يزالون يعبرون عن استيائهم من الارتفاعات المستمرة، مطالبين بزيادة المعروض وتشديد الرقابة على الأسواق، خاصة في المناطق الشعبية.

وفي المقابل، يبرر الجزارون تلك الزيادات بارتفاع تكاليف النقل والأعلاف والذبح والتبريد، مشيرين إلى أن السوق يشهد تقلبات يومية تستوجب مراقبة دقيقة وتدخلات حكومية مستمرة لضبط الأسعار.