أسعار الأسماك في الأسواق المصرية اليوم الأحد

حافظت أسعار الأسماك اليوم الأحد 16 نوفمبر 2025 على استقرارها في الأسواق المصرية، وفق ما أكده عدد من التجار بمحافظة الجيزة، وسط استمرار جهود الدولة في دعم قطاع الثروة السمكية ورفع معدلات الإنتاج المحلي. 

ويأتي هذا الاستقرار بالتزامن مع إعلان وصول نسبة الاكتفاء الذاتي من الأسماك إلى 85%، مع خطط لزيادة حجم التصدير خلال السنوات المقبلة.

فيما يلي الصياغة الصحفية الكاملة للخبر في 600 كلمة بعناوين فرعية ومصاغة بأسلوب بشري تقليدي، مع استخدام علامات التنصيص «».

«استقرار واضح في أسعار الأسماك داخل الأسواق المحلية»

أكد التجار بمحافظة الجيزة أن أسعار الأسماك شهدت حالة من الثبات النسبي دون تغيير يُذكر مقارنة بالأيام الماضية، إذ بلغ سعر كيلو السبيط نحو 220 جنيهًا، بينما تراوح سعر كيلو الثعابين بين 90 و280 جنيهًا حسب الجودة والحجم.

وأوضح التجار أن هذا الاستقرار يعود إلى انتظام المعروض في الأسواق وتحسن عمليات النقل والتداول، بالإضافة إلى تزايد الإنتاج المحلي الذي يقلل الحاجة إلى الاستيراد.

«أسعار السمك البلطي.. الأكثر استهلاكًا بين المصريين»

جاءت أسعار السمك البلطي وهو الأكثر طلبًا في البيوت المصرية لتتراوح بين 110 و115 جنيهًا للكيلو باختلاف المناطق. 

ويشير مختصون إلى أن سمك البلطي يمثل العمود الفقري لاستهلاك الأسماك في مصر، نظرًا لسعره المتوسط وتوفره على مدار العام.

ووفق بيانات رسمية، فإن «نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي يبلغ 18 كيلو جرامًا سنويًا»، مقارنةً بمتوسط 20 كيلو جرامًا عالميًا.

 كما بلغت صادرات مصر من الأسماك في عام 2019 نحو 35 ألف طن، مع خطط للزيادة تدريجيًا وفق تصريحات وزير الزراعة السابق السيد القصير.

«ارتفاع طفيف في أسعار الدنيس والقاروص»

وفيما يتعلق بالأسماك البحرية، تراوح سعر كيلو الدنيس بين 160 و320 جنيهًا حسب الحجم والمنشأ، بينما سجل القاروص أسعارًا بين 170 و270 جنيهًا للكيلو الواحد.

ويشير الخبراء إلى أن البحيرات المصرية تنتج ما يقرب من 183 ألف طن من الأسماك سنويًا، وهو ما يساهم في دعم الأسواق المصرية بأسعار مستقرة ومعروض مستمر.

«أسعار البوري.. وتوزيع الإنتاج بين المصادر المختلفة»

أما سمك البوري فقد تراوحت أسعاره اليوم بين 170 و220 جنيهًا للكيلو، وسط استقرار المعروض في الأسواق. 

وتستحوذ المزارع السمكية على الحصة الأكبر من الإنتاج السمكي في مصر بنسبة 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%.

كما تشير البيانات الرسمية إلى أن إنتاج مزرعة الديبة من الجمبري بلغ 102 طن، إضافةً إلى تنوع مصادر الإنتاج بين المياه البحرية بنسبة 4.9%، والمياه العذبة بنسبة 3.8%, وحقول الأرز بنسبة 0.8%.

«أسعار الأسماك في سوق العبور.. فروق واضحة بين الجملة والتجزئة»

كشفت بيانات سوق العبور للجملة عن أسعار أقل مقارنة بالأسواق التقليدية، إذ جاءت الأسعار كالتالي:

البلطي: بين 72 و96 جنيهًا للكيلو.

البوري: بين 90 و195 جنيهًا.

الكابوريا: من 40 إلى 180 جنيهًا.

الثعابين: من 100 إلى 550 جنيهًا حسب الحجم.

الدنيس: بين 90 و275 جنيهًا.

المرجان: بين 100 و300 جنيهًا.

«السبيط والكاليماري والسابيا»: بين 220 و340 جنيهًا.

المكرونة السويسي: من 90 إلى 150 جنيهًا.

وأوضح التجار أن أسعار الجملة عادة ما تكون أقل بنسب تتراوح بين 15 و25% من أسعار التجزئة.

«أسعار الأسماك في مصر اليوم.. تباين واضح في أسعار الجمبري»

شهدت أسعار الجمبري تباينًا نسبيًا اليوم، إذ تراوحت بين 200 و770 جنيهًا للكيلو، باختلاف الحجم ونوع المزرعة.

 وتستند خطط تنمية الثروة السمكية إلى تطوير البحيرات المصرية الكبرى مثل «المنزلة، البرلس، مريوط، البردويل»، بهدف رفع كفاءة الإنتاج وزيادة الكميات المطروحة بالسوق المحلي.

كما دارت أسعار المكرونة السويسي للمستهلك اليوم بين 140 و200 جنيهًا، وهو ما يعكس استقرار المعروض البحري مع تراجع نسبي في الطلب خلال الفترة الحالية.

«أسعار الأسماك المجمدة.. خيار اقتصادي للمستهلك»

وفيما يخص الأسماك المجمدة، تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، في ظل إقبال متزايد من بعض المستهلكين عليها باعتبارها بديلًا اقتصاديًا للأسماك الطازجة خاصة في ظل ارتفاع أسعار المأكولات البحرية.

وتشير بيانات الإنتاج إلى أن «إنتاج المصايد الطبيعية في مصر يبلغ نحو 400 ألف طن سنويًا»، تشمل البحيرات والبحرين والنيل. 

فيما يصل إجمالي الإنتاج السمكي في مصر إلى 2 مليون طن سنويًا، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي.

«خطط التوسع في الإنتاج وزيادة التصدير»

وتسعى الدولة المصرية في الوقت الحالي إلى تعزيز الإنتاج السمكي عبر التوسع في المشروعات القومية مثل الاستزراع السمكي وتنمية البحيرات، إلى جانب زيادة حجم التصدير تدريجيًا لدعم الناتج القومي.

ويؤكد الخبراء أن استقرار أسعار الأسماك اليوم يعد مؤشرًا إيجابيًا يعكس توازن المعروض مع الطلب، إلى جانب تحسن منظومة الإنتاج، الأمر الذي يصب في مصلحة المستهلك المصري.