أسعار الدواجن اليوم الأربعاء 25 فبراير 2026

سجلت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية حالة من «الاستقرار النسبي» خلال تعاملات اليوم الأربعاء، الموافق 25 فبراير 2026.

 ويأتي هذا الثبات بعد موجة من الارتفاعات الطفيفة التي شهدتها الأسعار مع انطلاق ماراثون شهر رمضان الكريم، حيث نجحت منظومة العرض والطلب في الوصول إلى نقطة توازن رغم الزيادة الكبيرة في القوة الشرائية لتأمين احتياجات وجبات الإفطار والسحور.

ويتابع الملايين من المواطنين يوميًا تحركات «بورصة الدواجن»، باعتبارها البديل الاستراتيجي والاقتصادي الأول للحوم الحمراء، والمحرك الأساسي لأسعار البروتين في مصر.

 وتشير التقارير الميدانية إلى توافر كميات كبيرة من مختلف الأنواع في المزارع والأسواق، مما طمأن المستهلكين بشأن استقرار الأسعار خلال الأيام القادمة، خاصة مع انتظام سلاسل التوريد من المزارع إلى تجار التجزئة في مختلف المحافظات.

«الفراخ البيضاء».. الخيار الأول لمائدة الأسرة المصرية

تظل الفراخ البيضاء هي المكون الرئيسي لمعظم الأطباق الرمضانية، نظرًا لتعدد طرق تحضيرها ومناسبتها لميزانية شريحة واسعة من الأسر. وجاءت أسعارها اليوم كالتالي:

«سعر المزرعة»: استقر سعر كيلو الفراخ البيضاء عند 95 جنيهًا.

«سعر المستهلك»: يتراوح سعر الكيلو في المحلات والأسواق الشعبية ما بين 96 و107 جنيهات، ويخلف هذا التباين البسيط بناءً على تكاليف النقل من المزرعة واختلاف المناطق الجغرافية، إلا أن الأسعار تظل تحت السيطرة بشكل ملحوظ مقارنة بالسنوات الماضية.

«البلدي والساسو».. نكهة خاصة وقيمة غذائية فائقة

للباحثين عن الطعم الأصيل واللحوم قليلة الدهون، سجلت الأنواع الأخرى من الدواجن استقرارًا عند مستويات مرضية، وجاءت التفاصيل كالتالي:

«الفراخ البلدي»: سجل سعر الكيلو في المزارع 107 جنيهات، بينما يصل للمستهلك النهائي بأسعار تتراوح بين 127 و130 جنيهًا.

 ويُقبل الكثيرون على هذا النوع لجودته العالية وقيمته الغذائية الكبيرة، فضلاً عن كونه المفضل في إعداد "الشوربة" والأطباق التقليدية الفاخرة.

«الفراخ الساسو (الحمراء)»: بلغ سعر الكيلو في المزرعة 100 جنيه، ويصل للمستهلك بسعر تقريبي 110 جنيهات. ويتميز هذا النوع بسرعة نضجه ولحمه المميز، مما يجعله حلًا وسطًا يجمع بين جودة البلدي وسعر البيضاء.

«سوق الكتاكيت والبط».. استقرار مستلزمات الإنتاج

لم تقتصر حالة الهدوء على الدواجن المذبوحة فقط، بل امتدت لتشمل قطاع التربية والطيور الأخرى، حيث جاءت الأسعار كالآتي:

«الكتاكيت»: تراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 6 و6.5 جنيه، والكتكوت الساسو بين 11 و13 جنيهًا، وهو ما يشجع المربين الصغار على بدء دورات إنتاجية جديدة لضمان توافر المعروض لما بعد العيد.

«البط»: سجل البط الأبيض 115 جنيهًا للكيلو، بينما استقر سعر «البط البلدي» عند 130 جنيهًا، وسط إقبال ملحوظ عليه كونه أحد الطقوس الأساسية على مائدة أول أيام الأسبوع الثاني من رمضان.

«تحليل السوق».. عوامل القوة وضمانات الاستمرارية

يرى خبراء الإنتاج الداجني أن استقرار السوق اليوم يرجع إلى عدة عوامل، أهمها «وفرة المعروض» الناتج عن انتظام دورات الإنتاج الداجني وتوافر الأعلاف بأسعار مستقرة. 

كما أن الرقابة الصارمة على الأسواق منعت أي محاولات للاحتكار أو المغالاة غير المبررة في الأسعار خلال ذروة الموسم الرمضاني.

ويؤكد التجار أن سوق الدواجن يمثل حاليًا «المؤشر الحقيقي» لحركة الأسعار الغذائية في مصر، حيث تعتمد عليه ملايين الأسر لتوفير احتياجاتها من البروتين الحيواني بأسعار مقبولة. 

ومع استمرار هذا التوازن، يتوقع أن تظل الأسعار في هذا النطاق السعري طوال النصف الأول من رمضان، مع احتمالية حدوث انخفاضات طفيفة حال زيادة المعروض من دورات التسمين الجديدة التي توشك على النزول للأسواق.

الدواجن كركيزة للأمن الغذائي في رمضان

تعكس أسعار اليوم الأربعاء 25 فبراير 2026 حالة من الارتياح في الشارع المصري، حيث أن بقاء سعر كيلو الفراخ البيضاء حول مستوى الـ 100 جنيه للمستهلك يعد إنجازًا في ظل الطلب المرتفع. 

إن منظومة الدواجن في مصر تثبت يومًا بعد يوم قدرتها على امتصاص الأزمات وتلبية احتياجات المواطنين في أصعب المواسم الاستهلاكية. 

وتظل النصيحة الدائمة للمستهلكين هي الشراء من المنافذ المعتمدة والأسواق الكبرى لضمان الحصول على «أفضل سعر وأعلى جودة»، والاستمتاع بمائدة رمضانية عامرة بكل ما لذ وطاب دون إرهاق الميزانية.