أسعار السمك اليوم الأربعاء 22-10-2025 في الأسواق
أكد تجار بمحافظة الجيزة اليوم الأربعاء الموافق 22 أكتوبر 2025، على «استقرار أسعار السمك» في مصر بالسوق المحلي، حيث حافظت معظم الأصناف على مستوياتها السعرية دون تغييرات جذرية.
ويأتي هذا الاستقرار في ظل التزام الدولة بـ «محاور تنمية الثروة السمكية» التي ترتكز على تنمية وتطوير البحيرات الرئيسية، ومنها المنزلة، والبرلس، ومريوط، والبردويل.
وتعتمد مصر بشكل كبير على الاستزراع السمكي، حيث نجحت البلاد حاليًّا في تحقيق «الاكتفاء الذاتي من الإنتاج السمكي بنسبة 85%».
ويُظهر السوق تبايناً في الأسعار بين أسواق التجزئة وسوق العبور للجملة، مع استمرار سيطرة المزارع السمكية على حصة الأسد من الإنتاج الكلي.
أسعار التجزئة للمستهلك.. البلطي والسبيط في المقدمة
تراوحت أسعار الأصناف الأكثر طلباً بين المستهلكين في أسواق التجزئة (محافظة الجيزة كمثال)، والتي تكون عادة أعلى من أسعار الجملة:
| الصنف | نطاق السعر للمستهلك (جنيه/كيلو) | ملاحظات |
|---|---|---|
| البلطي | 110 – 115 | يختلف السعر بحسب المنطقة الجغرافية. |
| المكرونة السويسي | 140 – 200 | صنف مطلوب بشدة لجودته. |
| السبيط | 220 | سجل أعلى سعر بين المأكولات البحرية. |
| الثعابين | 90 – 280 | يتفاوت السعر حسب الحجم والجودة. |
| سمك البوري | 170 – 220 | استقرار ملحوظ في أسعاره. |
| الدنيس | 160 – 320 | ارتفاع سعري يعكس الجودة. |
| القاروص | 170 – 270 | من الأسماك الفاخرة. |
أسعار الجملة في سوق العبور.. مؤشر السوق الرئيسي
تقدم أسعار سوق العبور للجملة مؤشراً دقيقاً لاتجاهات السوق ومستويات التكلفة التي يتحملها التجار قبل إضافة التجزئة:
| الصنف | نطاق السعر في سوق العبور (جنيه/كيلو) |
|---|---|
| البلطي | 72 – 96 |
| المكرونة السويسي | 90 – 150 |
| المرجان | 100 – 300 |
| سبيط وكاليماري وسابيا | 220 – 340 |
| الدنيس | 90 – 275 |
| الثعابين | 100 – 550 |
| البوري | 90 – 195 |
| الكابوريا | 40 – 180 |
أسعار الجمبري والأصناف المجمدة
الجمبري: تراوحت أسعاره بين 200 و770 جنيهاً، مما يعكس الأنواع والأحجام المختلفة (الجامبو).
الأسماك المجمدة: بلغت أسعار المكرونة المجمدة في مصر نطاقاً بين 30 و60 جنيهًا للكيلو، مما يوفر بديلاً اقتصادياً للمستهلكين.
إنتاج مصر.. هيمنة الاستزراع والتحديات الدولية
تؤكد الأرقام الرسمية الصادرة عن الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء على الاعتماد الكبير للدولة على المصادر المحلية:
تفاصيل الإنتاج
الاكتفاء الذاتي: مصر تحقق «الاكتفاء الذاتي» من الإنتاج السمكي بنسبة 85%.
حصة الاستزراع: تستحوذ «المزارع السمكية» على نصيب الأسد من الإنتاج السمكي بنسبة 79.7% من الإجمالي، تليها البحيرات بنسبة 10.8%.
المصادر الأخرى: يأتي الإنتاج بالمياه البحرية بنسبة 4.9%، فالمياه العذبة بنسبة 3.8%، ونهاية بحقول الأرز بنسبة 0.8%.
إجمالي الإنتاج: تنتج مصر «2 مليون طن سنويًّا»، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، ويسجل إنتاج المصايد الطبيعية (البحيرات، البحرين والنيل) حوالي 400 ألف طن.
التحديات والأهداف
نصيب الفرد: يسجل نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي 18 كيلوجرامًا سنوياً، فيما تبلغ النسبة العالمية 20 كيلوجرامًا، مما يمثل فجوة تسعى الدولة لتقليصها.
التصدير: تسعى مصر لزيادة معدلات التصدير، حيث بلغت صادرات الأسماك خلال عام 2019 حوالي 35 ألف طن.
ويُعد استقرار الأسعار الحالية انعكاساً لجهود الدولة في توفير المنتج بكميات كافية من خلال المزارع السمكية، مما يضمن توافر الأسماك في السوق المحلي بأسعار مستقرة نسبياً للمستهلك.
زيادة الإنتاج من خلال تطوير بحيرات
وعلى صعيد جهود التنمية، تستهدف المشروعات الحالية زيادة الإنتاج من خلال تطوير بحيرات مثل بحيرة البردويل لتعظيم إنتاجها من الأصناف عالية القيمة.
ويُلاحظ أن إنتاج الجمبري بمزرعة الديبة وصل إلى 102 طن، مما يعكس نجاح الاستثمارات في قطاع الاستزراع البحري.
ويؤكد الخبراء أن استمرار «استقرار الدولار» يساعد في تثبيت أسعار الأعلاف، وبالتالي يدعم استقرار أسعار الأسماك في سوق التجزئة، ويحميه من تقلبات سعر الصرف.
- أسعار
- السمك
- المنطقة
- الجهاز
- الرئيس
- السويس
- الاستقرار
- المركزي
- المنزل
- البرد
- أبو
- ملح
- تطوير
- الحج
- أكتوبر
- مصر
- درة
- الدنيس
- السوق المحلي
- جهود الدولة
- نيس
- مؤشر
- المزارع
- كاف
- المكرونة
- اقتصاد
- الجمل
- دقيق
- الكابو
- محافظ
- الدول
- السوق
- تحقيق الاكتفاء الذاتي
- الاسعار
- المستهلكين
- الإستزراع السمكي
- الانتاج السمكي
- الجيزه
- أسواق التجزئة
- سوق العبور
- المزارع السمكية
- تجار
- أسعار السمك
- البوري
- الدولة
- محافظة الجيزة
- القارئ نيوز
