تفاوت أسعار اللحوم اليوم الأحد في الأسواق.. ارتفاع نسبي بمحلات الجزارة
شهدت أسعار اللحوم الحمراء في مصر، اليوم الأحد 3 أغسطس 2025، تفاوت ملحوظ بين المنافذ الحكومية ومحال الجزارة، وسط حالة من الترقب من جانب المستهلكين لانعكاسات انخفاض سعر الدولار مؤخرًا على أسعار السلع الأساسية، وفي مقدمتها اللحوم.
وبحسب ما رصدته «الأسواق»، استقرت أسعار اللحوم بالمنافذ الحكومية عند مستويات مقبولة، بينما تفاوتت في الأسواق الحرة، لا سيما بين أنواع اللحوم الكندوز والجملي والمجمدة والمفرومة.
أسعار اللحوم في محلات الجزارة
أفاد عدد من الجزارين في مناطق مختلفة بالقاهرة والجيزة أن أسعار اللحوم الكندوز اليوم تراوحت بين 380 إلى 420 جنيهًا للكيلو، بحسب المنطقة ونوع الذبيحة، فيما سجل سعر اللحم البقري السن نحو 400 جنيه للكيلو.
وجاءت أسعار اللحوم في محلات الجزارة على النحو التالي:
الكندوز: من 380 إلى 420 جنيهًا.
اللحم البقري السن: 400 جنيه.
الإسكالوب: 420 جنيهًا.
الفخدة: 500 جنيه.
السمانة: 500 جنيه.
الكفتة الكندوز: 360 جنيهًا.
السجق البلدي المخصوص: 370 جنيهًا.
الإنتركوت البقري: 412 جنيهًا.
الماعز: 470 إلى 500 جنيهًا للكيلو.
اللحوم المجمدة والمستوردة.. خيار اقتصادي
وفي الوقت الذي شهدت فيه اللحوم البلدية ارتفاعًا نسبيًا، سجلت اللحوم المجمدة والمستوردة أسعارًا أقل، ما جعلها خيارًا مفضلًا للعديد من الأسر.
وبلغ سعر كيلو اللحم المجمد 250 جنيهًا، بينما وصل سعر اللحم المفروم المستورد إلى 240 جنيهًا، وهو ما يُعد أقل بنحو 30% مقارنة بالبلدي.
أما الكبدة المجمدة فسجلت 160 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر الدهن البلدي أو لحم الرأس نحو 200 جنيه للكيلو، وهي منتجات تدخل في العديد من الاستخدامات الشعبية والموسمية.
أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية
استقرت أسعار اللحوم في منافذ البيع التابعة لوزارة التموين ومبادرة "أمان" عند 350 جنيهًا للكيلو للحم البلدي، في حين سجل الضاني نحو 350 جنيهًا كذلك، بينما تراوحت أسعار الكبدة البلدي في المنافذ بين 360 إلى 390 جنيهًا.
وتسعى الحكومة من خلال هذه المنافذ إلى الحفاظ على التوازن السعري في السوق، خصوصًا في ظل تقلبات أسعار الدولار والتكلفة العالمية لاستيراد اللحوم والمواشي الحية والمجمدة.
أسعار اللحوم الحية والمذبوحة
رصدت التقارير أيضًا أسعار اللحوم الحية والمذبوحة، والتي تعطي مؤشراً على مستويات الأسعار المتوقعة خلال الفترة المقبلة، خاصة مع اقتراب موسم المدارس وما يشهده من زيادة في الطلب.
الجاموسي الحي (ذكر): 160 جنيهًا للكيلو.
الجاموسي المذبوح: 240 جنيهًا للكيلو.
الكندوز القائم: 175 جنيهًا.
الكندوز المذبوح: 340 جنيهًا.
الضاني القائم: 250 جنيهًا.
الضاني المذبوح: 390 جنيهًا.
الجملي: 240 جنيهًا للكيلو القائم.
أما أسعار المواشي فقد تراوحت كالتالي:
البقرة الوالدة: 90 إلى 100 ألف جنيه.
الجاموسة: 60 إلى 110 آلاف جنيه.
المواشي الصغيرة: من 7000 جنيه.
المتوسطة الحجم: 40 ألف جنيه.
لحوم الضأن والبرقي
فيما يتعلق بأسعار الضاني، فقد سجل الكيلو في الأسواق الشعبية 450 جنيهًا، بينما وصل سعر الضاني البرقي المميز إلى 540 جنيهًا للكيلو، ويُعد من أجود أنواع اللحوم في مصر نظرًا لتربيته في بيئات طبيعية بصحراء مطروح وسيوة.
أما الكتف الضاني المستورد فقد سجل 270 جنيهًا للكيلو، ما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يبحث عن لحوم ضأن بأسعار أقل.
مبادرات حكومية للسيطرة على الأسعار
يأتي استقرار أسعار اللحوم نسبيًا بالتزامن مع إطلاق الحكومة المصرية مبادرات متواصلة لضبط السوق، أبرزها مبادرة «أوكازيون الصيف» التي تبدأ في 4 أغسطس، وتشمل تخفيضات موسعة على السلع الغذائية ومن ضمنها اللحوم والدواجن.
ويُتوقع أن تنعكس هذه المبادرات، إلى جانب تراجع سعر الدولار أمام الجنيه، على أسعار اللحوم تدريجيًا، خاصة مع زيادة المعروض وتنوع مصادر الاستيراد من السودان والهند والبرازيل وغيرها.
توقعات السوق
يتوقع التجار أن تظل الأسعار مستقرة خلال الأسبوع الجاري، مع احتمال تراجعها الطفيف حال استمرار تراجع الدولار، وزيادة كميات المعروض في الأسواق، خصوصًا مع اقتراب مواسم جديدة وما يصاحبها من عروض ترويجية.
ومع تلك الأوضاع، تظل اللحوم الحمراء أحد أبرز التحديات أمام ميزانية الأسرة المصرية، وسط مساعٍ مستمرة من الدولة لضبط الأسواق وتعزيز العدالة السعرية.
- اللحوم
- الغذاء
- سلع
- الدواجن
- اللحوم الحمراء
- المنطقة
- المدارس
- المبادرات
- الوقت
- أمن
- الحج
- درة
- دية
- أسعار
- مبادرة
- السودان
- حكومة
- الكبد
- ملح
- مطروح
- السلع
- اقتصاد
- مصر
- وردة
- الأسواق
- مؤشر
- السجق
- وقت
- انخفاض سعر الدولار
- السجق البلدي
- الحكومة
- الدولار
- الجيزه
- المستهلكين
- القاهرة
- الجمل
- الدول
- السوق
- تجار
- اللحوم الكندوز
- التموين
- قلب
- السلع الأساسية
- أسعار السلع
- الدولة
- تمر
- المنافذ
- أسعار اللحوم الحمراء
- طره
- اللحوم البلدي
- اللحوم والدواجن
- اسعار اللحوم اليوم
- وزارة التموين
- محلات
- السن
- العالم
- المنافذ الحكومية
- محلات الجزارة
- سعر الدولار
- أسعار اللحوم
- أسعار اللحوم الكندوز
- القارئ نيوز
