أسعار البيض بالسوق المحلية اليوم الخميس 15 يناير 2025
استقر سعر كرتونة البيض اليوم الخميس 15 يناير 2026 في السوق المحلية، وسط حالة من الهدوء النسبي في حركة البيع والشراء، بحسب تصريحات عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
وأوضح رئيس الشعبة أن سعر كرتونة البيض الأبيض استقر عند «115 جنيهًا للطبق في المزرعة»، بينما سجل سعر كرتونة البيض الأحمر نحو «120 جنيهًا للطبق في المزرعة»، مؤكدًا أن هذا الاستقرار يأتي نتيجة توازن العرض والطلب داخل الأسواق.
أسعار البيض للمستهلك اليوم
وعلى مستوى المستهلك النهائي، سجل سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم نحو «130 جنيهًا»، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر «135 جنيهًا»، مع اختلاف طفيف من منطقة لأخرى بحسب تكاليف النقل وهامش الربح لدى التجار.
وأشار تجار التجزئة إلى أن الأسعار الحالية تعد مستقرة مقارنة بالفترات السابقة، خاصة في ظل توافر كميات مناسبة من البيض داخل الأسواق، وهو ما ساهم في الحد من أي زيادات سعرية مفاجئة.
حجم صناعة الدواجن في مصر
وبحسب بيانات وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، يصل إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر إلى نحو «38 ألف منشأة»، تشمل مزارع الدواجن، ومصانع الأعلاف، والمجازر، ومنافذ بيع الأدوية البيطرية واللقاحات.
ويعكس هذا العدد الكبير من المنشآت أهمية قطاع الدواجن باعتباره أحد أعمدة الأمن الغذائي في مصر، فضلًا عن دوره في توفير فرص عمل مباشرة وغير مباشرة لآلاف العاملين.
إنتاج مصر من بيض المائدة
وكشف تقرير سابق صادر عن وزارة الزراعة أن إنتاج مصر من بيض المائدة سجل نحو «14 مليار بيضة»، في حين يبلغ إجمالي حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن حوالي «1.4 مليار طائر»، بينما ينتج القطاع الريفي ما يقرب من «320 مليون دجاجة» سنويًا.
وأشار التقرير إلى أن إنتاج مصر من البيض ارتفع إلى نحو «13 مليار بيضة سنويًا»، وهو ما يكفي لتغطية الاستهلاك المحلي، بل يزيد عن حجم الطلب في بعض الفترات، الأمر الذي يدعم استقرار الأسعار في الأسواق.
الاكتفاء الذاتي يدعم استقرار السوق
وأكدت وزارة الزراعة أن مصر تحقق اكتفاءً ذاتيًا من إنتاج البيض، ما يقلل من الحاجة إلى الاستيراد ويعزز من قدرة السوق المحلية على مواجهة أي أزمات أو تقلبات في الأسعار العالمية.
وأوضح مسؤولون بالقطاع أن وفرة الإنتاج المحلي تسهم في الحفاظ على استقرار الأسعار، خاصة مع استمرار الجهود الحكومية لدعم مزارع الدواجن وتوفير مستلزمات الإنتاج.
سعر كرتونة البيض اليوم للجملة
وبلغ سعر كرتونة البيض اليوم في سوق الجملة ما بين «115 جنيهًا للطبق الأبيض» و«120 جنيهًا للطبق الأحمر»، وفقًا لبيانات شعبة الثروة الداجنة.
وأشار تقرير لوزارة الزراعة إلى اعتماد وتسجيل نحو «40 منشأة داجنة معزولة» ضد مرض إنفلونزا الطيور في مصر، وهو ما ساهم في فتح آفاق جديدة لتصدير الدواجن ومشتقاتها بعد توقف دام منذ عام 2006.
مصر ضمن الدول الخالية من إنفلونزا الطيور
وفي سياق متصل، أوضح تقرير لوزارة الزراعة أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية «OIE» وافقت على تسجيل مصر رسميًا ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور.
ويمثل هذا الاعتراف الدولي خطوة مهمة لدعم صناعة الدواجن المصرية وتعزيز فرص التصدير للأسواق الخارجية، خاصة في ظل الالتزام بالمعايير الصحية العالمية.
دعوات لدعم تصدير الدواجن
ودعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى سرعة إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، بعد إمدادها بالبيانات المطلوبة، مؤكدًا أن هناك نحو «30 منشأة» خالية من إنفلونزا الطيور تواصل أعمال التصدير بالفعل.
وأشار الاتحاد إلى أن التوسع في التصدير يسهم في تحقيق عوائد اقتصادية إضافية، ويعزز من استدامة هذا القطاع الحيوي.
مشروعات حكومية لزيادة إنتاج البيض
وتسعى الحكومة إلى زيادة إنتاج البيض بهدف تلبية احتياجات السوق المحلية وفتح آفاق جديدة للتصدير، من خلال تطوير «مشروع الدواجن التكاملي» بالعزب في محافظة الفيوم.
ويعد هذا المشروع من أقدم المشروعات القومية في قطاع الدواجن، حيث تم تنفيذه عام «1983» بموجب قرض قيمته «12 مليون دولار» من الحكومة الهولندية، بهدف الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية وتحسين الإنتاج.
- البيض
- وزارة الزراعة
- الأحمر
- المزرعة
- صحة
- الدواجن
- القطاع
- الحيوان
- الصناعة
- صلاح
- أدوية
- تجار
- تونة
- محافظ
- الدول
- السوق
- التجارة
- البيانات
- استصلاح الأراضي
- حكومة
- مشروع
- طيور
- الرى
- ليون
- الماء
- مرض
- شعبة الثروة الداجنة
- العالم
- صناعة
- السوق المحلي
- العالمي
- الطيور
- غرفة القاهرة التجارية
- مصر
- مصانع
- كرتونة البيض
- عبدالعزيز
- الخميس
- المنظمة العالمية
- قطاع الري
- يوم 13
- الثروة الداجنة
- السوق المحلية
- الأبيض
- سعر كرتونة البيض الأحمر
- الحكومة
- القاهرة
- الزراعه
- الأراضي
- سعر كرتونة البيض
- منتجي الدواجن
- وزارة التجارة والصناعة
- عبدالعزيز السيد
- وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
- تقرير سابق
- القارئ نيوز
