أسعار السمك اليوم الجمعة 16 يناير 2026
شهدت الأسواق المصرية استقراراً ملحوظاً في أسعار الأسماك والمأكولات البحرية خلال تعاملات اليوم الجمعة 16 يناير 2026، ويأتي هذا الثبات السعري تزامناً مع جهود الدولة المستمرة في تنمية وتطوير البحيرات المصرية (المنزلة، والبرلس، ومريوط، والبردويل)، والتي تمثل الركيزة الأساسية لمحاور تنمية الثروة السمكية في مصر.
وسجلت أسعار البيع للمستهلك في المناطق المختلفة المستويات التالية:
«السمك البلطي»: دارت أسعاره حول 110 و115 جنيهاً للكيلو، مع تباين طفيف بحسب المنطقة الجغرافية.
«المكرونة السويسي»: استقرت عند مستويات تتراوح بين 140 و200 جنيه.
«الدنيس»: تراوح سعره بين 160 و320 جنيهاً، بينما سجل «القاروص» مابين 170 و270 جنيهاً.
«سمك البوري»: حافظ على مستوياته ليدور حول 170 و220 جنيهاً للكيلو.
«الجمبري»: شهد تفاوتاً كبيراً بحسب الحجم والنوع، ليتراوح بين 200 و770 جنيهاً.
«بورصة الجملة».. تفاصيل أسعار سوق العبور لليوم
كشفت البيانات الرسمية الصادرة عن «سوق العبور» (سوق الجملة الرئيسي) عن تباين في أسعار التداول التي تسبق وصول السلعة للمستهلك النهائي، وجاءت كالتالي:
«البلطي والبورى»: تراوح كيلو البلطي (جملة) بين 72 و96 جنيهاً، بينما سجل البوري ما بين 90 و195 جنيهاً.
«القشريات والثعابين»: تراوحت أسعار «الكابوريا» بين 40 و180 جنيهاً، بينما سجل كيلو «الثعابين» أرقاماً تتراوح بين 100 و550 جنيهاً.
«الأسماك الفاخرة»: سجل «المرجان» مابين 100 و300 جنيه، ودارت أسعار «السبيط والكاليماري» حول 220 و340 جنيهاً، في حين سجلت «المكرونة السويسي» بالجملة مابين 90 و150 جنيهاً.
«الطفرة الإنتاجية».. كيف نجحت مصر في تحقيق الاكتفاء الذاتي؟
تعد مصر اليوم واحدة من القوى الكبرى في إنتاج الأسماك إقليمياً ودولياً، حيث كشفت التقارير أن إجمالي الإنتاج المصري يصل إلى 2 مليون طن سنوياً.
وأوضحت البيانات أن هذا النجاح يرتكز بشكل أساسي على «الاستزراع السمكي» الذي ينتج وحده نحو 1.6 مليون طن، بنسبة تستحوذ على 79.7% من إجمالي الإنتاج القومي.
وتتوزع بقية نسب الإنتاج المحققة في عام 2026 على النحو التالي:
المصايد الطبيعية: تسجل 400 ألف طن تشمل البحيرات والبحرين الأحمر والمتوسط ونهر النيل.
البحيرات: تساهم بنسبة 10.8% من الإنتاج الإجمالي، وبحجم يصل إلى 183 ألف طن.
المياه البحرية والعذبة: تساهم المياه البحرية بنسبة 4.9%، والمياه العذبة بنسبة 3.8%.
حقول الأرز: تساهم بنسبة ضئيلة تقدر بـ 0.8%.
وقد ساهمت هذه الأرقام في نجاح مصر حالياً في تحقيق «الاكتفاء الذاتي من الأسماك بنسبة 85%»، مع تطلعات لزيادة معدلات التصدير للخارج لدعم الاقتصاد الوطني.
«البروتين الاقتصادي».. أسعار الأسماك المجمدة وحق المواطن
في ظل سعي المواطنين نحو بدائل اقتصادية، سجلت أسعار «الأسماك المجمدة» استقراراً كبيراً، حيث تراوح كيلو «المكرونة المجمدة» بين 30 و60 جنيهاً فقط.
كما سجلت بعض الأصناف المجمدة الأخرى مثل «السبيط» نحو 220 جنيهاً، ودار كيلو «الثعابين المجمدة» حول 90 و280 جنيهاً.
وعلى صعيد معدلات الاستهلاك، تشير الإحصاءات إلى أن «نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي» يبلغ حالياً 18 كيلو جراماً سنوياً، وهي نسبة تقترب بقوة من المعدل العالمي البالغ 20 كيلو جراماً، مما يعكس تحسن النمط الغذائي المصري وتوافر مصادر البروتين بأسعار متنوعة تناسب كافة الفئات الاجتماعية.
«مستقبل الثروة السمكية».. من الديبة إلى الأسواق العالمية
أشار بيان «الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء» إلى نجاحات ملموسة في المشروعات القومية للاستزراع، ومنها «مزرعة الديبة» التي سجلت وحدها إنتاجاً من الجمبري بلغ 102 طن.
هذه الأرقام تؤكد جدوى السياسات المتبعة في تحويل مصر من بلد مستورد إلى بلد يسعى لغزو الأسواق العالمية بصادراته السمكية التي بلغت في سنوات سابقة نحو 35 ألف طن، مع توقعات بمضاعفة هذه الأرقام بحلول نهاية عام 2026.
- أسعار
- نيس
- الجمعة
- المزارع
- البحرين
- البرد
- تطوير
- المكرونة
- العالم
- السويس
- المنطقة
- الجهاز
- أسماك
- المركزي
- المنزل
- السمك
- الإنتاج
- وزير
- أبو
- المياه
- جمبري
- مزارع
- الأسد
- الطب
- مياه
- مصر
- يوم الجمعة
- مال
- جمعة
- الجمل
- الكابو
- الدنيس
- ليون
- الإستزراع السمكي
- أسعار السمك البلطى
- الانتاج السمكي
- الزراعه
- البوري
- وزير الزراعة
- سوق العبور
- أسعار السمك
- المزارع السمكية
- السمك البوري
- المرج
- السمك البلطي
- السب
- الرسم
- التصدير
- الأسماك
- الجمبري
- الكابوريا
- الجهاز المركزي
- القارئ نيوز
